Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 165Fat 5gCarbs 10gProtein 20g Anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung
| Ernährung Fakten | |
|---|---|
| Portionen: 6 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 165 |
| % Tageswert * | |
| Total Fett 5g | 6% |
| Gesättigte Fettsäuren 1g | 5% |
| Cholesterin 48mg | 16% |
| Natrium 443mg | 19% |
| Gesamtkohlenhydrat 10g | 4% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Gesamtzucker 5g | |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 20g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 87mg | 7% |
| Eisen 2mg | 11% |
| Kalium 460mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(5 Bewertungen) Gesamtzeit 40 min
Zubereitung 10 min, Koch 30 min
Portionen 6
Palak Hähnchen ist ein köstlich scharfes indisches Hähnchen mit Spinat. Sie können es als herzhaftes Hauptgericht mit Basmatireis oder einem Brot wie Naan servieren. Es ist schnell vorzubereiten, wenn Sie die Zutaten zur Hand haben.
Sie werden einen Ausflug ins indische Lebensmittelgeschäft machen wollen, um frische Curryblätter, Garam Masala, schwarze Kardamomkapseln und indisches rotes Chilipulver zu erhalten (ähnlich wie gemahlener Cayennepfeffer, den Sie ersetzen könnten). Während Sie das Gericht ohne frische Curryblätter machen können, fügen Sie ein stechendes Element hinzu, das in trockenem Currypulver nicht gefunden wird.
Sobald Sie alle Zutaten auf Lager haben, genießen Sie dieses Gericht und andere indisch gewürzte Gerichte.
Zutaten
- 1 Pfund entbeinte, hautlose Hähnchenbrust in Würfel geschnitten (ca. 1 inch mal 1 inch)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 7 frische Curryblätter
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Zimtstange
- 2 schwarze Kardamomkapseln
- 4 Nelken
- 2 Tassen gehackte Zwiebeln
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel gemahlener frischer Ingwerwurzel
- 1 Tasse Tomatensauce
- 1/8 Teelöffel Kurkuma
- 2 Teelöffel Korianderpulver
- 1/2 Teelöffel Garam Masala (indische Gewürzmischung)
- 1/8 Teelöffel indische rote Chili Pulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 5 Esslöffel gehackter frischer Koriander
- 1 Packung gefrorener gehackter Spinat (10 Unzen)
Zubereitung
- Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, tauen Sie ihn auf und wringen Sie das gesamte Wasser daraus aus. Das Gericht wird viel besser schmecken, wenn das ganze Wasser ausgewrungen ist. Zur Seite legen, bis unten genannt.
- Hacken Sie die Zwiebeln und Tomaten (wenn Sie frische Tomaten verwenden).
- Schleifen Sie den Knoblauch und die Ingwerwurzel ab, wenn Sie frischen Knoblauch und Ingwer verwenden, anstatt sie zuzubereiten.
- Die frischen Curryblätter 20 Sekunden in Öl anbraten, Zimt, schwarzen Kardamom, Nelken, Lorbeerblätter dazugeben und weitere 20 Sekunden kochen lassen.
- Die Zwiebeln hinzufügen und goldbraun kochen.
- Fügen Sie die Ingwer, Knoblauch und Tomatensoße hinzu. Rühren Sie dies in die Pfanne und fügen Sie dann die Kurkuma, Korianderpulver, Garam Masala, rotes Chilipulver, Salz und die Hälfte des Korianders hinzu. Rühren
- Fügen Sie das Huhn hinzu. Kochen Sie das Huhn mit der Mischung in der Pfanne, bis das Wasser, das das Huhn und Gemüse auskocht, etwa 10 bis 15 Minuten verdunstet.
- Fügen Sie den Spinat hinzu und kochen Sie, bis das Huhn zart und gekocht ist.
- Mit dem Rest des Korianders garnieren.
- Servieren mit Basmati-Reis oder mit einem Brot wie Chapati, Roti oder Naan.
Eine Anmerkung über den Hitze-Level
Die Menge der würzigen Hitze in diesem Gericht wird durch das rote Chilipulver und das Garam Masala bestimmt. Es ist am einfachsten, die Menge an rotem Chilipulver zu erhöhen oder zu verringern, die Sie verwenden, um es auf die von Ihnen gewählte Wärmemenge zu bringen. Einige Garam Masala-Mischungen sind würziger als andere, aber es fügt auch mehrere Aromen hinzu, die Sie in der Schüssel wollen.
Beilagen: Palak Hühnchen wird normalerweise zusammen mit einem Joghurt Raita und Gemüse serviert.
Reste können in der Mikrowelle zum Mittagessen oder für Vorspeise Abendessen vorwärmen.
