Biologische Lebensmittel und Etikettierungsanforderungen

Biologisch angebaute Lebensmittel werden immer beliebter, da sich die Menschen mehr Gedanken über die Gesundheit und die Sicherheit der Lebensmittel machen, die sie essen. Aber was genau ist Bio-Lebensmittel und wie ist es gekennzeichnet?

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) werden Bio-Lebensmittel wie folgt beschrieben:

Bio-Fleisch, Geflügel, Eier und Milchprodukte stammen von Tieren, denen keine Antibiotika oder Wachstumshormone verabreicht werden. Bio-Lebensmittel werden ohne Verwendung der meisten herkömmlichen Pestizide, Düngemittel mit synthetischen Inhaltsstoffen oder Klärschlamm, Bioengineering oder ionisierender Strahlung hergestellt.

Studien zeigen, dass die minimalen Mengen chemischer Pestizidrückstände, die auf nicht biologisch angebauten Lebensmitteln vorkommen, für Ihre Gesundheit nicht gefährlich sind, aber Befürworter der biologischen Lebensmittel behaupten, dass biologisch angebaute Lebensmittel sicherer sind als Nahrungsmittel, die mit regulären Anbaumethoden hergestellt werden. Da praktisch alle nicht biologisch erzeugten Lebensmittel Rückstände von Pestiziden, Düngemitteln und anderen Chemikalien enthalten, ist der einzige Weg, sie zu vermeiden, der Kauf von Bio-Lebensmitteln.

Um biologisch zertifiziert zu werden, müssen Lebensmittelprodukte von Betrieben und Verarbeitungsbetrieben stammen, die vom USDA als ökologisch zertifiziert sind. Die Farmen werden von zertifizierten Regierungsbeamten kontrolliert, um sicherzustellen, dass sie den USDA-Bio-Standards entsprechen. Die Inspektoren stellen sicher, dass nur organische Methoden verwendet werden und dass die Umwelt nicht mit Pestiziden, synthetischen Düngemitteln oder anderen nicht organischen Verbindungen kontaminiert ist.

Organische Kennzeichnung

Lebensmittel, die aus biologischem Anbau stammen, können diese Tatsache auf dem Etikett angeben, was den Verbrauchern den Einkauf erleichtert, wenn sie Bio-Lebensmittel kaufen möchten.

Aber es ist wichtig zu verstehen, was organische Etiketten bedeuten. Gegenwärtig gibt es drei Behauptungen, die auf Lebensmitteletiketten gedruckt werden können:

"100-Prozent-Bio"
Lebensmittel, die als "100-Prozent-Bio" gekennzeichnet sind, müssen alle biologisch angebauten Zutaten enthalten, mit Ausnahme von zugesetztem Wasser und Salz. "Organisch"

Lebensmittel, die als
Organisch labeled gekennzeichnet sind, müssen mindestens 95 Prozent organische Bestandteile enthalten, mit Ausnahme von Wasser und Salz, und sie dürfen keine Sulfite als Konservierungsmittel enthalten. ※ Sulfite sind bekannt, um bei einigen Leuten Allergien und Asthma zu provozieren. Bis zu fünf Prozent der Inhaltsstoffe dürfen nicht organisch produziert werden. "Made with Organic Ingredients" Produkt-Etiketten, die behaupten, "Made with Organic Ingredients"

müssen mindestens 70 Prozent organische Zutaten enthalten, mit Ausnahme von zugesetztem Wasser und Salz. Sie dürfen keine zugesetzten Sulfite enthalten und bis zu 30 Prozent der Inhaltsstoffe dürfen nicht organisch hergestellt werden.

Schließlich können Lebensmittelprodukte, die mit weniger als 70 Prozent Bio-Zutaten hergestellt werden, angeben, welche Inhaltsstoffe biologisch sind, aber sie können nicht behaupten, dass sie Bio-Lebensmittelprodukte sind.

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