Essen eine Vielzahl von bunten Gemüse und Obst ist gut für Ihre allgemeine Ernährung, aber können sie auch helfen, das Risiko von Arthritis zu reduzieren? Es gab kleine Studien und ältere epidemiologische Studien, die auf eine Rolle einiger Carotinoide in der Nahrung und eine vegane Ernährung im Allgemeinen zur Verringerung der Inzidenz von entzündlichen Formen von Arthritis schließen lassen. Die Forschung könnte weiterhin zu Drogen führen, die auf diesen Substanzen basieren.
Was Ihnen empfohlen wird, ist, dass Sie farbenfrohes Gemüse und Obst genießen, und je mehr, desto besser. Sie genießen eine bessere Ernährung im Allgemeinen aus all ihren Komponenten, einschließlich Vitamine und Ballaststoffe.
Reduzieren Obst und Gemüse das Risiko für Arthritis?
Eine ältere große epidemiologische Studie, die 2005 veröffentlicht wurde, fand heraus, dass diejenigen mit Arthritis eher eine niedrigere Aufnahme der Carotinoide Beta-Cryptoxanthin und Zeaxanthin hatten als gesunde Kontrollpersonen. Die Messung der Aufnahme basiert auf einem Ernährungstagebuch. Diese Carotinoide sind in vielen Früchten und Gemüsen vorhanden.
Eine Studie, die Patienten mit rheumatoider Arthritis und gesunden Kontrollpersonen, die die zirkulierenden Spiegel dieser Carotinoide maßen, entsprach, zeigte jedoch kein verringertes Risiko für rheumatoide Arthritis bei Patienten mit höheren Spiegeln. Der Nachweis, dass bestimmte Carotinoide spezifische Vorteile haben, ist noch nicht abschließend geklärt. Während die Arthritis Foundation gesundes Obst und Gemüse aufzählt, sollte der Schwerpunkt darauf liegen, eine Vielzahl von ihnen in Ihrer täglichen Ernährung zu genießen. "Was ist Beta-Cryptoxanthin?
Beta-Cryptoxanthin wird als Pro-Vitamin-A-Carotinoid eingestuft. Im Körper kann es in eine aktive Form von Vitamin A umgewandelt werden. Vitamin A wird als wichtig für die Gesundheit von Haut und Knochen sowie für die Immunfunktion anerkannt. Beta-Cryptoxanthin ist in gelben oder orangefarbenen Früchten und Gemüsen enthalten.
Hier ist eine Liste von gelb und orange Obst und Gemüse:
Gelbe Äpfel
- Aprikosen
- Cantaloupe
- Cape Stachelbeeren
- Gelbe Feigen
- Grapefruit
- Goldene Kiwis
- Zitrone
- Mangos
- Nektarinen
- Orangen
- Papayas
- Pfirsiche
- Gelbe Birnen
- Persimonen
- Ananas
- Mandarinen
- Gelbe Wassermelone
- Gelbe Rüben
- Butternut-Kürbis
- Karotten
- Gelbe Paprika
- Gelbe Kartoffeln
- Kürbis
- Rutabagas
- Gelbe Sommerkürbis
- Zuckermais
- Süßkartoffeln
- Gelbe Tomaten
- Gelbe Winterkürbis
- Obst und Gemüse am höchsten in Beta-Cryptoxanthin
Laut NutritionData.com zeigt eine umfassende Auflistung der 467 Lebensmittel, die in Beta-Cryptoxanthin am höchsten sind:
Paprika, Kürbisse und Winterkürbis als Gemüse mit den höchsten Konzentrationen an Beta-Cryptoxanthin pro Portion.
- Persimonen, Mandarinen und Papayas als die Früchte mit dem höchsten Beta-Cryptoxanthin pro Portion.
- Was ist Zeaxanthin?
Zeaxanthin ist ein weiteres Carotinoid mit antioxidativer Wirkung. Zu den Nahrungsquellen von Zeaxanthin gehören grünes Blattgemüse und gelb / orange Früchte und Gemüse.
Was solltest du essen?
