Austernpilze (Pleurotus ostreatus) sind eine Art Heilpilz. Oft als Nahrung konsumiert, ist es auch als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. In bestimmten Systemen der traditionellen Medizin (wie der traditionellen chinesischen Medizin) werden Austernpilze verwendet, um eine Vielzahl von Gesundheitszuständen zu behandeln.
Austernpilze enthalten eine Reihe von Substanzen, von denen angenommen wird, dass sie die Gesundheit beeinflussen. Diese Substanzen enthalten Beta-Glucan und einige andere Polysaccharide (eine Klasse von Kohlenhydraten, die die Immunfunktion beeinflussen).
Verwendung für Austernpilze o In der Alternativmedizin sollen Austernpilze helfen, die folgenden Gesundheitsprobleme zu behandeln:
Atherosklerose
Diabetes
- hoher Cholesterinspiegel
- Atemwegsinfektionen
- Darüber hinaus sollen Austernpilze das Immunsystem stimulieren und vor einigen schützen Formen von Krebs.
- Vorteile von Austernpilzen
Bisher haben sich nur wenige wissenschaftliche Studien auf Austernpilze konzentriert. Während es derzeit an klinischen Studien fehlt, die die Auswirkungen von Austernpilzen testen, zeigen einige vorläufige Untersuchungen, dass der Pilz bestimmte Vorteile bieten kann. Hier sind einige der verfügbaren Beweise für die gesundheitlichen Auswirkungen von Austernpilzen:
1) Hoher Cholesterinspiegel
Mehrere Tier-basierte Studien deuten darauf hin, dass Austernpilze helfen können, senken Sie Ihr Cholesterin und schützen vor Verhärtung der Arterien.
Eine vorläufige Studie, die 2003 in "Klinische und experimentelle Pharmakologie und Physiologie" veröffentlicht wurde, ergab, dass Austernpilze den Gesamtcholesterinspiegel senken können. In Tests an Ratten beobachteten die Autoren der Studie auch, dass die Behandlung mit Austernpilzen dazu beigetragen hat, den antioxidativen Status der Tiere zu erhöhen und ihre Triglyceridspiegel zu senken.
Hohe Triglyceridspiegel wurden mit einem erhöhten Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen in Verbindung gebracht.
2) Krebs Einige vorläufige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Austernpilze krebsbekämpfende Eigenschaften besitzen können. Diese Studie umfasst eine Studie, die 2008 im "International Journal of Oncology" veröffentlicht wurde und bei der Tests an menschlichen Zellen zeigten, dass ein Austernpilz-Extrakt das Wachstum und die Ausbreitung von Brustkrebs und Darmkrebs unterdrücken kann. Eine 2011 im "International Journal of Medicinal Mushrooms" (Journal Internationales Journal of Medicinal Mushrooms) veröffentlichte mausgestützte Studie stellte zudem fest, dass ein Austernpilz-Extrakt das Tumorwachstum teilweise durch die Aktivierung bestimmter Immunzellen bekämpfen kann.
Vorbehalte
Obwohl Austernpilze im Allgemeinen als sicher angesehen werden, wenn sie als Nahrung konsumiert werden (wenn sie richtig gehandhabt werden), können einige Personen allergisch auf diesen Pilz reagieren. Darüber hinaus können Austernpilze Magenverstimmungen verursachen, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden.
Aus Mangel an Forschung ist wenig über die Sicherheit der Austernpilze in Nahrungsergänzungsmitteln bekannt. Beachten Sie, dass Nahrungsergänzungsmittel nicht auf ihre Sicherheit getestet wurden und Nahrungsergänzungsmittel weitgehend unreguliert sind. In einigen Fällen kann das Produkt Dosen liefern, die von der angegebenen Menge für jedes Kraut abweichen. In anderen Fällen kann das Produkt mit anderen Substanzen wie Metallen kontaminiert sein. Auch die Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln bei schwangeren Frauen, stillenden Müttern, Kindern und solchen mit medizinischen Beschwerden oder Medikamenten ist nicht erwiesen. Hier erfahren Sie mehr über den sicheren Umgang mit Nahrungsergänzungsmitteln.
Alternativen zu Austernpilzen Es gibt verschiedene Arten von Heilpilzen, die das Immunsystem stärken können. Diese Pilze enthalten Maitake, Ganoderma und Shiitake. Wenn du dich mit immunverstärkenden Lebensmitteln füllst, kann das auch deine Immunfunktion verbessern.
Um sicherzustellen, dass Ihr Cholesterin im Zaum gehalten wird, stellen Sie sicher, dass Sie reichlich lösliche Ballaststoffe (in einer breiten Palette von Lebensmitteln, einschließlich Leinsamen und viele Körner, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse), begrenzen Sie Ihre Aufnahme von gesättigten Fetten und laden auf Omega-3-Fettsäuren.
Es gibt auch Hinweise darauf, dass der regelmäßige Konsum von grünem Tee und der Verzehr von Pflanzensterolen dazu beitragen kann, einen hohen Cholesterinspiegel zu senken.
Wo finden Sie sie?
Austernpilze werden als ganzes Lebensmittel in vielen Lebensmittelgeschäften verkauft. Sie können auch Austernpilze in Nahrungsergänzungsform in Naturkostläden und Fachgeschäften, die auf Naturprodukte spezialisiert sind, sowie online kaufen.
Verwendung von Austernpilzen für die Gesundheit
