Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 234Fett 15 gKarotten 1 gProtein 23 g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 2 (je 2 Schenkel) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 234 |
| % Tageswert * | |
| Gesamter Fettanteil 15g | 19% |
| Gesättigtes Fett 3g | 15% |
| Cholesterin 119mg | 40% |
| Natrium 492mg | 21% |
| Gesamtkohlenhydrat 1g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Gesamtzucker 0g | |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 23g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalzium 12mg | 1 % |
| Eisen 1mg | 6% |
| Kalium 263mg | 6% |
| * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(27 Bewertungen) Gesamtzeit 35 min
Zubereitung 5 min, Koch 30 min
Portionen 2 (je 2 Schenkel)
Dieses Rezept für gebratene Za’atar Hähnchenschenkel ist sicher für diejenigen unter Ihnen, die folgen müssen eine glutenfreie Diät. Das Gewürz aus dem Nahen Osten ist eine Kombination aus verschiedenen Kräutern und Gewürzen, die jedem Gericht seinen einzigartigen Geschmack verleihen. Kombinieren Sie diese Hähnchenschenkel mit einer Seite aus Gemüse, Salsa und / oder ganzen Körnern für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Zutaten
- 4 kleine, knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Saft aus ½ großer Zitrone
- 1 Teelöffel Za’atar
- ½ Teelöffel Sesam
- ¼ Teelöffel Meersalz
Zubereitung
-
Ofen auf 425F vorheizen.
-
In eine große Rührschüssel Hühnerschenkel geben.
-
Gießen Sie das Olivenöl, Zitronensaft, Za’atar, Sesam und Meersalz über das Huhn.
-
Mischen Sie gründlich, so dass alle Hähnchenstücke gleichmäßig mit Gewürzen überzogen sind.
-
Legen Sie Hähnchenschenkel auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech und braten Sie diese 25 bis 30 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Zutaten Variationen und Substitutionen
Die Kräuter und Gewürze zusammen mit Zitronensaft in diesem glutenfreien Rezept werden Sie brauchen weniger Salz.
Wenn Sie kein Fan von Za’atar Gewürz sind, ersetzen Sie es einfach durch ein anderes Gewürz der Wahl. Huhn passt wunderbar zu den meisten Kräutern und Gewürzen, so dass die Möglichkeiten endlos sind! Einige köstliche Alternativen zu Za’atar wären Thymian, Oregano und / oder Rosmarin.
Sie können Hähnchenbrust für Oberschenkel leicht austauschen, um das Rezept in Fett zu reduzieren.
Ersetzen Sie das Olivenöl durch Sesamöl für ein asiatisch inspiriertes Rezept und reichen, nussigen Geschmack – das würde gut mit den Sesamsamen passen. Obwohl Za’atar schon ein wenig rauchig und pikant ist, können Sie versuchen, einige zerdrückte rote Pfefferflocken oder scharfe Soße hinzuzufügen, um die Dinge eine Stufe höher zu stellen.
Koch- und Serviertipps
Um das Leben zu erleichtern, können Sie das Hühnchen in einer großen Plastiktüte im Voraus marinieren und für einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Mit der anderen unbenutzten Hälfte der Zitrone, können Sie es in volle Kreisscheiben schneiden und legen Sie eine auf jeden Hühnerschenkel, bevor Sie in den Ofen stellen.
Das hilft, das Hühnchen noch feuchter zu halten und den Zitronengeschmack zusammen mit Vitamin C um eine weitere Stufe zu erhöhen.
Ich verwende beim Rösten oder Backen immer gerne Folie oder eine Silikonmatte, um sie einfach zu säubern. Wenn Sie ein gutes knuspriges, goldenes Top zu Ihrem Huhn genießen, drehen Sie den Ofen, um zu kochen, nachdem es für 20 Minuten gekocht worden ist.
Behalten Sie das Huhn im Auge, damit es nicht brennt.
Dieses Gericht passt wunderbar zu jeder Beilage und / oder Vollkorn. Ich empfehle, das Huhn mit etwas gebratenem Gemüse und / oder einem Quinoasalat zu kombinieren. Versuchen Sie, Fenchel mit Olivenöl, Meersalz und schwarzem Pfeffer zu rösten. Bratfenchel bringt die natürliche Süße hervor.
Verwenden Sie übrig gebliebene Schenkel, indem Sie sie in Würfel schneiden und Hühnersalat machen, indem Sie einfachen griechischen Joghurt für Mayonnaise austauschen.
