Kokosnüsse (Cocos nucifera) sind Nüsse und können ein Problem für Menschen sein, die Allergien gegen andere Nüsse haben. Aber nur weil Sie allergisch gegen andere Nüsse wie Cashewnüsse oder Mandeln sind, bedeutet dies nicht unbedingt, dass Sie auch eine Allergie gegen Kokosnuss haben.
Kokosallergien sind ungewöhnlich. Die Herausforderung besteht jedoch darin, dass Kokosnuss in vielen Nahrungsmitteln enthalten ist. Daher ist es wichtig zu verstehen, ob Sie darauf allergisch sind oder nicht. ◊ ▪ Gilt eine Baumnuss-Allergie für Kokosnuss?
Die US-amerikanische Food and Drug Administration klassifiziert Kokosnüsse als Baumnüsse. Lebensmittel, die Kokosnuss enthalten, müssen laut dem Lebensmittelallergy Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) mit "enthält Nüsse" gekennzeichnet werden.
Die eigentliche Frage ist, ob Kokosnuss ein gefährliches Nahrungsmittel für Menschen mit Baumnussallergien ist. Und die Antwort ist: "Es kommt darauf an." Es wird angenommen, dass Allergien gegen Kokosnüsse weit weniger häufig sind als Allergien gegen Cashewnüsse und Mandeln (zwei besonders allergene Baumnüsse).
Botanisch gesehen sind Kokosnüsse am engsten mit anderen Palmen und Betelnüssen verwandt. Sie stammen von Kokospalmen und sind nicht eng mit den meisten anderen Baumnüssen verwandt.
Während die pflanzlichen Beziehungen nicht der einzige Faktor sind, der darüber entscheidet, ob zwei Lebensmittel kreuzreaktiv sind, teilen Nahrungsmittel, die enge biologische Verwandte sind, oft verwandte allergene Proteine. Ein gutes Beispiel für dieses Phänomen sind Cashewnüsse und Pistazien.
Dies sind zwei eng verwandte Pflanzen, die ähnliche Proteine enthalten. Menschen, die auf einen dieser Nüsse allergisch reagieren, sind oft allergisch auf beide.
Es gibt Hinweise auf Kreuzreaktionen zwischen Kokosnüssen und Haselnüssen sowie zwischen Kokosnüssen und Walnüssen. Eine Studie fand auch einen Zusammenhang zwischen Kokos-Allergien und Mandeln und Macadamias.
Während es Assoziationen gibt, bleibt die Wahrscheinlichkeit, auch eine Kokosallergie zu haben, sehr gering. Zum Beispiel untersuchte eine Studie Kinder mit Erdnuss- und Baumnussallergien. Die Ergebnisse kamen zu dem Schluss, dass diese Kinder eher empfindlich auf Sesam als auf Kokosnuss reagieren.
Testen auf eine Kokosnuss-Allergie
Was bedeutet dies für die Rolle der Kokosnuss in Ihrer Ernährung, wenn Sie mit einer anderen Baumnussallergie diagnostiziert wurden? Versuchen Sie zunächst, Kokosnuss nach einem positiven Allergietest auf eine andere Baumnuss zu vermeiden. Es ist am besten, sich auf der Seite der Vorsicht zu irren, da die Möglichkeit einer Kreuzreaktivität besteht und Baumnußreaktionen schwerwiegend sein können.
Wenn Sie allergisch auf eine andere Baumnuss reagieren und daran interessiert sind, ob Kokosnuss Teil Ihrer Ernährung sein könnte, besprechen Sie weitere Tests mit Ihrem Allergologen. Dies ist eine gute Idee, auch wenn Sie eine Geschichte von Kokos ohne Probleme haben. Ihr Allergologe kann Sie wissen lassen, ob Ihre anderen Testergebnisse und Ihre Geschichte zusätzliche Tests oder eine Nahrungsherausforderung zu einem vernünftigen nächsten Schritt machen.
Wie man Kokos vermeidet
Um Kokosnuss in Lebensmitteln zu vermeiden, müssen Sie ein Lebensmittel-Label-Detektiv sein. Kokosnuss ist in vielen Lebensmitteln als Derivat in Form von Kokosnussöl, Reis, Zucker, Wasser, Sahne, Milch und Milchpulver enthalten.
Es ist auch in Rum, Süßigkeiten und vielen Desserts vorhanden.
Sie finden viele Kokosnuss-abgeleitete Bestandteile in den Seifen und in den Shampoos außerdem. Einige Leute können Hautempfindlichkeit (oder allergische Kontaktdermatitis) zu Kokosnußöl von diesen Produkten haben. Wenn Sie glauben, dass es juckende oder gereizte Haut verursacht, halten Sie Ausschau nach Inhaltsstoffen und Alkoholen in Schönheitsprodukten, die aus Kokosnuss gewonnen werden können.
