Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 102Fat 5gCarbs 15gProtein 1g Show Nutrition Label Hide Nutrition Label
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 18 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 102 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 5g | 6% |
| Gesättigte Fettsäuren 1g | 5% |
| Cholesterin 6mg | 2% |
| Natrium 119mg | 5% |
| Gesamtkohlenhydrat 15g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Gesamtzucker 9g | |
| Enthält 8g Zuckerzusatz | 16% |
| Protein 1g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalzium 29mg | 2% |
| Eisen 1mg | 6% |
| Kalium 53 mg | 1% |
| * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(11 Bewertungen) Gesamtzeit 35 min
Zubereitung 15 min, Koch 20 min
Portionen 18
Ein vertrauenswürdiges Muffin-Rezept kann Ihre Rettung für Snacks, Frühstück oder um einen Nachmittag Absturz zu verhindern. Dosenpüree Kürbis hält Muffins extra feucht und lecker und diese glutenfreie Version wird diejenigen mit und ohne Zöliakie erfreuen. Stellen Sie die Charge vor und lagern Sie sie im Gefrierschrank. Auftauen in der Mikrowelle und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Zutaten
- 2 Tassen Allzweck glutenfreie Backmischung
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 großes Ei, geschlagen
- ½ Tasse Rapsöl
- ½ Tasse Apfelmus
- 1 Tasse fettarme Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Dosenkürbispüree
- 1 Tasse Schokoladenstückchen, geteilt
Zubereitung
- Ofen auf 375F vorheizen.
- Eine Muffinform mit Papiereinlagen auslegen oder mit Antihaftspray besprühen und beiseite stellen.
- Kombinieren Sie in einer großen Schüssel glutenfreie Backmischung, Backpulver, Backpulver, Zimt und Salz; Schneebesen gut zu kombinieren.
- In einer separaten Schüssel Zucker, Ei, Rapsöl, Apfelmus, Milch, Vanille und Kürbispüree verquirlen.
- Fügen Sie Kürbismischung zu den trockenen Bestandteilen hinzu und mischen Sie, bis gerade kombiniert.
- Falte drei Viertel der Schokoladenstückchen ein.
- Füllen Sie jeden Muffin Cup mit einer viertel Tasse Teig.
- Backen Sie für 14 bis 16 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber aus der Mitte herauskommt.
- Sobald die Muffins aus dem Ofen kommen, mit ein paar zusätzlichen Schokoladenstückchen pro Muffin auffüllen, dann abkühlen lassen.
Variationen und Substitutionen von Zutaten
Schokoladenchips können weggelassen oder gegen Nüsse, Samen, Blaubeeren oder fein gehackte Stücke anderer frischer Früchte ausgetauscht werden. Ihr Produkt wird nicht so schokoladig sein, aber Sie können die Nährstoffe mit den verschiedenen Füllungen variieren – Nüsse liefern gesunde Fette, Blaubeeren eine nette Dosis von Antioxidantien.
Koch- und Serviertipps
Diese Muffins können bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Warm oder bei Raumtemperatur servieren. Bis zu drei Monate in einem Gefrierfach aufbewahren.
