Eine neue Art des Essens zu starten kann eine Herausforderung sein. Ziemlich oft geht es darum, die Art und Weise, wie Sie über Essen denken, vollständig zu bewerten und zu verändern, und diese Veränderung beeinflusst nicht nur das, was Sie essen, sondern auch Ihre Lebensgewohnheiten, wie Einkaufen, Essenszubereitung und Essen in Restaurants.
Auch wenn Sie für Ihre Familie kochen, können Sie Widerstand von Ihren Kindern oder Ehepartner finden, wenn sie nicht versuchen, neue Lebensmittel zu versuchen.
Aber wenn Sie auf eine Diät mit niedrigem glykämischen Index (GI) umstellen, müssen Sie nicht Ihre gesamte Art des Essens vollständig wegwerfen. Stattdessen beinhaltet diese Art des Essens die Auswahl von Nahrungsmitteln, die nahrhaft sind, aber auch einen niedrigeren GI (eine Art von Kohlenhydraten, die Ihren Blutzucker nicht so stark erhöhen wie Nahrungsmittel mit hohem GI).
Zum Beispiel, wenn es darum geht, ein Stück Obst zu essen, ist die Wahl eines Apfels über einer Banane oder Ananas (beide mit hohem GI) ideal.
Hier sind vier einfache, Low-GI-Frühstück Optionen, die Sie ausprobieren können – diese köstlichen Frühstücksoptionen halten Ihren Blutzuckerspiegel stabil, während Sie auch die Energie, die Sie brauchen, um mit Ihrem Tag voranzukommen.
Haferflocken
Wenn es um Haferflocken geht, möchten Sie zuerst sicher sein, dass Sie die richtige Sorte kaufen. Mit anderen Worten, kleben mit ganzen Hafer oder Stahl geschnitten Hafer, wie sie niedrig in GI sind, während Instant Hafer sehr raffiniert sind und neigen dazu, hoch in GI sein.
Um den Haferflocken einen Hauch von Geschmack und zusätzlichen Nährstoffen zu geben, versuchen Sie, Ihren Haferflocken mit ein wenig niedrigen GI-Frucht, wie Äpfel, Pfirsiche oder Birnen.
Sie können auch Protein hinzufügen, indem Sie eine kleine Portion gehackte Mandeln oder Pekannüsse hinzufügen. Für einen letzten Schuss von Yumminess, fügen Sie einen Schuss von reinem Vanilleextrakt und eine Prise Zimt hinzu (vermeiden Sie die Zugabe von braunem Zucker, Honig oder Ahornsirup).
Eier
Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner ermutigt uns, Eier zu essen, ohne sich Gedanken über Cholesterin zu machen.
Eier sind reich an Protein und das Eigelb enthält Herz-gesunde Omega-3-Fette zur Bekämpfung von Entzündungen.
Der große Vorteil von Eiern besteht darin, dass sie auf verschiedene Arten hergestellt werden können (damit dir nicht langweilig wird, jeden Tag dasselbe zu essen). Zum Beispiel können Sie Eier krabbeln, backen oder hart kochen.
Es ist auch eine gute Idee, Gemüse in Ihre Eier zu geben, um Ihre antioxidative Aufnahme zu maximieren – und seien Sie nicht schüchtern, wenn es darum geht, Gemüse zu kombinieren. Eine herzhafte und beliebte Kombination sind Pilze, Zwiebeln und gehackte Tomaten. Wenn Sie Gemüse mit Ihren Eiern kombinieren, kochen Sie zuerst Ihr Gemüse mit einem Schmerz und fügen Sie dann Ihre Eier und Rührei hinzu.
Sie können auch eine Frittata machen, das heißt, anstatt die Eier direkt in Ihr Gemüse zu mischen, stellen Sie die Pfanne (stellen Sie sicher, dass Sie eine ofenfeste verwenden) für einige Minuten unter einem vorgewärmten Broiler, bis die Eier gesetzt sind.
Eine weitere Option ist, einen Süßkartoffel-Hash zu machen. Um dies zu tun, schneiden Sie zuerst etwas Gemüse wie Paprika und Zwiebeln und sautieren Sie in einer kleinen Menge Olivenöl oder Rapsöl. Inzwischen würzen Sie Ihre Süßkartoffeln und braten Sie in einer separaten Pfanne. Wenn die Kartoffeln fertig sind, werfen Sie mit Ihrem Gemüse und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
Abendessen zum Frühstück
Denken Sie daran, Sie müssen nicht frühstücken Lebensmittel zum Frühstück.
Versuchen Sie, einige schwarze Bohnen (eine gute Verwendung von Resten) aufzuheizen und sie auf die Seite einiger Rührei mit Salsa und sogar ein wenig fettarmer Cheddar-Käse legen. Andere Optionen zum Abendessen mit niedrigem GI sind:
- Süßkartoffel
- Nudeln
- Mais
- Limabohnen
- Erbsen
- Linsen
Smoothies
Smoothies sind eine großartige Möglichkeit, Obst und sogar Gemüse, wie Grünkohl, Spinat oder Avocado, zu integrieren. Um einen Frucht-Smoothie zu machen, ziehen Sie Ihren Mixer heraus, fügen Sie eine Basis wie Kokoswasser, Mandel- oder Kokosmilch hinzu und gießen Sie dann eine Tasse Ihrer Lieblingsfrucht, wie geschnittene Erdbeeren, Nektarinen oder Aprikosen. Sie können auch Proteinpulver, Samen und Nussbutter wie Mandelbutter oder Erdnussbutter für zusätzliche gesunde Fette und Proteine hinzufügen.
Ein Wort von Verywell
Vielleicht eine der schwierigsten Anpassungen an die Einhaltung einer niedrigen glykämischen Index Diät wird die Beseitigung dieser verarbeiteten Frühstücksprodukte, wie Frühstücksflocken, Gebäck, Donuts, gefrorene Waffeln und Deli Bagels. Das bedeutet, dass Sie ein wenig vorausplanen müssen, vielleicht sogar etwas früher aufstehen müssen, um sicherzustellen, dass Sie Zeit haben, ein ausgewogenes, gesundes Frühstück zu sich zu nehmen.
Die gute Nachricht ist, dass die meisten der obigen Vorschläge vorbereitet oder im Voraus erstellt werden können, so dass Sie nicht einmal Ihre alten Stand-by verpassen.
