5-Tages-Diabetes Mahlzeit Plan
Übersicht
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Frühstücke
- PB & Banana Crepes
- Chocolate Chia Smoothie
- Kokosnuss Himbeer Haferflocken
- Hummus Frühstück Bagel
- Grilled Top Frühstück Frittata
Mittagessen und Abendessen
Snacks
Nutrition Highlights (per Portion)
Kalorien 119Fat 6gCarbs 14gProtein 5g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung anzeigen
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 8 (1/4 Tasse) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 119 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 6g | 8% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 0mg | 0% |
| Natrium 171mg | 7% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Total Sugars 1g | |
| Beinhaltet 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 5g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 34mg | 3% |
| Eisen 1mg | 6% |
| Kalium 232mg | 5% |
| * Der% Tageswert (DV) sagt Sie, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(14 Bewertungen) Gesamtzeit 195 min
Vorbereitung 190 min, Koch 5 min
Portionen 8 (jeweils 1/4 Tasse)
Im Kühlschrank dieses Ernährungsberaters finden Sie immer Hummus – er ist preiswert, sättigend und verpackt mit gesunden Fetten und Proteinen, die es zu einem zufriedenstellenden Snack machen.
Obwohl ich gerne gekauften Hummus kaufe, schalte ich es gerne mit anderen hausgemachten Bohnen-Dips um, wie diese Curry-Bohnen-Cashew-Dip-Sauce, die in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Es verwendet weiße Bohnen, die eine cremigere Textur haben, so dass es einfacher ist, weniger Fett zu verwenden. Dieses Rezept benötigt nur eine kleine Menge eingeweichter Cashewnüsse und ein paar Esslöffel Olivenöl.
Zutaten
- ¼ Tasse Cashewnüsse 14 1 14-Unzen kann weiße Bohnen
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Teelöffel Currypulver
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Knoblauchzehe (geschält und gehackt)
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 EL Koriander (gehackt)
- Zubereitung
Cashews in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Aussetzen lassen und mindestens 3 Stunden einweichen lassen.
- Cashewnüsse abgießen und zusammen mit Bohnen, Zitronensaft, Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Knoblauch zu einer Küchenmaschine geben. Mischung, bis es cremig wird, die Seiten nach Bedarf abkratzen.
- Während des Mischens in Olivenöl strömen, bis der Dip cremig und gut vermengt ist. In eine Servierschale ritzen und mit Koriander garniert servieren.
- Zutaten Variationen und Substitutionen
Während ich denke, dass dieses Gericht am besten mit milden und cremigen weißen Bohnen schmeckt, könnten Sie andere mild schmeckende Bohnen-Garbanzos, Limabohnen, und sogar Linsen würden in diesem Bad köstlich sein. Besonders gerne verwende ich Limabohnen, die eine stärkehaltige und cremige Textur haben, ähnlich wie weiße Bohnen.
Wenn Sie dieses Gericht für jemanden zubereiten, der allergisch auf Nüsse reagiert, verwenden Sie ¼ Tasse Tahini, eine gemahlene Sesamsamenpaste, die normalerweise in Hummus verwendet wird, oder ungesüßte Sonnenblumenbutter
Koch- und Serviertipps
Fest mit einer ausgetrockneten Zitrone? Rollen Sie es auf dem Tresen oder setzen Sie es in die Mikrowelle für 10 Sekunden, um zu helfen, Säfte freizugeben. Kann immer noch nicht viel Saft bekommen? Verwenden Sie die Schale, um den Dip-Lemony-Geschmack zu verleihen, und fügen Sie etwas zurückhaltende Flüssigkeit aus den Bohnen in Dosen hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
Ich mag es, diesen Dip mit einem großen Teller mit knackigem, rohem Gemüse zu servieren. Ich liebe den Farbkontrast mit dem gelben Dip und schönen, hellen Gemüse.
Für ein Veggie-Tablett werden die Menschen tatsächlich essen wollen, einschließlich Keile von Mini-Gurken, Regenbogen-Karotten, Kirschtomaten, blanchiertem oder geröstetem Blumenkohl, halbierten Radieschen und Paprika. Sie können auch Stücke von geröstetem Pita oder Naan Brot, vorzugsweise Vollkorn, werfen, was besser für die Blutzuckerkontrolle ist.
Ich liebe es auch, diesen Dip zu benutzen, um eine leckere Lunchpackung zu machen. Eine Vollkorntortilla mit dem Currydip bestreichen, mit Salatblättern, viel Gemüse, gekochtem und geschnetzeltem Hähnchen und einer Prise Feta oder Ziegenkäse bestreuen.
