Obwohl Erdnüsse nicht kalorienarm sind, können sie Teil einer gesunden Ernährung sein, weil sie gut für dein Herz sind und sie perfekt sind, um Gewicht zu verlieren oder zuzunehmen. Eine Handvoll Erdnüsse ist eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe, gesunde Fette, Vitamine und Mineralien.
Obwohl sie "Nuss" in ihrem Namen haben, wachsen Erdnüsse nicht auf Bäumen, so dass sie nicht mit Mandeln, Walnüssen und anderen echten Nüssen verwandt sind.
Erdnüsse gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, daher sind sie mit Erbsen, trockenen Bohnen und Soja verwandt.
| Erdnüsse Nährwerte | |
|---|---|
| Portionsgröße 1 oz (28 g) | |
| pro Portion | % täglicher Wert * |
| Kalorien 166 | |
| Kalorien aus Fett 126 | |
| Gesamtfett 14,1 g | 22% |
| gesättigtes Fett 2 g | 10% |
| mehrfach ungesättigt Fett 4,4 g | |
| Einfach ungesättigtes Fett 7 g | Cholesterin |
| 0 mg 0% | Natrium |
| 230 mg 10% | Kalium |
| 186,21 mg 5% | Kohlenhydrate |
| 6,1 g 2% | Ballaststoffe 2,3 g |
| 9% | Zucker 1.2 g |
| Protein | |
| 6.7g | Vitamin A 0% · Vitamin C 0% |
| Kalzium 2% · Eisen 4% | |
| * Basiert auf einer 2.000-Kalorien-Diät | |
| Eine Portion Erdnüsse entspricht einer Unze oder etwa 28 Erdnüssen. Das ist auch die Anzahl der Erdnüsse, die in deine Hand passen. Diese Handvoll Erdnüsse hat etwa 166 Kalorien, von denen die meisten von Fett kommen, plus knapp 7 Gramm Protein. | |
Gesundheitliche Vorteile von Erdnüssen
Erdnüsse sind herzgesund, weil sie eine ausgezeichnete Quelle für einfach ungesättigte Fettsäuren sind, die dazu beitragen können, Ihr Gesamtcholesterin zu senken. Die Food and Drug Administration der Vereinigten Staaten erlaubt die folgende Behauptung auf der Verpackung von Lebensmitteln, die ganze oder gehackte Erdnüsse enthalten:
Wissenschaftliche Beweise schlagen vor, aber nicht beweisen, dass Essen 1,5 Unzen pro Tag der meisten Nüsse wie Erdnüsse als Teil eines Eine Diät mit wenig gesättigten Fettsäuren und Cholesterin kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern. Nährwertangaben zum Fettgehalt beachten.
Erdnüsse sind auch hoch in einer phytochemischen namens Resveratrol, die gesundheitliche Vorteile haben kann.
Resveratrol ist ein natürlich vorkommendes Stilben, das potenziell starke antioxidative Aktivität hat.
Häufige Fragen über Erdnüsse
Sind Erdnüsse gut für die Gewichtsabnahme?
Erdnüsse sind nicht kalorienarm, weil sie so energiereich sind. Aber solange Sie Ihre Portionen beobachten, kann das Essen Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren. Studien zeigen, dass Menschen, die Nüsse und Erdnüsse essen, tendenziell niedrigere Body-Mass-Indizes haben.
Sie können sich fragen, wie ein Essen, das reich an Kalorien ist, Ihnen helfen kann, Gewicht zu verlieren. Ein Teil des Grundes kann sein, dass, da Erdnüsse reich an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen sind, nur eine kleine Portion Ihren Hunger stillen kann und Sie sich länger satt fühlen lässt. Der Schlüssel zum Essen von Erdnüssen und Abnehmen ist es, Ihre Portionsgrößen sorgfältig zu beobachten.
Das nächste Mal, wenn Sie zwischen den Mahlzeiten hungrig sind, essen Sie eine Unze Erdnüsse. Während es Ihrer täglichen Aufnahme etwa 166 Kalorien hinzufügt, wird es Ihnen helfen, bis zur nächsten Mahlzeit zu überschwemmen, und dies kann Ihnen helfen, zu viel zu essen, wenn diese Mahlzeit serviert wird.
Es mag ein wenig merkwürdig erscheinen, dass das gleiche Essen gut zum Abnehmen und zur Gewichtszunahme sein kann. Aber obwohl es wahr ist, können einige Erdnüsse helfen, Ihren Appetit zu zügeln, sie liefern zusätzliche Kalorien und fördern Gewichtszunahme, wenn sie in größeren Mengen gegessen werden.
Was passiert, wenn ich allergisch gegen Erdnüsse bin?
Erdnussallergien sind nicht leicht zu nehmen. Sie sind nicht ungewöhnlich und können sehr gefährlich sein. Wenn Sie allergisch auf Erdnüsse sind, müssen Sie sowohl Erdnüsse als auch Produkte aus Erdnüssen vermeiden. Manche Menschen reagieren so stark, dass selbst riechende Erdnüsse eine Reaktion auslösen können.
Einige Menschen, die allergisch auf Erdnüsse reagieren, können Nüsse wie Mandeln, Walnüsse und Cashewnüsse essen. Aber es ist am besten, mit Ihrem Arzt zu sprechen, bevor Sie Nüsse zu Ihrer Diät hinzufügen. Für weitere Informationen zur Behandlung von Erdnuss-Allergien, lesen Sie den Erdnuss-Allergie-Diät-Führer.
Auswahl und Lagerung von Erdnüssen
Erdnüsse, die sich noch in der Schale befinden, können geröstet werden (mit oder ohne Salz) oder roh.
Sie können bei Raumtemperatur für einen Monat oder zwei gelagert werden, aber da sie reich an Fetten sind, können sie ranzig werden. Es ist am besten, diese Erdnüsse im Kühlschrank zu lagern, wo sie bis zu einem Jahr haltbar sind, oder im Gefrierschrank, wo sie bis zu zwei Jahre haltbar sind.
Wenn du nicht mit Shell umgehen willst, kannst du auch Erdnüsse kaufen, die geschält wurden. Sie werden oft trocken geröstet oder in Öl geröstet, gesalzen und können mit anderen Nüssen kombiniert werden. Geröstete Schalennüsse sind lagerstabil, solange sie in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Sobald der Behälter geöffnet ist, ist es am besten, Erdnüsse im Kühlschrank zu halten, um ihren Geschmack und Frische zu erhalten.
Gesunde Möglichkeiten, Erdnüsse zu servieren
Erdnüsse können als Snack aus der Hand gegessen werden. Eine Handvoll Erdnüsse passt gut zu einem Apfel oder einem anderen Stück kalorienarmer Früchte wie Birne, Pfirsich oder ein paar Erdbeeren. Erdnüsse werden manchmal beim Kochen verwendet und Sie können sie in Pfannengerichten, als Zutat in Erdnusssoße oder in Salaten und Beilagen finden. Und natürlich werden Erdnüsse üblicherweise auf Sandwiches in Form von Erdnussbutter serviert.
Erdnuss-Rezepte
Die National Peanut Board bietet einige leckere und gesunde Rezepte mit Erdnüssen:
Kale & gerösteten Hähnchen-Salat mit Erdnuss-Vinaigrette
- Erdnuss-Trail-Mix
- Zitronensalat mit Minze und Erdnüssen
- Ein Wort von Verywell
