Gluten-freie Diäten sind eine der größten Diät-Modeerscheinungen in Amerika. Im Supermarkt finden Sie viele glutenfreie Produkte in den Regalen. Während Sie an der Kasse durch die Boulevardzeitungen schauen, sehen Sie eine Berühmtheit, die von der glutenfreien Diät schwärmt. Sie fragen sich: "Wird eine glutenfreie Diät mir helfen, Gewicht zu verlieren und in Form zu kommen?"
Keine Gewichtsabnahme-Diät
Die Antwort für 99% der Amerikaner ist NEIN.
Glutenfrei ist keine Gewichtsabnahme-Diät. Es ist eine Eliminationsdiät speziell für die 1% der Amerikaner, die Autoimmunerkrankung Zöliakie haben. Es hilft auch Menschen mit nicht-Zöliakie-Gluten-Empfindlichkeit.
Was ist Gluten?
Die meisten Menschen wissen nicht einmal, was Gluten ist, aber sie glauben, dass es so schädlich für ihre Taille ist wie Twinkies.Gluten ist ein Protein in vielen Körnern wie Weizen, Roggen, Gerste, Hafer und Triticale gefunden. Beispiele für Lebensmittel mit Gluten gehören Pasta, Brot und Getreide. Gluten hat eine kleberähnliche Wirkung, die Lebensmittel zusammenhält und ihre Form erhält. Gluten ist nicht schlecht für Sie, es sei denn, Sie haben Zöliakie oder nicht-Zöliakie Gluten-Empfindlichkeit, wo Gluten wirkt reizend, so dass eine glutenfreie Diät würde tatsächlich Entlastung für den Körper.Zöliakie vs Glutensensitivität
Zöliakie ist eine Autoimmunkrankheit, bei der der Körper so empfindlich auf Gluten reagiert, dass das Immunsystem heftig darauf reagiert und dabei die Darmschleimhaut schädigt.
Wenn eine Person mit Zöliakie nur eine winzige Menge Gluten isst, greift das Immunsystem den Dünndarm an. Dies verursacht chronische Entzündungen im Verdauungstrakt und schädigt Gewebe, die die Verdauung unterstützen. Die Schädigung unterbricht den Verdauungsprozess und verhindert, dass wichtige Vitamine, Mineralien und Nährstoffe richtig verdaut und in den Körper aufgenommen werden.
Die häufigsten Symptome der Zöliakie sind Erbrechen, Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall, Gewichtsverlust, Anämie und Beinkrämpfe nach dem Verzehr von Gluten. Menschen mit Zöliakie müssen wissen, dass es ein lebenslanger Zustand ist und sie müssen sich strikt an eine 100% glutenfreie Diät halten, um ihren Zustand effektiv zu managen. Die Diät sollte von einem Arzt überwacht werden, um Komplikationen zu vermeiden.
Nicht-Zöliakie-Gluten-Empfindlichkeit, häufiger Gluten-Empfindlichkeit oder Gluten-Intoleranz genannt, verursacht keine Immunantwort gegen Gluten oder die Darmschleimhaut schädigen. Menschen mit Glutenintoleranz haben jedoch ähnliche Symptome wie Menschen mit Zöliakie, einschließlich Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfall. Die Symptome können sich innerhalb weniger Stunden oder sogar Tage nach dem Verzehr von Gluten einstellen. Einige zusätzliche Symptome dieser Intoleranz sind nicht-intestinale Symptome wie Kopfschmerzen, Schwierigkeiten beim klaren Denken, Gelenkschmerzen und Taubheit in den Beinen, Armen oder Fingern. Kopfschmerzen und Müdigkeit sind am häufigsten.
Zöliakie wird häufig falsch diagnostiziert
Zöliakie ist eine der am häufigsten falsch diagnostizierten Krankheiten von Ärzten zusammen mit Lupus, Parkinson-Krankheit, Fibromyalgie, Lyme-Borreliose und Multiple Sklerose. Es dauert normalerweise ungefähr 4 Jahre, damit jemand mit Zöliakie richtig diagnostiziert wird.
Eine frühzeitige Diagnose ist wichtig, um Komplikationen und andere Störungen zu vermeiden. Ihre Gedärme werden hoch durchlässig und Toxine, Bakterien und unverdaute Nahrungsproteine sickern durch die gastrointestinale Barriere in ihren Blutstrom. Dies kann Komplikationen und das Auftreten anderer Autoimmunerkrankungen auslösen.
