Verdächtige Salate: Salat kann giftig für Ihre Schilddrüse sein!

In den letzten zehn Jahren wurde die Perchloratverunreinigung der Wasserversorgung als lokales oder regionales Problem betrachtet, und die Ergebnisse der Umweltarbeitsgruppe machten die Perchloratverunreinigung zu einem nationalen Problem, das zu Regulierungsmaßnahmen der Environmental Protection Agency führte ( EPA).
Untersuchungen haben ergeben, dass in den Herbst- und Wintermonaten in Südkalifornien oder Arizona gezüchteter Kopfsalat höhere Anteile an giftigem Raketentreibstoff-Nebenprodukt Perchlorat enthalten kann als von der EPA gemäß unabhängigen Labortests der Environmental Working Group (EWG) als unbedenklich angesehen wird.

Die EWG sagt, dass 1,6 Millionen amerikanische Frauen im gebärfähigen Alter täglich während der Wintermonate mehr Perchlorat ausgesetzt wurden als die von der EPA empfohlene sichere Dosis.
Medienberichten zufolge enthielten die Salatproben erhebliche Mengen Perchlorat. Eine, die eine vorverpackte Vielzahl von organischen gemischten Babygrüns war, hatte einen Grad an Perchloratkontamination, der 20 Mal höher als die Menge betrachtet wurde, die Kalifornien derzeit als sicher für Trinkwasser ansieht. Bei den anderen lag die Perchlorat-Rate fünfmal höher als in Kalifornien.
Perchlorat ist eine Verunreinigung, die in der Umwelt als Teil anderer Verbindungen wie Ammonium, Kalium oder Natriumperchlorat existiert. Ammoniumperchlorat wird als Sauerstoff-zuführende Komponente in Festtreibstoff für Raketen, Raketen und Feuerwerkskörper hergestellt.
Bei Tests von Perchlorat in Supermarktprodukten enthielten 18 Prozent der Salatproben nachweisbare Mengen an Perchlorat, und eine durchschnittliche Menge an kontaminiertem Salat enthielt 4 Mal mehr Perchlorat als die EPA sagt, ist sicher in Trinkwasser.

Die Quelle des Perchlorats ist laut der EWG wahrscheinlich der Colorado River, dessen mit Perchlorat verunreinigtes Wasser in Kalifornien und Arizona über 1,4 Millionen Acres bewässert.
Die EWG-Tests zu Einzelhandelsprodukten bestätigten frühere Forschungen zu im Gewächshaus gewachsenen Salatsetzlingen und Feldsalat, Grünkohl und Spinat. Our "Unsere Ergebnisse und die früheren Tests zeigen, dass giftiger Raketentreibstoff nicht nur ein regionales Problem in Bereichen ist, in denen Trinkwasser verunreinigt ist, sondern ein nationales Anliegen für jeden, der Wintersalat isst", sagte Renee Sharp, Senior Analyst im kalifornischen Büro von EWG und Co-Autor des Berichts. "Perchlorat, die explosive Komponente von Raketen und Raketentreibstoff, kann die Fähigkeit der Schilddrüse beeinflussen, essentielle Hormone zu produzieren. Für Föten, Säuglinge und Kinder können Störungen der Schilddrüsenhormonspiegel zu verminderter Intelligenz führen Retardierung, Hör- und Sprachverlust sowie motorische Defizite. "Perchlorat kontaminiert mehr als 500 Trinkwasserquellen in 20 Staaten, die weit über 20 Millionen Menschen versorgen. Zu den wichtigsten kontaminierten Quellen zählt der Colorado River, der nicht nur Trinkwasser für Los liefert Angeles, Phoenix, Las Vegas und anderen Städten, sondern bewässert auch 70 Prozent der nationalen Salat von Oktober bis März angebaut. Von den 15 führenden Salat-Landkreise in in den USA haben 10 bekannte oder vermutete Quellen von Perchloratverunreinigungen.

Zur gleichen Zeit, während der größte Teil der Perchloratverunreinigung landesweit von Militärbasen oder von Bundesverteidigungsunternehmen betriebenen Anlagen stammt, forderte das Weiße Haus den Kongress auf, die Verteidigungseinrichtungen von einer Reihe von Umweltvorschriften, einschließlich der Beseitigung von Giftmüll, auszunehmen.
US-Senatorin Barbara Boxer, D-Calif., Und Senatorin Nell Soto, D-Ontario, legten jeweils Gesetzesvorlagen vor, die alle Verursacher von Perchloraten in der Vergangenheit und in der Gegenwart dazu verpflichten würden, ihre Verwendung, Entsorgungsmethode und die Geschichte von Lecks offenzulegen.
Über Perchlorat

Seit 1997 gibt es Bedenken hinsichtlich Perchlorat.

Perchlorat beeinträchtigt die Aufnahme von Iodid in die Schilddrüse. Da Iodid ein wesentlicher Bestandteil der Schilddrüsenhormone ist, stört Perchlorat die Funktion der Schilddrüse. Bei Erwachsenen hilft die Schilddrüse den Stoffwechsel zu regulieren. Bei Kindern spielt die Schilddrüse neben dem Stoffwechsel eine wichtige Rolle für die richtige Entwicklung.

Eine Beeinträchtigung der Schilddrüsenfunktion bei werdenden Müttern kann sich auf den Fötus und das Neugeborene auswirken und Auswirkungen wie Verhaltensänderungen, verzögerte Entwicklung und verminderte Lernfähigkeit zur Folge haben.

Veränderungen der Schilddrüsenhormonspiegel können auch zu Schilddrüsentumoren führen. Die EPA-Analyse der Perchlorat-Toxizität zeigt, dass die Unterbrechung der Iodidaufnahme durch Perchlorat das Schlüsselereignis ist, das zu Veränderungen in der Entwicklung oder der Tumorbildung führt.
Nach Angaben der California Environmental Protection Agency, Studien deuten darauf hin, dass Perchlorat Schilddrüsenhormonproduktion stört, was zu Hypothyreose und seltener zu Schilddrüsentumoren. Das Risiko ist am größten für schwangere Frauen, Kinder und Menschen, die gesundheitliche Probleme oder geschwächte Schilddrüsenerkrankungen haben.

EPA-Treiber für Perchlorat-Standards

In Anerkennung der Gefahr von Perchlorat hat die EPA den Wirkstoff als Verunreinigung bezeichnet. Die Agentur identifiziert Wege des Toxins in den menschlichen Körper und setzt Standards für mutmaßliche Kontamination. Auf der Ebene der Umweltbelastung durch Perchlorat auf Bundes- und Länderebene entwickeln sich weiterhin regulatorische Maßnahmen.

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