Wie Emeril Lagasse sagen würde, macht es manchmal Spaß, "eine Stufe höher zu kommen" und etwas "BAM!" Hinzuzufügen, um die Speisekarte aufzupeppen. Egal, ob Sie ethnische Speisen wie Mexikanisch, Indisch oder Cajun essen oder während des großen Spiels einfach nur pikante Buffalo Wings genießen, die scharfe Küche ist ein beliebter Leckerbissen für viele. Es macht jedoch keinen Spaß, wenn diese scharfen Speisen dazu führen, dass einige von uns einige Stunden später ins Badezimmer laufen.
Gründe zu verstehen, kann helfen, unglückliche Situationen zu vermeiden. Manchmal denken Leute, dass dies ein Zeichen oder Symptom sein könnte, dass etwas in ihrem Verdauungstrakt falsch ist. Die Reaktion des Körpers auf stark gewürzte Speisen ist jedoch völlig normal und es ist lediglich ein Zeichen dafür, dass Ihr Körper hart arbeitet, um Sie vor jedem wahrgenommenen Schaden zu schützen.
Lebensmittel, die mit scharfen Gewürzen wie Cayennepfeffer oder Chilischoten zubereitet werden, enthalten einen starken Inhaltsstoff, der als Capsaicin bekannt ist und für unseren Körper reizend ist. Dies erklärt, warum, wenn Ihre Haut mit Peperoni oder Salsa in Kontakt kommt, es zu Verbrennungen kommen kann. Wenn Sie scharfes Essen zu sich nehmen, können Sie mit kühlem Wasser jagen, um das Gefühl zu lindern, dass Sie gerade einen Feuerball verschluckt haben.
Es ist keine Überraschung, dass Capsaicin auch die Magen- oder Darmschleimhaut reizen kann. Einige Menschen können es tolerieren, aber für andere, die einen empfindlicheren Darm haben, setzt es den Prozess in Gang, der zu Durchfall führt.
Wie Capsaicin Durchfall verursacht
Verdauung ist ein sehr choreographierter Prozess, der vom ersten Biss an beginnt, bis wir unsere Verschwendung beseitigen. Auf dem Weg dorthin, Essen durchläuft verschiedene Organe, jeder mit einer wichtigen Aufgabe. Wenn wir Capsaicin essen, wird das Molekül etwas stimulieren, das als VR1-Rezeptor bekannt ist, der unserem Gehirn sagt, dass wir von innen brennen.
Das Gehirn versucht diese Stimulation zu interpretieren und beginnt damit, den körpereigenen Schmerzblocker Endorphine freizusetzen. Das ist der Grund, warum du ein leichtes euphorisches Gefühl haben kannst und je mehr von diesen würzigen Flügeln du isst, desto mehr willst du.
Da das Capsaicin den Dünndarm reizt, bewegt es sich schneller als normal und erreicht den Dickdarm. Hier verlangsamt sich der Prozess normalerweise, aber diese Rezeptoren werden übermäßig aktiviert und als Verteidigung beschleunigt der Doppelpunkt den ganzen Prozess. Dies erlaubt dem Dickdarm nicht, Wasser zu absorbieren und bringt uns letztendlich dazu, mit Durchfall auf die Toilette zu rennen. Als Abschiedsgeschenk fühlen sich die Menschen manchmal wie ihr Anus brennt! Mach dir keine Sorgen. Das sind die gleichen Rezeptoren, die aktiviert werden, wenn das Capsaicin unterhalb der Dentatlinie im Anus passiert, wo wir mehr Schmerzrezeptoren haben.
Wenn Sie einen Arzt aufsuchen sollten
Durchfall, ausgelöst durch scharfes oder scharfes Essen, ist in der Regel selbstlimitierend und löst sich in ein oder zwei Tagen auf. In den meisten Fällen wird die häusliche Pflege, wie zB die Einnahme von nicht-scharfem Essen für ein paar Tage, Sie durch das Schlimmste bringen. Es ist wichtig, auch gut hydriert zu bleiben und koffeinhaltige Getränke zu vermeiden, die Durchfall verschlimmern können.
Symptome, die sich nicht innerhalb von ein oder zwei Tagen auflösen oder verschlimmern und / oder zu Anzeichen einer Dehydrierung führen, würden eine medizinische Untersuchung zur weiteren Beurteilung erforderlich machen.
Vorbeugung
Wenn Sie häufig Durchfall mit scharfen oder scharfen Speisen erleben, ist es immer am besten, auslösende Nahrungsmittel zu erkennen und zu vermeiden. Aber wenn Sie immer noch versucht sind, hier ein paar Tricks zu versuchen:
- Essen Sie das scharfe Essen mit etwas Milchprodukte, die gezeigt wurde, um den Effekt zu neutralisieren.
- Eine kleine Menge etwas Süßes bindet die Rezeptoren im Mund.
- Bereiten Sie sich auf den Morgen danach vor, indem Sie einige hypoallergene Tücher zur Hand haben!
Bei kommenden Super Bowl Parties oder Tailgating musst du manchmal etwas scharfes Essen essen. Jedoch, der Grund, dass Ihr Freund diese super heißen Flügel ohne Probleme essen kann und Sie den ganzen Tag in der Toilette verbringen, kommt zu Ihren VR1-Rezeptoren im Dickdarm.
Denken Sie daran, dass es kein schlechtes Zeichen ist, wenn Sie an scharfem Essen leiden. Es schützt den Körper vor starken Reizstoffen. Das nächste Mal, wenn dir jemand einen anderen Flügel anbietet, sag einfach: "Nein danke, meine Rezeptoren sind bereits aktiviert. Ich werde aber ein Glas Milch haben, und wie viele Badezimmer hast du? "
