Hurrikane, Erdbeben und Schneestürme sind einige der Naturkatastrophen, die Sie von Nahrungsquellen, Wasser und Energie isolieren können. Eine Vorratshaltung von Essen und Wasser ist eine sehr gute Idee. Es ist auch nützlich, wenn Krankheit Ihren Haushalt trifft oder wenn es unbequem ist, in den Laden zu laufen.
Wenn Sie Listen von Notfallnahrungsmitteln betrachten, werden Sie viele Lebensmittel sehen, die einen hohen Gehalt an Stärke oder Zucker haben – solche Nahrungsmittel wie Getreide und Cracker werden allgemein empfohlen.
Da die meisten Lebensmittel, die Sie essen, um Ihren Blutzucker niedrig zu halten, frisch und verderblich sind, kann dies ein Problem sein. Bei der Zubereitung ist es sicher möglich, einen Nahrungsmittelnotfall ohne Erhöhung des Blutzuckers zu überwinden.
Wie viel Essen zu lagern?
Experten haben früher eine dreitägige Versorgung empfohlen, aber viele Quellen empfehlen jetzt, bis zu zwei Wochen Notfallnahrung zu Hause zu haben. Das heißt, Sie sollten Lebensmittel, die Sie gerne essen, als Teil Ihrer normalen Ernährung speichern und das Essen so drehen, dass nichts davon schlecht wird oder den Nährstoffgehalt verliert.
Grundplan für Stromausfälle
Verwenden Sie Lebensmittel in dieser Reihenfolge:
- Kühlschrank:Essen Sie die verderblichsten Lebensmittel im Kühlschrank. Fleisch, Eier, Milchprodukte, Mayonnaise und dergleichen. Dieses Essen sollte nicht länger als zwei Stunden über 40 Grad sein. Die einzige Ausnahme von der "Molkerei" -Regel ist alter Hartkäse wie Cheddar, der mindestens ein oder zwei Tage und manchmal auch viel länger dauern kann, bevor er schlecht wird. Wenn Sie Kühler und Eis haben, übertragen Sie die verderblichsten Lebensmittel auf sie. Ein Großteil des Essens in einem typischen Kühlschrank geht nicht annähernd so schnell kaputt wie die verderblichsten Lebensmittel. Die meisten Früchte und Gemüse werden für ein paar Tage und sogar bis zu einer Woche oder mehr, abhängig von dem Gegenstand (Äpfel, zum Beispiel, dauern eine lange Zeit) dauern. Viele Gewürze (Marmeladen, Relish, Senf, Ketchup, Salatsaucen auf Ölbasis usw.) werden wochenlang haltbar sein.
- Gefrierschrank: Wie lange das Essen im Gefrierschrank sicher zu essen ist, hängt von der Temperatur im Raum ab. Die Faustregel ist zwei Tage, aber Sie können sehen, dass das Essen länger gefroren bleibt, besonders wenn Sie in einem kühlen Klima sind. Je mehr Lebensmittel im Gefrierfach sind, desto länger wird es bleiben. Vermeiden Sie es, den Gefrierschrank zu öffnen, da dadurch wärmere Luft entsteht und das Auftauen beschleunigt wird.
- Speisekammer:Die Hauptstütze des Essens während einer Periode ohne Energie ist das Speisekammeressen. Sobald Sie die Lebensmittel gegessen haben, die aus dem Kühl- oder Gefrierschrank kommen, können Sie damit beginnen, Ihre haltbaren Lebensmittel zu verwenden.
Protein aus der Speisekammer
Essen genug Protein ist nicht nur wichtig für eine kohlenhydratarme Diät, es ist ein Bereich, der in Notfällen vernachlässigt werden kann. Es ist wichtig, eine angemessene Ernährung zu bekommen, um mit Stress und körperlicher Anstrengung fertig zu werden. Hier sind einige lagerstabile Quellen von Protein zur Hand:
- Meeresfrüchte in Dosen:Thunfisch, Lachs und Sardinen sind eine ausgezeichnete Wahl für Protein und enthalten auch Omega-3-Fettsäuren. Krabben, Venusmuscheln und Austern sind ebenfalls möglich.
