Wenn Sie an Diabetes leiden, wurde Ihnen wahrscheinlich gesagt, dass Sie Ihre Zuckeraufnahme beobachten oder Zucker vollständig eliminieren sollten. Aber bedeutet das, dass du nie Zucker essen kannst oder kannst du immer noch einen süßen Leckerbissen genießen?
Während es am besten ist, mit Ihrem Arzt, Diätassistenten und Diabetes-Erzieher darüber zu sprechen, wie viel Zucker Sie jeden Tag haben können, sind Sie wahrscheinlich in der Lage, etwas Zucker zu essen, während Sie vorsichtig sind, wie viel und wie oft.
Für die meisten Menschen, ob sie Diabetes haben oder nicht, kann eine gesunde Ernährung etwas Zucker enthalten, wahrscheinlich etwa 20 bis 35 Gramm Zucker pro Tag. Als Referenz enthält ein Teelöffel Zucker etwa 4 Gramm Zucker. Ein Schokoriegel kann leicht 30 Gramm Zucker enthalten, und eine Dose zuckergesüßter Soda hat etwa 40 Gramm Zucker.
Also, ein süßes Vergnügen könnte jeden über die gesunde Grenze bringen. Und denken Sie daran, dass viele Lebensmittel Zucker enthalten, obwohl sie nicht süß schmecken.
Aber nicht Zucker zu essen verursacht meinen Diabetes?
Technisch, nein. Zucker zu essen verursacht keinen Diabetes oder zumindest nicht von alleine. Übergewicht oder Fettleibigkeit erhöht das Risiko von Typ-2-Diabetes und essen viele zuckerhaltige Lebensmittel möglicherweise Teil der Grund für Ihre Gewichtszunahme.
Das Verwalten Ihres Gewichts kann ein wichtiger Teil bei der Behandlung Ihres Diabetes sein und das bedeutet wahrscheinlich, dass Sie Zucker und fettreiches Essen reduzieren und eine ausgewogene Ernährung mit mehr Vollkornprodukten, frischem Gemüse, gesunden Früchten und mageren Proteinquellen essen.
Wie viel Zucker können Sie haben? Es hängt wirklich davon ab, wie viele Kalorien Sie jeden Tag einnehmen, und die Menge muss in Ihre gesamte Kohlenhydrataufnahme passen.
Bessere Kohlenhydrate wählen
Die American Diabetes Association empfiehlt, dass Menschen mit Diabetes "einem Ernährungsmuster folgen, das Kohlenhydrate aus Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und fettarmer Milch enthält, um eine gute Gesundheit zu fördern." Darüber hinaus schlägt die American Diabetes Association vor, Ihre Kohlenhydratzufuhr zu verfolgen und mehr Nahrungsmittel zu wählen, die auf dem glykämischen Index niedriger sind.
Wenn eine Person etwas mehr Zucker essen möchte, ist es am besten, einige der anderen Kohlenhydrate bei der gleichen Mahlzeit auszutauschen. Zum Beispiel, wenn Sie ein kleines Stück Kuchen haben möchten, müssen Sie das Brot, die Nudeln, den Reis oder die Kartoffeln weglassen, die mit Ihrem regelmäßigen Essen gedient werden.
Seien Sie vorsichtig, um die Anzahl der Kohlenhydrate gleich zu halten. Ein einzelnes Stück gesundes Vollkornbrot zu überspringen und es durch ein großes Stück Kuchen zu ersetzen, wird nicht funktionieren. Konsultieren Sie die Nährstoffdatenbank des USDA für Kalorien- und Kohlenhydratwerte oder sehen Sie sich ChooseMyPlate.gov an.
Wenn Sie feststellen, dass Sie Ihr Verlangen nach süßem Essen nicht übertreffen können, schlägt die American Diabetes Association vor: "Zuckeralkohole und nichtnutritive Süßstoffe sind unbedenklich, wenn sie innerhalb der täglichen Aufnahmemengen der Food and Drug Administration (FDA) konsumiert werden."
Früchte und Beeren können auch eine gute Wahl für einen süßen Zahn sein. Achten Sie darauf, die ganzen Früchte zu essen, damit Sie die Faser bekommen. Scheuen Sie sich davor, zu viel Fruchtsaft zu trinken, denn ohne die Faser beeinflusst Saft Ihren Blutzuckerspiegel in etwa so, als ob Sie ein zuckerhaltiges Getränk trinken würden.
Reduzierung von Zucker
Um Zucker zu reduzieren, kann es hilfreich sein, eine Liste aller Lebensmittel und Zutaten zu haben, die als Zucker gelten.
Achten Sie auf diese Süßstoffe, wenn Sie die Zutatenliste lesen:
- Zucker, einschließlich Turbinado (Rohzucker), Rohrzucker, brauner Zucker, Puderzucker, Puderzucker
- Zuckerrohrsirup
- Honig
- Melasse
- Fruktose
- Ahornsirup
- Agavennektar
- Reis Sirup
- Maissirup mit hohem Fructosegehalt
Ein Wort von Verywell
Es ist wichtig, eine ausgewogene Ernährung mit vielen gesunden und nährstoffreichen Lebensmitteln zu essen. Halten Sie Ihre Kohlenhydratzufuhr von Tag zu Tag konstant und speichern Sie die zuckerhaltigen Süßigkeiten für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Feiertage. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, Ernährungsberater oder Diabetologen, bevor Sie Änderungen in Ihrer Ernährung vornehmen.