Symptome der Zöliakie imitieren diejenigen des Reizdarmsyndrom, Morbus Crohn und Mukoviszidose. Das Vorhandensein von Zöliakie kann durch Bluttests, Dünndarmprobenbiopsien und Gentests diagnostiziert werden. Wenn Sie einen Bluttest machen, um auf Zöliakie zu prüfen, entfernen Sie nicht Gluten von Ihrer Diät vorher, da das ein falsches Ergebnis geben könnte.
In 90% der Fälle können Bluttests hohe Konzentrationen bestimmter Antikörper bei Zöliakiepatienten nachweisen. 10% der Menschen mit Zöliakie haben die vorhandenen Antikörper, aber sie sind negativ für sie.
Da bei Menschen mit nicht-zöliakischer Glutensensitivität die Antikörper nicht in Zöliakie-Bluttests getestet werden, gibt es keine aktuellen Tests oder Marker, um eine Glutenintoleranz zu diagnostizieren. Der beste Weg, die Intoleranz jetzt zu diagnostizieren, ist der Ausschluss. Wenn die Prüfung auf Weizenallergie und Zöliakie beide negativ sind, kann Ihr Arzt eine Gluten-Eliminationsdiät empfehlen, um zu sehen, ob sich die Symptome verbessern. Wenn sie es tun, ist es wahrscheinlich, dass Sie Gluten-Intoleranz haben. Stellen Sie sicher, dass Ihr Arzt die gesamte Gluten-Eliminationsdiät und alle anderen Behandlungen gegen Zöliakie und Glutenintoleranz überwacht.
Kein Vorteil zur Vermeidung von Gluten, wenn Sie nicht brauchen
Wenn Sie keine Zöliakie oder Gluten-Intoleranz haben, gibt es keinen Vorteil zur Vermeidung von Gluten. Die glutenfreie Diät fördert gesunde Nahrungsmittel wie Obst, Gemüse, Reis und Mais. Da Gluten in vielen Mainstream-Snacks und verarbeiteten Lebensmitteln gefunden wird, hilft der bloße Akt des Ausschneidens dieser ungesunden Kalorien Ihnen, Gewicht zu verlieren. Es gibt jedoch glutenfreie Versionen von fast allen Lebensmitteln auf dem Markt, von glutenfreien Keksen und Kuchen bis hin zu glutenfreier Pizza und Pasta. Das Ausschneiden des Glutens macht es für Sie nicht gesünder, da diese glutenfreien Alternativen ebenso vollgestopft sind mit leeren Kalorien wie ihre Gegenstücke, die Gluten enthalten.
Wenn Sie glauben, dass Sie ein Problem mit Gluten haben, sollten Sie Ihren Arzt aufsuchen, um andere ernste Krankheiten auszuschließen und die Ursache des Problems zu finden. Ihr Arzt wird Sie darüber informieren, ob eine glutenfreie Diät für Sie obligatorisch ist und Sie während des Prozesses überwachen.
Bottom Line
Wenn es nicht medizinisch verpflichtend ist, Gluten zu vermeiden, verschwenden Sie keine Zeit, Geld oder Energie für teure glutenfreie Alternativen. Sie erhalten keine gesundheitlichen Vorteile durch die Vermeidung von Gluten selbst. Glutenfrei hilft Ihnen nicht, Gewicht zu verlieren oder in Form zu kommen. Wenn Sie gesünder aussehen und abnehmen möchten, empfehlen die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention eine gesunde Diät zur Gewichtsreduktion, bestehend aus Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, fett- und fettarmen Milchprodukten und magerem Fleisch wie Geflügel, Fisch, Bohnen, Eier und Nüsse. Achten Sie darauf, gesättigte Fette, Transfette, Cholesterin, Salz und Zuckerzusatz so gering wie möglich zu halten oder vermeiden Sie diese möglichst vollständig. Am wichtigsten ist, bleiben Sie in Ihrem täglichen Kalorienbedarf, um Ihr Gewicht zu kontrollieren. Eine nahrhafte und ausgewogene Ernährung, Schlaf, Flüssigkeitszufuhr, eine positive Einstellung und körperliche Aktivität sind die stärksten Zutaten im Rezept für die Gewichtsabnahme.
Über den Autor – Jay Cardiello ist ein Gesundheitsstratege, Promi-Trainer und Autor des Diätplans. Weitere Tipps, Neuigkeiten und Rezepte finden Sie auf Jay’s Website unter Jcardio.com.
