Als Verbraucher könnten Sie daran interessiert sein, die gesündesten Lebensmittel zu kaufen, die Sie finden können, was bedeutet, dass Sie Informationen über Ernährung und Gesundheit von Lebensmitteletiketten abfragen. Zwei Informationsquellen sind das Nährwertkennzeichen und die Zutatenliste auf der Rückseite oder der Seite der Verpackung.
Zusätzlich zu den erforderlichen Etiketten finden Sie möglicherweise eine Vielzahl von Gesundheits- oder Nährwertangaben auf der Vorderseite des Etiketts.
Eine gemeinsame Behauptung ist "natürlich", "natürlich" oder "aus natürlichen Zutaten hergestellt". Was bedeutet es, wenn Lebensmittelhersteller diese Begriffe verwenden? Definition von "All Natural"
Laut Merriam Webster Dictionary ist die Definition für "natürlich", die am besten zu der Lebensmittelwelt passt, "sehr ähnlich einem Original: naturgetreu." , natürliche Lebensmittel sollten diejenigen sein, die ihrem reinen, natürlichen Zustand am nächsten sind.Es ist schwer vorstellbar, dass jedes verarbeitete Lebensmittel seinem natürlichen Zustand nahekommt, da die meisten Bestandteile eine gewisse Veränderung erfahren, bevor sie in den Ladenregalen platziert werden Der Glaube ist natürlich, dass etwas, das "ganz natürlich" ist, viel besser für Sie sein wird als etwas, das künstliche Zutaten enthält. Das mag stimmen oder auch nicht (Folsäure ist zum Beispiel eine künstliche Form von B Vitamin, das nützlich ist), das Wort "natürlich" auf einem Lebensmittelprodukt zu sehen, bedeutet vielleicht nicht, was Sie hoffen, dass es bedeutet.
Was die FDA über "natürlich" sagt
Die US-amerikanische Nahrungs- und Arzneimittelbehörde entscheidet, welche Arten von Gesundheits- und Nährwertangaben sein können stellen auf verpackten Lebensmitteln. Zum Beispiel hat die FDA Anforderungen für die Verwendung des Wortes "Bio" auf einem Lebensmitteletikett. Leider hat die FDA keine offizielle Definition für natürliche Lebensmittel, so dass ihre offizielle Position zur Verwendung des Wortes "natürlich" lautet: "Die Behörde hat der Verwendung des Begriffs nicht widersprochen, wenn das Lebensmittel keine künstliche Farbe enthält Aromastoffe oder synthetische Stoffe. "
Ohne formelle Regelung muss der Verbraucher den Lebensmittelherstellern vertrauen. Ein Nahrungsmittel, das mit "ganz natürlichen" Zutaten hergestellt wird, könnte immer noch Hormone, GVO, Gluten oder andere Dinge enthalten, um die sich manche Verbraucher sorgen. Natürliche Nahrungsmittel müssen nicht organisch produziert werden und es bedeutet nicht, dass die Nutztiere gut behandelt wurden. All-natürliche Lebensmittel können auch reich an Kalorien, Fetten, Natrium oder Zucker sein.
Kurz gesagt, wenn Sie auf einem Lebensmittelpaket die Worte "ganz natürlich" sehen, müssen Sie noch ein bisschen graben, um zu wissen, ob das Produkt gut für Sie und Ihre Familie ist.
Tipps zum Einkaufen für natürliche Lebensmittel
Hier ist, was Sie tun müssen, wenn Sie natürliche Lebensmittel im Supermarkt kaufen möchten. Klar, die meisten frischen Produkte sind ganz natürlich, weil sie unverändert und ziemlich genau das sind, was Tage oder Wochen zuvor geerntet wurde. Eine Kartoffel ist natürlich, so wie sie ist. So ist ein Apfel oder eine Orange.
Das Konzept aller natürlichen wird komplizierter, wenn Sie verarbeitete Lebensmittel betrachten. Zunächst ist es wichtig, darauf hinzuweisen, dass nicht alle verarbeiteten Lebensmittel schlecht sind. Milch und Milchersatz, Fleisch, Meeresfrüchte und gefrorenes Gemüse sind Beispiele für verarbeitete Lebensmittel, die gut für Sie sein können.
Fleisch, Geflügel und Fisch
Wählen Sie minimal verarbeitete Produkte wie mageres Rindfleisch und Schweinefleisch, frische Hähnchenteile und frische oder gefrorene Meeresfrüchte.
Verarbeitete Fleischsorten wie Wurst und Speck enthalten wahrscheinlich künstliche Geschmacks- oder Konservierungsstoffe. Überprüfen Sie daher vor dem Kauf die Zutatenliste.
Milchprodukte
Regelmäßige Milch kann Rinderwachstumshormon enthalten, das für den Menschen nicht schädlich ist. Wenn Sie es jedoch vermeiden möchten, suchen Sie nach BGH-freier Milch. Wenn Sie für Joghurt einkaufen, suchen Sie nach Naturjoghurt oder Sorten, die nur Joghurt, Früchte, Honig und Nüsse enthalten. Farbige Joghurts enthalten oft künstliche Farbstoffe, insbesondere solche für Kinder.
Vorgepackte Snack Foods
Sehr wenige Marken von Cookies, Chips, Cracker oder andere Snacks sind wirklich ganz natürlich, aber wenn Sie in den Bereich für natürliche Lebensmittel des Ladens gehen, können Sie einige sehen, die mit Anspruch gemacht werden natürliche Zutaten.
Es bedeutet nicht, dass sie gut für dich sind. Graben Sie weiter in das Etikett, um basierend auf Nährwertangaben und Zutaten zu entscheiden.
Brot und Getreide
Kinder-Cerealien sind oft mit künstlichen Farbstoffen gefärbt, aber Sie können möglicherweise Marken mit natürlichen Farben wie Rüben-Saft gefärbt finden. Denken Sie daran, dass ganze Körner besser sind als raffinierte Mehle und "natürliche" Formen von Zucker sind genauso kalorienreich wie raffinierter Zucker.
Ein Wort von Verywell
Die Idee, alle natürlichen Lebensmittel zu kaufen scheint eine gute, gesunde Idee, aber da die FDA die Verwendung des Wortes nicht regelt, müssen Sie die Zutatenliste und die Nährwertangaben zu überprüfen finde die gesündesten verpackten Lebensmittel.
