Ich habe seit fast 40 Jahren rheumatoide Arthritis. Ich wurde diagnostiziert, als ich ein College-Neuling war. Sprechen Sie darüber, Ihren Apfelwagen auf den Kopf zu stellen. Ich habe meinen Anteil an Ärzten gesehen – Grundärzte, Rheumatologen, Orthopäden, Schmerztherapeuten und sogar Neurologen. Ich habe meinen Anteil an Tabletten eingenommen, mehr Injektionen und Operationen gehabt, als ich zählen möchte, und regelmäßig mit Behandlungsregimen jongliert, um die Krankheit zu bekämpfen.
Durch alle Höhen und Tiefen kann ich ehrlich sagen, dass ich immer ein nachgiebiger Patient gewesen bin. Ich wusste, dass meine Ärzte mir bei der Schmerzlinderung den besten Schuss gaben (kein Wortspiel beabsichtigt), daher hielt ich es für wichtig, konform zu sein.
Vor kurzem hat mein Hausarzt Blutuntersuchungen zur Nahrungsmittelsensibilität angeordnet. Ich habe keine Verdauungsprobleme, also war ich mir nicht ganz sicher, warum ich getestet wurde, aber es schien harmlos. Die Ergebnisse zeigten eine hohe Empfindlichkeit gegenüber Gluten und eine leichte Empfindlichkeit gegenüber verschiedenen anderen Dingen; Milch, Schokolade, Tomate, Eiweiß. Ich hatte den Bericht des Labors gelesen, dass der Test eine Leitlinie ist, aber nicht zur Diagnose einer Nahrungsmittelallergie oder eines medizinischen Zustands verwendet werden sollte. Ich habe den Arzt danach gefragt. Mein Arzt sagte, die FDA würde sagen, dass diese Tests experimentell sind, aber der Arzt betonte, dass mein Ergebnis für die Glutensensitivität sehr hoch sei. Ich war sehr verwirrt. Wenn die Ergebnisse nicht für diagnostische Zwecke verwendet werden sollten und ich keine Verdauungsbeschwerden hatte, warum sollte man das wissen?
Wir sprachen länger und außer "glutenfrei" hörte ich Wörter wie "functional foods" und "leaky gut" – populäre Schlagworte, die für "low-carb" und "fat-free" übernommen zu haben scheinen. Ich wurde informiert, dass es einen weiteren, umfangreicheren (und teureren) Test gab, der mein Blut auf Empfindlichkeit gegenüber 154 Lebensmitteln untersuchen konnte.
Das Ergebnis würde anzeigen, welche Lebensmittel für meinen Körper gut oder schlecht waren. Meine erste Neigung war, es zu tun und die "guten" Nahrungsmittel herauszufinden. Aber ich habe mehr Nachforschungen angestellt und festgestellt, dass ich nur 11 der 154 Lebensmittel esse, wie es ist!
Während ich mich verwirrt fühlte, als ich vom Arzt nach Hause kam, war ich mir nicht sicher, was genau meine Gedanken drehten. Ich meine, ich weiß, dass ich meinen Anteil an Junk Food esse. Ich weiß, dass eine entzündungshemmende Diät für jeden gesund ist. Ich kenne Ausscheidungsdiäten für Leute, die vermuten, dass sie Nahrungsmittelempfindlichkeit oder Allergie haben. Aber warum konzentrieren wir uns nach all den Jahren plötzlich auf Gluten, undichten Darm und Functional Food? Warum fühlte es sich an, als ob sich der Umfang und die Richtung meiner Pflege änderten? Zu meiner Verwirrung gab mein Arzt zu, dass sein eigener Bluttest eine hohe Empfindlichkeit gegenüber Gluten zeigte, aber er entschied sich, nicht glutenfrei zu gehen. Also, warum solche Dringlichkeit in meinem Fall? Vielleicht würde ich, wenn ich neu diagnostiziert würde, genauer zuhören. Aber, 38 Jahre danach, war der bloße Vorschlag, dass ich einige meiner Lieblingsspeisen meide, entmutigend. Ich sagte, dass ich das Testergebnis mit meinem Rheumatologen besprechen würde, aber mein Hausarzt entmutigte das, weil "der Rheumatologe sich nicht mit funktionellem Essen befasst".
