Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 313Fat 18gCarbs 5gProtein 18g Anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 3 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 313 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigte Fettsäuren 7g | 35% |
| Cholesterin 71mg | 24% |
| Natrium 998mg | 43% |
| Gesamt Kohlenhydrat 5g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Gesamtzucker 2g | |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 18g | |
| Vitamin D 2mcg | 10% |
| Kalzium 44mg | 3% |
| Eisen 2mg | 11% |
| Kalium 380mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(5 Bewertungen) Gesamtzeit 190 min
Vorbereitung 10 min, Koch 180 min
Portionen 3
Rezepte mit Babyrückenrippen werden normalerweise mit Zucker beladen. Jetzt können Sie Finger-lecken Rücken Rippen, die genauso saftig sind, zuckerfrei hinzugefügt.
Zutaten
- 1 Pfund Baby Rückenrippen
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Tasse weißer Kochwein
- 1/4 Tasse
- zuckerfreie BBQ Sauce
Vorbereitung
Es gibt normalerweise zwei Phasen zur Herstellung von Rücken-Rippen. Die erste ist eine lange langsam schmoren (kochen in ein wenig Flüssigkeit), um das gesamte Bindegewebe in den Rippen aufzulösen. Sonst wären sie sehr hart. Dies kann im Ofen oder Crockpot durchgeführt werden, aber in der Hitze des Sommers können Sie den gesamten Prozess draußen halten. Der zweite Teil ist das Grillen, das relativ schnell ist.
- Sprinkle die Rippen mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Chilipulver.
- Geben Sie die Gewürze hinein und geben Sie die Rippen mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
- Wickeln Sie die Rippen lose in Hochleistungsfolie, aber versiegeln Sie die Seiten. (Wenn Sie den Slow Cooker / Crock Pot verwenden, überspringen Sie diesen Schritt.) Gießen Sie den Weißwein in die Packung (oder Crockpot). Versiegele die Oberseite der Rippen.
- Legen Sie die Rippen in einen abgedeckten Grill mit geringer Hitze (entweder Kohle oder Gas) oder auf ein Backblech im Ofen für zweieinhalb Stunden bei 250F oder eineinhalb Stunden bei 350F. Im Crockpot 8 Stunden kochen. Alle 45 bis 60 Minuten, wenn nötig Flüssigkeit hinzufügen (wahrscheinlich wird es nicht, aber die Menge an Saft in den Rippen variiert), und drehen Sie die Rippen um.
- Öffnen Sie die Folie und bürsten Sie die Rippen mit zuckerfreier BBQ-Sauce. Bei mittlerer bis mittlerer Hitze 10 Minuten auf jeder Seite grillen. Serve mit Soße, um Rippen herein zu tauchen
