Kürbissamen sind ein zufriedenstellender Snack für die vielen gesunden Esser, die knackige Speisen lieben. Wer liebt nicht eine Handvoll Bohnenkerne? Aber ob Sie sie zu Hause machen oder im Geschäft kaufen, kann einen Unterschied in Kürbiskernkalorien und Kürbiskernernährung machen.
Kalorien in Kürbiskernen
| Kürbiskern Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionsgröße 1 Portion (100 g) | |
| Pro Portion | % Tageswert * |
| Kalorien 126 | |
| Kalorien aus Fett 45 | |
| Gesamtfett 5g | 8% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| mehrfach ungesättigtes Fett 2,5 g | |
| einfach ungesättigtes Fett 1,7 g | Natrium |
| 5 mg 0% | Kalium |
| 261 mg 7% | Kohlenhydrate |
| 15 g 5% | Ballaststoffe 5 g |
| 20% | Protein |
| 5 g | Vitamin A 0% · Vitamin C 0% |
| Kalzium 0% · Eisen 5% | |
| Das Schlimmste an Kürbiskernen ist, dass es schwer ist, eine einzelne Portion zu essen. Eine einzelne Unze Portion ist etwa 85 Samen. Wann hast du deine Kürbiskerne zum letzten Mal gezählt, bevor du sie in deinen Mund geschmissen hast? Es ist unwahrscheinlich, dass es irgendjemand tut. | |
Aber selbst wenn Sie sie zu viel essen, versorgen Sie Ihren Körper immer noch mit guter Ernährung – die meiste Zeit. Kürbiskerne ohne Zusatz von Öl, Butter, Salz oder Gewürzen liefern einen schönen Schub von einfach und mehrfach ungesättigtem Fett (auch bekannt als "gesundes Fett"), sie sind arm an Natrium und relativ reich an Eiweiß, besonders für einen Imbiss.
Eine einzige Portion Kürbiskerne liefert 15 Gramm Kohlenhydrate, aber nur zehn Gramm Netto-Kohlenhydrate. Sie sind auch eine gute Quelle für Magnesium, Phosphor und Zink, nach dem USDA.
Gesundheitliche Vorteile von Kürbiskernen
Das Beste an Kürbiskernen ist die Dosis von Diät-freundliche Faser erhalten Sie, wenn Sie sie essen.
Der Verzehr von Ballaststoffen hilft dir, unbändige Heißhungerattacken einzudämmen und den ganzen Tag über moderat zu essen. Wenn Sie versuchen, ein gesundes Gewicht zu erreichen oder beizubehalten, ist Faser Ihr Freund.
Aber nicht alle Kürbiskerne bieten die gleichen Vorteile. Wenn Sie verarbeitete oder verpackte Kürbiskerne kaufen, erhalten Sie wahrscheinlich eine zusätzliche Dosis von Fett und Natrium.
Zum Beispiel können beliebte Marken von Kürbiskern-Pakete, die Sie im Süßwarenladen sehen, bis zu 3 Gramm Fett und satte 815 Milligramm Natrium pro Unze Portion liefern.
Und wenn du deine Kürbiskerne zu Hause machst? Die meisten Rezepte erfordern, dass Sie die Samen in Öl oder Butter rösten und Salz darüber streuen. Dies sind die Nummern, die Sie hinzufügen müssen (für das vollständige Rezept), wenn Sie Standardröstmethoden verwenden.
Wenn Sie die Samen in einem Esslöffel Butter rösten, fügen Sie 102 Kalorien, 12 Gramm Fett, 7 Gramm gesättigtes Fett und 2 Milligramm Natrium hinzu.
- Wenn Sie die Samen in einem Esslöffel Olivenöl rösten fügen Sie 119 Kalorien, 14 Gramm Fett, 1,9 Gramm gesättigtes Fett (aber 10 Gramm einfach ungesättigtes Fett und 1,4 Gramm mehrfach ungesättigtes Fett) und Null Natrium. Wenn Sie
- einen Teelöffel Salz auf Ihre große Menge gerösteter Samen streuen, fügen Sie 2325 Milligramm Natrium zur Nahrung für das gesamte Rezept hinzu und teilen Sie diese Menge durch die Anzahl der Portionen, um herauszufinden, wie viel Natrium Sie zu sich nehmen . Wie man Kürbiskerne röstet
- Das Rösten von Kürbiskernen ist einfach. Folge einfach diesen Schritten. Nachdem Sie die Samen von einem Kürbis entfernt haben, spülen Sie sie gründlich und entfernen Sie jede zähe, feuchte Fruchtfleisch, die an ihnen befestigt ist. Legen Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie Öl oder Gewürze hinzu, wenn Sie bevorzugen. Salz ist das beliebteste Gewürz, aber Sie können auch Paprika, Chilipulver, Parmesan oder indische Gewürze probieren. Manche Leute bevorzugen einen süßen Geschmack und fügen Zucker, braunen Zucker oder Zimt hinzu.
Verbreiten Sie die Samen in einer dünnen Schicht auf einem großen Backblech.
In einen vorgeheizten 300-Grad-Ofen für ca. 30 Minuten stellen.
- Lassen Sie Ihre Kürbiskern-Charge vor dem Eingraben leicht abkühlen.
- Wenn Ihre Charge von Samen geröstet und gekühlt ist, verschließen Sie sie in einem luftdichten Behälter und lagern Sie sie bei Raumtemperatur.
- Gesunde Möglichkeiten, Kürbiskerne zu verwenden
- Natürlich können Sie jederzeit eine kleine Handvoll Kürbiskerne zum Naschen mitnehmen.
- Obwohl Sie Portionen besser kontrollieren können, wenn Sie sie nicht direkt aus einem großen Behälter essen. Stattdessen messen Sie ein paar Esslöffel aus dem Glas oder der Wanne und legen Sie sie in eine Schüssel.
Kürbissamen eignen sich auch hervorragend für Suppen und Salate. Wenn Sie gesunde Wraps zubereiten möchten, können Sie auch ein paar Putenwickel mit Hummus für ein schmackhaftes, knuspriges Gericht verwenden. Wenn Sie Eier am Morgen lieben, können Sie sie auch auf Rühr- oder Spiegeleier streuen.
