Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 77Fat 4gCarbs 6gProtein 5g Show Nutrition Label ausblenden Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 10 (1 Potsticker pro Stück) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 77 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigte Fettsäuren 1g | 5% |
| Cholesterin 16mg | 5% |
| Natrium 153mg | 7% |
| Gesamtkohlenhydrat 6g | 2% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Gesamtzucker 0g | |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 5g | |
| Vitamin D 0mg | 0% |
| Kalzium 11mg | 1% |
| Eisen 0 mg | 0% |
| Kalium 68 mg | 1% |
| * Der% Tageswert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(8 Bewertungen) Gesamtzeit 30 min
Vorbereitung 15 min, Koch 15 min
Portionen 10 (je 1 potsticker)
Potstickers werden normalerweise in eine Sojasauce-basierte Dip-Sauce getaucht. Sie können das mit dieser IBS-freundlichen Version tun, oder Sie könnten sie verwenden, um Ihre Suppen und Salate mit etwas geschmackvollem Protein zu überfüllen.
Diese Potstickers werden aus Reispapier hergestellt, das aus Tapioka und Reismehl hergestellt wird, zwei Zutaten, die in FODMAPs niedriger sind als die herkömmlich verwendeten Wonton-Hüllen auf Weizenbasis und daher weniger wahrscheinlich sind, IBS-Symptome auszulösen. Die Puten-Karotten-Mischung wird mit einer kleinen Menge Sojasauce gekocht. Obwohl Sojasauce etwas Weizen enthält, werden kleine Mengen Weizen normalerweise gut vertragen.
Zutaten
- 1/2 Pfund 85% Magerpüree
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/8 Teelöffel gemahlener Kurkuma
- 1 Esslöffel natriumarmer Sojasauce
- 1/4 Tasse Karotte, gerieben
- Prise rote Paprikaflocken (weniger als 1/8 Teelöffel, optional)
- 1/2 Esslöffel Neutralöl (wie Raps oder Traubenkernöl)
- 5 Reispapierblätter
- 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen (optional)
Vorbereitung
1. In einem kleinen Schüssel kombinieren den Boden Truthahn, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Sojasauce, Karotten und optional Paprika Flocken. Haben Sie keine Angst, Ihre Hände zu verwenden, um alle Aromen gut miteinander zu vermischen.
2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Mischung hinzu. Soße die Mischung an, bis der Truthahn durchgekocht ist, etwa 7-10 Minuten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
3. Füllen Sie eine große Schüssel mit warmem Wasser. Nehmen Sie vorsichtig eine der Reispapierblätter und tauchen Sie sie in die Schüssel und legen Sie sie auf Ihre Arbeitsfläche.
Führen Sie ein scharfes Messer in die Mitte, um es in zwei Teile zu teilen. Legen Sie etwa einen Esslöffel und eine Hälfte des gekochten Truthahns in die Mitte und falten Sie die Ränder des Reispapiers hinein, dann rollen Sie.
4. Verwenden Sie die gleiche gefettete Pfanne, die Sie zum Kochen der Truthahn verwendet haben, sanft jeden gerollten Potsticker auf jeder Seite, etwa 45 Sekunden bis 1 Minute. Mit Sesam bestreuen und in dein Lieblingsgericht geben.
Variationen und Substitutionen von Zutaten
Im Vergleich zu rotem Fleisch ist der Truthahn eine schlankere Wahl für die Füllung, aber Tofu und Huhn funktionieren auch gut. Von den drei, beachten Sie, dass Tofu in Kalorien am niedrigsten ist, etwa ein Drittel der Menge, die im Boden Truthahn ist. Es liefert auch etwas weniger als ein Drittel des Proteins, aber hat einen häufigen 43 Prozent täglichen Wert von Kalzium in nur einer halben Tasse.
Sie können die geschreddert Karotte für ein anderes geschreddert Gemüse, wie Zucchini, Pastinaken oder sogar Süßkartoffel austauschen. Süßkartoffeln sind IBS-freundlich in Portionen von bis zu einer halben Tasse in einer Sitzung.
Koch- und Serviertipps
Es gibt drei Möglichkeiten, diese Poschstickers aus gefülltem Reispapier zu genießen: Genießen Sie sie als eine Seite, füllen Sie Ihren Salat mit etwas Eiweiß oder werfen Sie ein paar in eine dampfende heiße Suppe.
Wenn Sie ein Get-together zusammenstellen, arrangieren Sie diese um eine eintauchende Soße. Sie können sie zu Dreiecken oder Quadraten formen, um sie leichter greifen zu können.
