Was ist eine Nahrungsmittelallergie?
Eine Person hat eine Nahrungsmittelallergie, wenn ihr Immunsystem auf eine Lebensmittelsubstanz reagiert, die normalerweise als harmlos gilt. Eine Nahrungsmittelallergie umfasst einen Antikörper, der Immunglobulin E (IgE) genannt wird, der durch einen Bluttest gemessen werden kann. Nahrungsmittelallergien sind eine ziemlich seltene Sache – betreffen nur bis zu vier Prozent der Erwachsenen. Schätzungen der Nahrungsmittelallergie bei Kindern reichen von sechs bis acht Prozent.
Symptome einer Nahrungsmittelallergie
Die Symptome einer Nahrungsmittelallergie treten typischerweise innerhalb von zwei Stunden nach dem Essen der auslösenden Nahrung auf. Zu den Symptomen einer Nahrungsmittelallergie gehören:
Juckreiz
- Nesselsucht
- Keuchen
- Lippenschwellung
- Verengte Rachen
- Atembeschwerden
- Einige Symptome einer Nahrungsmittelallergie können gastrointestinaler Natur sein:
Bauchschmerzen
- Durchfall
- Übelkeit
- Erbrechen
- Besteht ein Zusammenhang zwischen Nahrungsmittelallergien und IBS?
Entgegen der landläufigen Meinung ist die Mehrheit der Forscher in diesem Bereich zu dem Schluss gekommen, dass es keine konsistenten Beweise gibt, die die Annahme stützen, dass eine IgE-vermittelte Nahrungsmittelallergie bei IBS eine Rolle spielt. ※ Der einzige mögliche Bereich, wo es eine Verbindung geben könnte, ist mit einer sehr kleinen Gruppe von Leuten, die IBS neben atopy haben. Menschen mit Atopie haben Körper, die IgE als Antwort auf Umweltauslöser wie Staub und Pollen und vielleicht Nahrungsmittelallergene produzieren. Diese Personen neigen dazu, die klassischen Krankheiten zu erleben, die wir mit Allergien assoziieren – und Asthma, Ekzem (atopische Dermatitis) und Heuschnupfen (allergische Rhinitis).
Bitte beachten Sie, dass die Forschung zwischen IBS und atopischen Erkrankungen nur in einem sehr frühen Stadium ist.
Sind Lebensmittel-Allergie-Tests es wert?
Lebensmittel-Allergie-Tests für IBS testet oft auf eine andere Klasse von Antikörpern, die von IgG. Leider gibt es viele Kontroversen über die Genauigkeit von Tests, die IgG in Ihrem Blut messen – und was Ergebnisse eigentlich bedeuten. Da Nahrungsmittelallergie so selten ist, ist es vielleicht nicht die Investition Ihres Geldes und Ihrer Zeit wert. Wenden Sie sich im Zweifelsfall an Ihren Arzt.
Was ist mit Nahrungsmittelunverträglichkeit?
Nur weil echte Nahrungsmittelallergien selten sind, bedeutet das nicht, dass Sie sich vorstellen, dass es eine Verbindung zwischen einigen der Nahrungsmittel, die Sie essen, und Ihren IBS-Symptomen gibt. Eine Nahrungsmittelintoleranz bedeutet, dass Ihr Körper eine Reaktion auf ein Lebensmittel hat, aber es ist keine IgE-vermittelte allergische Reaktion.
Es gibt mehrere Lebensmittel, die in Forschungsstudien als solche identifiziert wurden, die bei einer Untergruppe von Menschen mit IBS zu unerwünschten Verdauungssymptomen beitragen können:
Milchprodukte aufgrund einer Intoleranz gegenüber Laktose
Lebensmittel, die Fructose enthalten
- Weizenprodukte (wenn auch unbekannt, wenn das Problem ist oder das FODMAP Fruktan.
- Zusätzlich zu der oben genannten Gruppe von Lebensmitteln gibt es andere Lebensmittel, die einen Ruf für die Auslösung von IBS-Symptome haben, aber ohne hard-core Wissenschaft, solche Nahrungsmittelempfindlichkeiten zu bestätigen. Es ist extrem schwer zu tun Die Forschung in diesem Bereich, und daher die Schätzungen der Wirksamkeit der Eliminierung dieser Lebensmittel, variieren sehr stark von Studie zu Studie.Wenn man alle diese Studien als Ganzes betrachtet, werden Weizen, Milch und Eier am häufigsten als problematisch identifiziert identifizieren, wenn ein Lebensmittel wirklich ein Problem für Sie ist? Der beste Weg, um festzustellen, ob ein bestimmtes Lebensmittel zu Ihren Verdauungssymptomen beiträgt, ist durch die Verwendung einer Eliminationsdiät Mit einem Ernährungstagebuch verfolgen Sie, was Sie essen, wie Sie sich fühlen und welche anderen Faktoren dazu beitragen, ob ein potenzieller Auslöser identifiziert werden kann.
- Sie würden dann diese Nahrung für eine Zeit lang beseitigen und sehen, welche Wirkung das auf Ihre Symptome hat. Wenn Sie eine Verbesserung Ihrer Symptome feststellen, haben Sie möglicherweise eine Empfindlichkeit festgestellt. Es ist jedoch wichtig, das Essen zu einem bestimmten Zeitpunkt wieder einzuführen, um sicherzustellen, dass es die Beseitigung dieses bestimmten Lebensmittels war, das Ihre Symptome verbesserte, und nicht irgendein anderer Faktor. Was Sie beachten sollten, ist, dass Sie nicht unnötig ein Essen eliminieren, das nicht wirklich ein Auslöser für Ihre Symptome ist, da Sie dadurch ein Risiko für ernährungsbedingte Mängel bekommen könnten.