- Fleisch in Dosen:Schinken, Spam, Huhn und Schinken Salataufstriche
- getrocknetes Fleisch (Jerky):Während die meisten Zucker hinzugefügt haben, suchen Sie nach denen, die nicht tun.
- Nüsse, Erdnussbutter und andere Nussbutter:Suchen Sie nach Erdnussbutter, die keinen Zucker hinzugefügt hat.
- Getrocknete Bohnen:Bohnen sind weniger glykämisch, wenn Sie sie einweichen und selbst kochen, anstatt Dosenbohnen zu essen, da die resistente Stärke in Bohnen beim Konservenprozess teilweise abgebaut wird.
- Sojabohnen in Dosen:besonders schwarze Sojabohnen
- Trockensojaprodukte:Für diejenigen, die Soja vertragen, können diese Produkte eine große Bereicherung für die Notfallspeise sein, da sie eine lange Zeit halten. Beispiele sind TVP und Dixie Diner Meat Replacement Products.
- Gefriergetrocknete Lebensmittel:Obwohl gefriergetrocknetes Fleisch in der Regel für längerfristige Lagerung von Lebensmitteln verwendet wird, sind sie eine weitere Möglichkeit. Campingfachgeschäfte und Lebensmittellagerfirmen tragen sie oft.
- MREs und andere vollwertige Mahlzeiten:MREs (Mahlzeiten zum Verzehr) haben normalerweise ziemlich viele Kohlenhydrate, aber Sie können nach solchen suchen, die weniger Kohlenhydrate enthalten.
Gemüse
Für eine gute Ernährung ist es essen so viel Gemüse wie möglich zu essen. Hier sind einige Gemüse in Betracht zu ziehen in Ihre Speisekammer:
Gemüse in Dosen
- Tomaten
- Grüne Chilischoten
- Artischockenherzen
- Kürbis
- Tomatenpaste
- Andere Dosen Low-Carb Gemüse, wie grüne Bohnen und Spinat
Eingelegtes Gemüse
- Dill Pickles
- Italienisch gebeizt Gemüse oder Peperoni
- Süße Pickles wie Mt. Olive Marke (ohne Zucker)
Gläser
- Salsas
- Pasta Sauce oder Tomatensauce ohne Zuckerzusatz
- Geröstete rote Paprika (spülen, wenn Zucker in den Zutaten ist)
- Getrocknete Tomaten in Öl (ein wenig fügt viele Aromen)
- Gläser von Pesto oder anderen Soßen und Aufstrichen auf Gemüsebasis
Obst
Es ist schwierig, nicht verderbliche kohlenhydratarme Früchte zu finden. Dosen- und Trockenobst hat meist Zucker oder ist anfangs zuckerreich, obwohl es Ausnahmen gibt. Lesen Sie die Etiketten sorgfältig. Gefriergetrocknete Früchte sind die wahrscheinlich beste Option, aus Quellen wie "Just Tomatoes" oder Lebensmittelspeichern. Gefriergetrocknete Blaubeeren und Erdbeeren können in Kohlenhydraten niedriger sein als andere getrocknete Früchte.
Fette
Die meisten Öle sind bei Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort bis zu einem Jahr haltbar. Olivenöl und Kokosnussöl sind gute Wetten.
Notfallwasser
Wasser ist noch wichtiger als Nahrung. Ohne Wasser würden Sie in ein paar Tagen sterben. Sie benötigen mindestens drei Liter Wasser pro Person und Tag. Es ist ratsam, immer drei Tage lang Wasser zur Hand zu haben. Siehe den Rat der FEMA und des Amerikanischen Roten Kreuzes zu Essen und Wasser im Notfall.
