Es gibt einige gute Nachrichten, wenn Sie vorhaben, die glutenfreie Diät zu beginnen: Viele Leute – die Hälfte oder mehr in meiner Erfahrung – fangen an, sich innerhalb weniger Tage besser zu fühlen.
Einige Symptome können sich bald verbessern, während andere länger dauern
Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie sich innerhalb einer Woche wieder ganz normal fühlen werden. Es wird viel mehr Zeit in Anspruch nehmen, um sich vollständig zu erholen, vor allem, wenn Sie vor der Diagnose schwere Zöliakiesymptome hatten.
Viele Menschen berichten, dass sich ihre Verdauungssymptome innerhalb weniger Tage nach dem Verzehr von Gluten aus ihrer Ernährung verbessern. Ermüdung und jeder Gehirnnebel, den Sie erlebt haben, scheinen auch in den ersten ein oder zwei Wochen besser zu werden, obwohl die Verbesserung dort allmählich erfolgen kann.
Andere Symptome, wie der juckende Hautausschlag Herpetiformis, kann viel länger dauern, um aufzuräumen.
Hunger kann eine Nebenwirkung sein
Sie können während der ersten Wochen, in denen Sie glutenfrei sind, ständig hungrig sein, und Sie möchten vielleicht die ganze Zeit essen. Das ist völlig normal – es ist die Art und Weise, wie Ihr Körper versucht, nachzuholen, dass er keine Nahrung aufnehmen konnte. Ihr Heißhunger sollte sich irgendwann beruhigen.
Achten Sie auf verstecktes Gluten
Sie können auch feststellen, dass Sie sich nach Beginn der Diät ein paar Tage lang signifikant besser fühlen, aber dann ein starkes Wiederauftreten Ihrer Symptome erleben. Wenn Ihnen das passiert, überprüfen Sie Ihre Diät auf verstecktes Gluten – es ist durchaus möglich, dass Sie versehentlich etwas verschluckt haben.
Es ist leicht, Fehler zu machen, wenn man zuerst glutenfrei ist.
Leider ist es normal, dass Ihre Reaktionen auf Gluten – selbst auf ein kleines bisschen Gluten – sehr schlecht sind, sobald Sie glutenfrei sind. Sie müssen jederzeit gegen Kreuzkontaminationen mit Gluten schützen, aber machen Sie sich keine Sorgen, das wird Ihnen bald zur zweiten Natur werden.
Glutenquellen
Wenn ein Lebensmittel nicht als glutenfrei gekennzeichnet ist, achten Sie darauf, die Etiketten zu lesen und auf folgende Glutenquellen zu achten:
- Weizen
- Weizenderivate wie Weizen, Dinkel, Farin, Durum, Graham, Farro, Emmer, Grieß, Khorasan Weizen und Einkorn Weizen
- Roggen
- Gerste
- Malz
- Bierhefe
- Triticale
- Weizenstärke
Lebensmittel, die normalerweise Gluten enthalten
Seien Sie sich auch bewusst, Lebensmittel, die häufig Gluten enthalten, einschließlich:
- Pasta
- Getreide
- Frühstück Lebensmittel wie als Pfannkuchen, Waffeln, Crêpes und Kekse
- Granola
- Brot
- Gebäck, wie Kuchen, Donuts und Brötchen
- Croutons
- Mehl Tortillas
- Crackers
- Panieren
- Bier
- Gebackene Waren, wie Muffins, Bananenbrot und Kekse
Fokus auf Ihre glutenfreie Ernährung
Zusätzlich zu früher besser fühlen, müssen Sie möglicherweise Zöliakie-Mangelernährung beheben. Viele Zöliakie-Patienten leiden unter Vitamin- und Mineralstoffmangel, wenn sie diagnostiziert werden, was ihr Wohlbefinden beeinträchtigen kann. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, welche Nahrungsergänzungsmittel Sie in Betracht ziehen sollten und achten Sie darauf, nur glutenfreie Vitamine zu verwenden.
Sich ganz besser fühlen, braucht Zeit
Obwohl Sie sich schnell besser fühlen sollten, brauchen die meisten Menschen, die vor der Diagnose sehr krank waren, eine lange Zeit – normalerweise Monate -, um sich wieder ganz normal zu fühlen.
Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn Sie nicht sofort zurückschlagen. Solange Sie fortfahren, schrittweise Verbesserung zu sehen, gehen Sie in die richtige Richtung. Wenn Sie jedoch nicht genug Fortschritte machen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre anhaltenden Symptome.
