Glutenfreie Ketchup-Liste

Sicherer Ketchup ist ziemlich leicht zu finden: Die meisten in den USA verkauften Ketchup gelten als glutenfrei bis mindestens 20 Teile pro Million. Es gibt jedoch einige Ausnahmen von dieser Regel. Wenn Sie die glutenfreie Diät befolgen, sollten Sie nicht einfach einen Ketchup aus dem Regal nehmen und davon ausgehen, dass es Ihnen gut geht.

Obwohl ich niemanden gefunden habe, der Ketchup ein Gluten-Getreide-Produkt hinzugefügt hat, gibt es einige, die bei der Verarbeitung einer Gluten-Kreuzkontamination unterliegen können.

Ich notiere diese unten.

Außerdem reagieren einige von uns, die glutenfrei essen, auf destillierten Essig, der aus Glutenkörnern besteht. In den USA sollen Unternehmen auf ihren Etiketten aus Weizen hergestellten Essig aufdecken. Diese Regel gilt jedoch nicht für Würzmittel. Daher können (und tun) Hersteller Weizen-Essig verwenden, um ihren Ketchup herzustellen, ohne diese Tatsache auf ihren Etiketten preiszugeben. Welche Ketchup-Marken sind glutenfrei?In der folgenden Liste von Ketchup und ihrem glutenfreien Status habe ich die Herkunft des Essigs angegeben, wenn ich ihn vom Hersteller erhalten habe. Wenn Sie zu denen gehören, die auf Essig reagieren, der aus Glutenkörnern destilliert wird, möchten Sie vielleicht bei einer der Marken bleiben, die eine Nicht-Gluten-Getreidequelle für ihren Essig verwenden.

Hier sind die wichtigsten Marken von Ketchup in den USA verkauft, und ihre glutenfreie Informationen:

Annie’s Naturals Ketchup

. Annie’s, die eine Vielzahl von Produkten für den glutenfreien Markt herstellt, testet dieses Bio-Ketchup auf 20 Teile pro Million. Ein Vertreter des Unternehmens erklärte, die Produkte von Annie würden auf ihren Etiketten vermerken, wenn sie auf gemeinsam genutzten Geräten oder in einer gemeinsam genutzten Anlage mit Weizen, aber nicht mit Gerste oder Roggen hergestellt würden. Annie sagt, dass der Essig im Ketchup aus Mais oder Rüben gewonnen wird, nicht aus Weizen.

• Französisch Ketchup.Französisch Ketchup ist auch glutenfrei (weniger als 20 Teile pro Million) und Maissirup-frei. Es enthält auch keine Konservierungsstoffe und künstliche Farbstoffe und Aromen. Der in französischen Gewürzprodukten verwendete Essig kann aus Weizen gewonnen werden.

• Heinz Ketchup. Heinz, der das beliebteste Ketchup in den USA herstellt, gilt als glutenfrei bis 20 Teile pro Million. Für jene, die empfindlich auf Essig sind, der von den Glutenkörnern gemacht wird, berichtet Heinz, dass sein destillierter Essig aus Mais, nicht Weizen, Quellen gemacht wird. Lesen Sie Heinz ‚glutenfreie Erklärung in den Häufig gestellten Fragen des Unternehmens.
• Jagd Ketchup. Die Ketchup-Produkte von Hunt werden von ConAgra Foods Inc. hergestellt, die alle glutenhaltigen Inhaltsstoffe speziell auf dem Lebensmitteletikett offen legen. ConAgra hält Hunt Ketchup jedoch nicht für glutenfrei. Stattdessen gibt das Unternehmen an, dass alle Sorten von Hunt’s Ketchup "kein zugesetztes Gluten enthalten", aber nicht getestet werden, um festzustellen, ob sie legal glutenfrei sind. Darüber hinaus kann der Essig, der zur Herstellung von Hunts Ketchup verwendet wird, aus Glutenkörnern (hauptsächlich Weizen) gewonnen werden.

• Muir Glen Ketchup. Muir Glen ist im Besitz von Small Planet Foods, das seinerseits General Mills gehört. Die Produkte von Muir Glen tragen keine glutenfreien Etiketten, weshalb General Mills nicht davon ausgeht, dass sie glutenfreie Standards erfüllen. Ein Kundendienstmitarbeiter von Muir Glen teilte mir mit, dass das Unternehmen glutenhaltige Zutaten auf Produktlabeln offenlegen und diese nicht unter "natürliche Aromen" oder "Gewürze" verstecken werde. Der Vertreter fügt jedoch hinzu, "wenn keine glutenhaltigen Zutaten auf dem Etikett des Produktbestandteils aufgeführt sind, aber das Produkt keine glutenfreie Angabe macht, weil wir nicht vollständig sicherstellen können, dass dieses Produkt glutenfrei ist." Muir Glen würde mir die Herkunft des Essigs, den er benutzt, nicht offenbaren und nur sagen, dass er "hochgradig destilliert" sei.
• Organicville Ketchup. Wie aus dem Firmennamen hervorgeht, produziert Organicville Bio-Produkte, einschließlich Ketchup. Das Unternehmen ist von der Gluten-Free Certification Organization (Gluten-Free Certification Organization) zertifiziert, für die Tests unter 20 ppm durchgeführt werden müssen. Firmengründerin Rachel Kruse sagt mir, dass der in Organicville Ketchup und anderen Produkten verwendete Essig glutenfrei ist und entweder aus Mais oder Zuckerrohr gewonnen wird.

• Walden Farms Ketchup. Walden Farms ist auf "kalorienfreie" kohlenhydratarme Produkte spezialisiert, die auch als glutenfrei bis 20 Teile pro Million gelten. Nach Angaben des Unternehmens enthält der Ketchup "keine Kalorien, Fett, Kohlenhydrate, Gluten oder Zucker jeglicher Art". Der Ketchup des Unternehmens wird mit Tomatenmark und einer Mischung aus zwei verschiedenen Essigen (Apfelwein und Weißwein), Gewürzen, Zahnfleisch und Aromen hergestellt.
• Weitere Ketchup-ProblemeWenn Sie besonders empfindlich auf Spuren von Gluten reagieren, sollten Sie nach einem Ketchup suchen, der glutenfrei zertifiziert ist – es gibt mindestens einen verfügbar. Weitere Informationen dazu finden Sie unter:

Gluten PPM-Tabelle – Wer prüft, auf welcher Ebene

Mehrere Lebensmitteleinzelhandelsketten produzieren ihre eigenen Ketchup-Markenprodukte, von denen viele tatsächlich von Fremdfirmen hergestellt werden. Sie müssen Ihren bevorzugten Supermarkt fragen, ob sein Ladenmarken-Ketchup als glutenfrei gilt; Zum Glück haben die meisten Geschäfte heutzutage Listen von glutenfreien Produkten. Beachten Sie jedoch, dass die meisten Tests nur bis zu 20 ppm durchgeführt werden.

• Noch eine letzte Anmerkung: Wenn Sie sich für einen glutenfreien Ketchup entscheiden, wird Ihnen das nicht gut tun, wenn der Ketchup mit einem Messer verunreinigt wird, das auf Glutenbrot verwendet wurde. Ich empfehle den Kauf von Squeeze-Flaschen mit Ketchup und anderen Gewürzen, wo verfügbar (die meisten kommen heutzutage in Squeeze-Flaschen). Weitere Informationen zum Vermeiden dieser Art von Kreuzkontamination finden Sie unter Einrichten einer gemeinsamen Küche auf der glutenfreien Diät.

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