Wir nehmen Vitaminergänzungen, um diejenigen zu stärken, die wir aus den Nahrungsmitteln erhalten, die wir essen, und dem Sonnenlicht, dem wir ausgesetzt sind. Sie werden auf unterschiedliche Weise in den Körper aufgenommen und mit unterschiedlicher Geschwindigkeit aus dem Körper ausgeschieden. Wir können sie grob als wasserlöslich oder fettlöslich klassifizieren.
Wasserlösliche Vitamine
Wasserlösliche Vitamine sind solche, die in Wasser gelöst sind und sofort in Gewebe aufgenommen werden können.
Weil sie nicht im Körper gespeichert sind, müssen sie regelmäßig in unserer Ernährung aufgefüllt werden. Ein Überschuss an wasserlöslichen Vitaminen wird schnell in den Urin ausgeschieden und sammelt sich nur selten in toxischen Mengen an. Bestimmte Arten von wasserlöslichen Vitaminen, wie Vitamin C, können bei Überdosierung Durchfall verursachen.
Zu den wasserlöslichen Vitaminen gehören die B-Komplex-Gruppe und Vitamin C, die jeweils folgende gesundheitliche Vorteile bieten:
- Vitamin B1 (Thiamin) hilft bei der Freisetzung von Energie aus Nahrungsmitteln und ist wichtig für die Aufrechterhaltung der Funktion des Nervensystems.
- Vitamin B2 (Riboflavin) fördert die Sehkraft und gesunde Haut und ist auch wichtig bei der Umwandlung der Aminosäure Tryptophan in Niacin.
- Vitamin B3 n (Niacin) unterstützt die Verdauung, den Stoffwechsel und die normale Enzymfunktion und fördert gesunde Haut und Nerven. Vitamin B6 pyr (Pyridoxin) unterstützt den Proteinstoffwechsel und die Produktion von roten Blutkörperchen, Insulin und Hämoglobin.
- Folsäure (Folsäure) unterstützt auch den Proteinstoffwechsel und die Bildung roter Blutkörperchen und kann das Risiko von Gebärmutterhalsdefekten verringern. Vitamin B12 (Cobalamin) hilft bei der Produktion normaler roter Blutkörperchen sowie bei der Aufrechterhaltung des Nervensystems.
- Biotin hilft Energie aus Kohlenhydraten freizusetzen und unterstützt den Stoffwechsel von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten aus Lebensmitteln.
- Pantothensäure
- unterstützt den Stoffwechsel und die Bildung von Hormonen. Vitamin C
- (Ascorbinsäure) spielt eine zentrale Rolle bei der Eisenaufnahme und der Kollagensynthese. Es unterstützt die Wundheilung und Knochenbildung und verbessert gleichzeitig die allgemeine Immunfunktion. Fettlösliche Vitamine
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Fettlösliche Vitamine sind in Fetten gelöst. Sie werden von Fettkügelchen absorbiert, die durch den Dünndarm wandern und durch den Körper im Blutkreislauf verteilt sind. Im Gegensatz zu wasserlöslichen Vitaminen werden überschüssige fettlösliche Vitamine in der Leber und fettigen (adipösen) Geweben für die zukünftige Verwendung gespeichert. Sie werden am häufigsten in fettreichen Nahrungsmitteln gefunden und werden besser absorbiert, wenn sie mit Fett gegessen werden. Da fettlösliche Vitamine nicht leicht ausgeschieden werden, können sie sich bei Überdosierung zu toxischen Spiegeln anreichern. Wo eine ausgewogene Ernährung keine Toxizität verursachen kann, kann eine Überdosierung auf fettlösliche Vitaminpräparate führen.
Es gibt vier Arten von fettlöslichem Vitamin, von denen jedes verschiedene Vorteile bietet:
Vitamin A
ist integraler Bestandteil der Knochenbildung, Zahnbildung und Sehkraft. Es trägt zur Immun- und Zellfunktion bei, während es den Darm in Ordnung hält.
Vitamin D
- unterstützt die Entwicklung von Zähnen und Knochen, indem es die Aufnahme und den Stoffwechsel von Phosphor und Kalzium fördert. Vitamin E
- ist ein Antioxidans, das Infektionen bekämpft und die roten Blutkörperchen gesund hält. Vitamin K
- spielt eine zentrale Rolle in der Blutgerinnung und hält die Knochen gesund.
