Die osteuropäische Küche umfasst eigentlich die Küche vieler verschiedener Länder, darunter Ungarn, Russland, Polen, Rumänien und Bulgarien. Obwohl es regionale Unterschiede und Einflüsse gibt, die mit dieser Art von Küche verbunden sind, sind die Gerichte einfach, herzhaft und enthalten eine Vielzahl von Gemüse, Proteinen, Getreide und Milchprodukten, je nach Verfügbarkeit in der Region.
Osteuropäische Küche ist ein großartiges Komfort-Essen, aber zusammen mit dem, können Sie versteckt gesättigtes Fett in einigen dieser Gerichte finden. Diese Tipps zeigen Ihnen, wie Sie diese köstliche Küche genießen können, wenn Sie eine lipidsenkende Diät einhalten.
Vorspeisen
Manchmal können sogar die Vorspeisen Sie satt machen. Viele osteuropäische Vorspeisen bestehen aus Gemüse, Brot und Proteinen wie Fisch, Wurst, Fleisch und Schinken. Gemeinsame Gemüse, die Sie in Vorspeisen sehen würden, gehören Rüben, Gurken und Spargel. Das Beizen von Gemüse ist eine gängige Praxis in der osteuropäischen Küche. Dies kann jedoch zusätzliches Salz in das Gericht geben. Daher sollten Sie Lebensmittel, die auf diese Weise zubereitet werden, einschränken, wenn Sie Ihre Natriumaufnahme beobachten. Vorspeisen mit Fisch sind auch eine sichere Wette, wenn Sie Ihr Cholesterin beobachten. Allerdings sollten Sie Ihre Verwendung von Wurstwaren, Wurst und rotem Fleisch in Ihren Vorspeisen beschränken, da dies Fett in Ihre Ernährung einführen kann.
Suppen und Salate
Osteuropäische Salate und Suppen enthalten eine Fülle von Gemüse und anderen Zutaten – und können manchmal so groß und sättigend sein, dass sie tatsächlich als Hauptgericht gelten können. Beide Gerichte sind sehr flexibel – Sie haben eine große Auswahl an Lebensmitteln zur Auswahl, wenn Sie Ihre Herzgesundheit beobachten.
Suppen enthalten großzügige Portionen von Lebensmitteln wie Bohnen, Gemüse und Proteine. Sie sollten sich jedoch vor Suppen mit Cremes und verarbeitetem Fleisch hüten, die Ihrem Gericht gesättigtes Fett hinzufügen können. Für Salate sollten Sie alle cremefarbenen Dressings verlangen, die an der Seite hinzugefügt werden, um zusätzliche Kalorien zu vermeiden. Alternativ können Sie Zitrusfrüchte oder Granatapfelkerne hinzugeben, um Ihrem Salat einen zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen – ohne das Fett.
Seiten
Die Seiten, die in der osteuropäischen Küche zu finden sind, sind vielfältig – Sie haben eine große Auswahl, wenn Sie gesunde Seiten für Ihre herzgesunde Ernährung auswählen. Leider gibt es einige Dinge, die Sie diesen Seiten hinzufügen können, die Ihre gesunde Diät entgleisen könnten. Einige Gemüse-Seiten in dieser Küche können Rahmspinat sein, was die Menge an gesättigten Fetten in der Mahlzeit erhöhen kann. Daher sollten Sie diese Zubereitungsmethode vermeiden und cholesterinfreundlichere Methoden zur Zubereitung Ihres Gemüses verwenden, wie Backen, Dünsten, Braten oder leicht sautieren. Viele Seiten können auch cremebasierte Beläge oder Soßen enthalten, die eine weitere Quelle für gesättigtes Fett darstellen. Zum Glück, wenn Ihre Seiten diese Toppings verlangen, können Sie stattdessen eine fettarme Version verwenden.
Hauptgerichte
Die osteuropäischen Hauptgerichte sind so vielfältig wie die anderen Gerichte dieser köstlichen Küche. die Vorspeisen enthalten jedoch typischerweise ein Protein, Gemüse und können mit Kartoffeln, Brot oder Nudeln serviert werden.
Um Ihr Entree cholesterinfreundlicher zu machen, sollten Sie Vollkornnudeln oder Weizenbrot für Rezepte, die nach diesen Produkten verlangen, verwenden. Während Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte relativ fettreduzierter sind und in Ordnung sind, wenn Sie Ihre fette Aufnahme beobachten, sollten fettere Fleisch, wie Rindfleisch, Schinken, Schweinefleisch und Wurst sparsam verwendet werden, oder durch ein magereres Fleisch ersetzt werden. Die Art, wie Sie diese Lebensmittel zubereiten, kann auch zusätzliches Fett und Kalorien hinzufügen. Zum Beispiel sind Braten, Grillen und Backen gesunde Wege, um Lebensmittel zuzubereiten, während das Anbraten in Butter oder das Verwenden von Cremes auch eine Quelle für zusätzliches Fett sein kann.
