Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 194Fat 4gCarbs 37gProtein 4g Anzeigen Nährwertkennzeichnung Hide Nutrition Label
| Ernährung Fakten | |
|---|---|
| Portionen: 4 (je 2 Tassen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 194 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigte Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 0mg | 0% |
| Natrium 449mg | 20% |
| Gesamtkohlenhydrat 37 g | 13% |
| Ballaststoffe 5 g | 18% |
| Gesamtzucker 2 g | |
| Enthält 0 g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 4 g | |
| Vitamin D 0 μg | 0% |
| Calcium 26 mg | 2% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 899 mg | 19% |
| * Der% Daily Value (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(12 Bewertungen) Gesamtzeit 50 min
Vorbereitung 10 min, Koch 40 min
Portionen 4 (je 2 Tassen)
Frittierte Speisen sind oft diejenigen, die am meisten an Sodbrennen leiden. Anstelle von fettigen Pommes Frites, ist der Wechsel zu einer gebackenen Version besser für die Symptome und es verringert das Fett und die Kalorien.
Eine mittlere Bestellung von Fast Food Pommes kommt mit fast 400 Kalorien und 17 Gramm Fett pro Portion. Dieses Rezept hat nur 194 Kalorien und 4 Gramm Fett. Sag Hallo zu knusprigen Pommes und tschüss zum Sodbrennen.
Zutaten
- 4 mittlere rostrote Kartoffeln
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 400F vorheizen.
- Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
- Schrubben Sie die Kartoffeln gut ab, um Schmutz zu entfernen.
- Langsam in große Scheiben schneiden.
- Schneiden Sie wieder in gleichgroße Sticks.
- Auf das vorbereitete Backblech geben.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Toss gut, um die Würze zu verteilen.
- Backen Sie für 35 bis 40 Minuten, ein oder zwei Mal während des Kochens werfen.
- Wenn golden und knusprig, aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Zutaten Variationen und Substitutionen
Lassen Sie die Haut auf den Kartoffeln, um alle Vitamine und Mineralien zu nutzen, die sie enthalten. Um einen Kick der Geschmackssaison mit Chilipulver, Kräutersalz oder sogar ein paar Shakes von getrocknetem Thymian hinzuzufügen.
Koch- und Serviertipps
Wenn Sie die Kartoffeln im Voraus zubereiten möchten, schneiden Sie sie in Pommes frites und bewahren Sie sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser auf, damit die Kartoffeln nicht braun werden. Wenn es fertig ist zu backen, abtropfen und trocken tupfen, bevor es auf den Plan gelegt wird.
Das Auskleiden der Backform mit Pergamentpapier erleichtert nicht nur die Reinigung, sondern verhindert auch das Festkleben der Kartoffeln bei geringer Ölmenge.
Wenn Tomaten Sodbrennen Symptome für Sie auslösen, kontrollieren Sie die Menge an Ketchup oder Barbecue-Sauce Sie tauchen diese Pommes frites-ein paar Esslöffel Max sollte ausreichen. Wenn Sie diese Soßen ganz vermeiden möchten, entscheiden Sie sich stattdessen für ein bisschen Guacamole.
Bewahren Sie den Teil auch hier kontrolliert auf. Obwohl Avocados gesunde Fette auf Ihrer Seite hinzufügen, kann die Cremigkeit für einige auch Sodbrennen auslösen. Hummus oder ein bisschen Joghurtsauce machen auch gute Dips.
