Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 233Fat 7gCarbs 44gProtein 4g Show Nutrition Label Hide Nutrition Etikett
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 2 (1 1/4 Tassen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 233 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigte Fettsäuren 1g | 5% |
| Cholesterin 0mg | 0 % |
| Natrium 1799mg | 78% |
| Gesamtkohlenhydrat 44g | 16% |
| Ballaststoffe 9g | 32% |
| Gesamtzucker 10g | |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalzium 195mg | 15% |
| Eisen 3 mg | 17% |
| Kalium 1316 mg | 28% |
| * Der% Tageswert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(6 Bewertungen) Gesamtzeit 45 min
Zubereitung 15 min, Koch 30 min
Portionen 2 (je 1 1/4 Tassen) but Ob es kalt ist oder nicht, Butternut-Kürbis-Suppe ist eine wärmende Behandlung-und nicht nur weil es vor dem Servieren erhitzt wird. In diesem Butternut-Kürbis-Suppenrezept kombinieren Gewürze wie Zimt, Salbei und Muskatnuss mit geröstetem Wurzelgemüse eine Mischung aus nussigen, süßen und natürlich wohlschmeckenden Aromen.
Diese Suppe ist auch in Bezug auf die Ernährung beruhigend. Eine einzelne Portion gibt Ihnen 9 Gramm Cholesterin bekämpfen Faser (das ist etwa 37 Prozent Ihres täglichen Ziels). Die Kalium-, Calcium- und Vitamin C-Mengen sind ebenfalls auf der eindrucksvollen Seite. Schließlich ist diese Suppe überfüllt mit Vitamin A, das ist, was Orange Gemüse wie Butternut Squash und Karotten am besten bekannt sind, so Teller und genießen Sie!
Zutaten
4 1/2 Tassen Butternusskürbis, gewürfelt
- 2 mittelgroße Karotten, gewürfelt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Esslöffel Salz
- 1 1/2 Tasse Wasser
- 1/2 Esslöffel Zimt
- 4 Salbeiblätter, fein gehackt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- zusätzlich Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel saure Sahne oder griechischer Joghurt, zum Garnieren, optional
- 1 Esslöffel Kürbiskerne, zum Garnieren, optional
- Zubereitung
Backofen auf 350F vorheizen.
- Ein großes Backblech leicht einfetten und den Würfelkürbis und die Karotten darauf verteilen. Die Stücke mit Öl vermischen und mit Salz bestreuen. Braten bis leicht mit einer Gabel durchstochen, ca. 25 bis 30 Minuten.
- Fügen Sie die gerösteten Gemüse zu einer Küchenmaschine zusammen mit Wasser, Zimt, Salbei und Muskat. Mischen Sie und fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Wasser durch den Esslöffel hinzu.
- Swirl in optionalen Beilagen.
- Variationen und Substitutionen von Zutaten
Verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Wasser für ein anderes Geschmacksprofil, aber achten Sie beim Kauf Ihres Lagerbestandes auf den Natriumgehalt. Vergleichen Sie die Nährwertkennzeichnung und wählen Sie die Marke mit dem niedrigsten Natriumgehalt pro Portion.
Koch- und Serviertipps
Das Rösten des Gemüses ist ein wichtiger Schritt – es hilft dabei, die natürlichen Aromen des Gemüses hervorzuheben. Besonders Butternusskürbis bietet ein schmackhaftes Geschmacksprofil, eine perfekte Mischung aus nussiger und natürlicher Süße.
Geben Sie dem gerösteten Gemüse einige Minuten zum Abkühlen, bevor Sie es vermischen, damit es leichter zu handhaben ist. Die Suppe ist schmackhafter, wenn es heiß ist, kann aber auch kalt serviert werden.
