Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 385Fat 11gCarbs 51gProtein 10g zeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 4 (je 2 Scheiben) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 385 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigte Fettsäuren 5g | 25% |
| Cholesterin 201mg | 67% |
| Natrium 591mg | 26% |
| Gesamtkohlenhydrat 51g | 19% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Gesamtzucker 17g | |
| Enthält 6g Zuckerzusatz | 12% |
| Protein 10g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalzium 252mg | 19% |
| Eisen 4mg | 22% |
| Kalium 392 mg | 8% |
| * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(11 Bewertungen) Gesamtzeit 25 min
Zubereitung 15 min, Koch 10 min
Portionen 4 (je 2 Scheiben)
Für ein leckeres Frühstück, das die ganze Familie genießen wird. French Toast ist ein klassisches Kinder-Komfort-Essen, jetzt mit einem raffinierten, leichten, zitronigen Zing.
Zum Glück für French Toast Liebhaber, authentische Sauerteig Brot ist niedrig in FODMAPs. Echtes Sauerteigbrot wird mit Sauerteig-Vorspeise statt mit Backhefe gesäuert. Die Mikroben im Starter essen einige der FODMAPs im Brotteig für dich!
Sauerteigbrot bietet eine perfekte Textur und herzhaften Geschmack für dieses Gericht. Planen Sie voraus und belasten Sie den Joghurt über Nacht; es ist ein Kinderspiel, die Füllung am Morgen zusammenzusetzen.
Zutaten
- 1¼ Tasse laktosefreien Joghurt
- 2 Teelöffel frische Zitronenschale
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Esslöffel Zucker
- 4 große Eier
- ½ Tasse laktosefreie Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Butter
- 8 Scheiben weißes Sauerteigbrot (ca. 10 Unzen)
Zubereitung
- In der Nacht zuvor, oder mindestens drei Stunden vor der Planung der Füllung, Joghurt in ein Sieb legen, das mit einer dreifachen Schicht Gaze, einem Kaffeefilter, ausgekleidet ist oder Papiertücher. Molke abtropfen lassen, bis 1 Tasse eingedickter Joghurt übrig ist. (Geben Sie etwas Molke zurück, wenn zu viel Wasser über Nacht abläuft.)
- In einer kleinen Schüssel Joghurt, Zitronenschale, Zitronensaft und Zucker vermischen und beiseite stellen. Beat In einer 13 x 9-Zoll-Backform Eier, Milch, Vanilleextrakt, Zimt und Zucker gut verrühren.
- In einer großen Pfanne die Hälfte der Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Während die Butter schmilzt, die Hälfte der Brotscheiben in die Eiermischung einweichen. Mit einer Gabel das Brot so wenden, dass es auf beiden Seiten saugt.
- Wenn die Butter sprudelt und duftet, legen Sie die eingeweichten Brotscheiben in einer einzigen Schicht in die Pfanne und kochen, bis der Boden gebräunt ist, und drehen Sie dann den Toast um. Toast ist fertig, wenn es auf beiden Seiten goldbraun ist.
- Verteilen Sie die ersten vier Toastscheiben auf vier Teller und wiederholen Sie diesen Vorgang mit der zweiten Brothälfte.
- Legen Sie einen Klecks Zitronenfüllung auf jeden der überzogenen French Toast Scheiben, oben mit einer zweiten Scheibe Toast, mit Zimt bestreuen und warm servieren.
- Zutatenvariationen und Substitutionen
Um dieses Rezept zu machen, kann das Sauerteigbrot durch glutenfreies, glutenfreies FODMAP-Brot ersetzt werden.
Andere Zitrusfrüchte können anstelle von Zitrone verwendet werden: Probieren Sie Orange oder Limette!
Oder rühren Sie etwas wilde Blaubeeren in die Zitronenfüllung. Sie sind Low-FODMAP!
Wenn Sie Ihre Toast "Sandwiches" zu wenig gefüllt haben, verwenden Sie die übrig gebliebenen Füllung, um eine Joghurtschale mit Low-FODMAP-Müsli zu machen.
Koch- und Serviertipps