Zu diesem Zeitpunkt wusste ich, ich wollte nur einen Teller Spaghetti, Brötchen und einen großen Schokoladen-Brownie!
Aber im Ernst, gibt es zu viel Wert darauf, glutenfrei zu sein? Oder war dies das fehlende Glied all dieser Jahre? Ich entschied mich, meine eigene Forschung online zu tun und zu sehen, was hoch angesehene Ressourcen über Gluten und rheumatoider Arthritis sagen.
Buzz über glutenfreie Diät
Gluten: 5 Dinge, die Sie wissen müssen (CNN.com)
Warum wir Milliarden für glutenfreie Lebensmittel verschwenden. (Time.com)
Ist Gluten-frei ein Lebensstil oder eine Diät Craze? (USA Today)
Der Junge mit einem Dorn in seinen Gelenken. (New York Times)
Gluten: Was Sie nicht wissen, könnte Sie töten (Huffington Post)
Wichtige Informationen über Gluten Sensitivity und Going Gluten-Free
Gluten Sensitivity Gesundheitsrisiken und Links zu anderen Bedingungen. (Zöliakie und Gluten-Empfindlichkeit, Verywell.com)
Gluten-Empfindlichkeit. (Zöliakie und Gluten-Empfindlichkeit, Verywell.com)
Gluten-Empfindlichkeitstests. (Zöliakie und Glutenempfindlichkeit, Verywell.com)
Warum nicht einfach glutenfrei gehen? (Quest Diagnostics)
Wie man Gluten-frei geht. (Zöliakie & Gluten Sensitivity, Verywell.com)
Aus dem Gluten. (Harvard Health Publications)
Forschungsergebnisse zu Gluten und rheumatoider Arthritis
Glutenfreie vegane Ernährung induziert erniedrigte LDL- und oxidierte LDL-Spiegel sowie erhöhte atheroprotektive natürliche Antikörper gegen Phosphorylcholin bei Patienten mit rheumatoider Arthritis. (Arthritis Research & Therapie)
Eine vegane Diät frei von Gluten verbessert die Anzeichen und Symptome der rheumatoiden Arthritis: Die Auswirkungen auf Arthritis korrelieren mit einer Verringerung der Antikörper gegen Lebensmittel-Antigene. (Rheumatologie)
Gluten und der Dünndarm bei rheumatoider Arthritis. (Die Zeitschrift der American Medical Association)
Das Endergebnis
Die Artikel, auf die ich hingewiesen habe, sind eine Auswahl der Fülle von Informationen über Gluten-Empfindlichkeit, die online gefunden werden können. Das folgende Zitat aus dem Blog der Huffington Post hat bei mir Resonanz gefunden. Mark Hyman, MD, sagte: "Angesichts der neuen Forschung über die Gefahren von Gluten-Sensitivität ohne vollständige Zöliakie halte ich jede Erhöhung von Antikörpern für bedeutsam und einen Versuch der Gluten-Elimination wert. Viele Ärzte betrachten erhöhte Anti-Gliadin-Antikörper in das Fehlen einer positiven Darmbiopsie zeigt, dass der Schaden "falsch positiv" ist. Das bedeutet, dass der Test positiv aussieht, aber wirklich nicht signifikant ist. Wir können das nicht mehr sagen. Positiv ist positiv und wie bei jeder Krankheit gibt es ein Kontinuum B. von einer leichten Glutensensitivität bis hin zu einer ausgewachsenen Zöliakie. Wenn Ihre Antikörper erhöht sind, sollten Sie Gluten absetzen und testen, ob dies zu Ihren Gesundheitsproblemen führt. "
Drei Dinge sind sicher. Erstens, gehen glutenfrei Engagement. Zweitens sollten Sie Ihre Erwartungen realistisch halten. Drittens sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie wichtige Ernährungsumstellungen vornehmen. Ich habe mich noch nicht verpflichtet, aber wenn, dann werde ich mit den Ergebnissen berichten – vor allem, wenn es glutenfrei geht.
