Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 213Fat 8gCarbs 28gProtein 9g Anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 3 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 213 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigte Fettsäuren 1g | 5% |
| Cholesterin 1mg | 0% |
| Natrium 306mg | 13% |
| Insgesamt Kohlenhydrate 28g | 10% |
| Ballaststoffe 8g | 29% |
| Gesamtzucker 4g | |
| Enthält 1g Zuckerzusatz | 2% |
| Protein 9g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalzium 118mg | 9% |
| Eisen 2mg | 11% |
| Kalium 478mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(2 Bewertungen) Gesamtzeit 7 min
Zubereitung 7 min, Koch 0 min
Portionen 3
In wenigen Minuten kannst du eine leckere Packung mit herzhaften Vollkornprodukten zubereiten, die sich positiv auf die kognitive Gesundheit und geistige Beweglichkeit auswirkt . Aufgrund ihrer phytochemischen Eigenschaften und Antioxidantien bieten Vollkornprodukte eine ganze Reihe von hirnsteigernden Vorteilen und zusätzlich einen entzündungshemmenden Schutz, der nachweislich den kognitiven Abbau verlangsamt. Erhalten Sie mindestens drei Portionen Vollkorn am Tag?
Der Brokkoli bietet Vitamin C, Ballaststoffe und nützliche B-Vitamine wie Folat, die hilfreich für die Gesundheit des Herzens sind und auch die Gesundheit des Gehirns unterstützen. Eine Portion Gemüse pro Tag kann vor dem Abbau kognitiver Fähigkeiten schützen und das Gedächtnis schützen, das mit der Alzheimer-Krankheit in Verbindung gebracht werden kann. Außerdem zeigt die Forschung, dass Hülsenfrüchte wie die schwarzen Bohnen in diesem Rezept Schutz gegen den Verlust der mentalen Schärfe bieten.
Zutaten
- 2 Tassen Brokkoli und Karotten-Krautsalat
- ½ Tasse marinierte Artischockenherzen, gehackt
- ½ Tasse schwarze Bohnen
- 3 bis 4 Zweige frischer Koriander, grob gehackt
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 2 Esslöffel einfach fettarmen griechischen Joghurt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 10-Zoll-Vollkorn-Wrap
Zubereitung
- In einer mittelgroßen Schüssel, fügen Sie die Krautsalat, Artischocken, Bohnen und Koriander; sanft vermischen, bis kombiniert.
- In einer kleinen Schüssel Öl, Essig, Senf, Joghurt, Salz und Pfeffer verquirlen. Gießen Sie über die Krautsalat-Mischung. Toss zusammen bis gut beschichtet.
- Legen Sie die Wraps auf ein Schneidebrett. Platzieren Sie ⅓ der Krautsalat auf jedem der Wraps. Rollen Sie sie auf und servieren Sie. Genießen!
Zutaten Variationen und Substitutionen
Diese Wraps sind lecker mit einer Vielzahl von Gemüse, einschließlich in Scheiben geschnittenen Paprika, Champignons und Gurken.
Grill Gemüse für einen anderen Geschmack und Textur. Fügen Sie Hitze mit Peperoni oder einem Hauch von Sriracha hinzu oder erhöhen Sie die Süße mit einem Schuss Honig im Salatdressing. Sie können ein bisschen mehr Protein mit gewürfelter Hühnchen- oder Truthahnbrust, gewürfeltem Tofu, oder werfen Sie in einige Splitter Mandeln und gehackte Pistazien.
Anstelle von Krautsalat können Sie gehackten Salat, Spinat oder Grünkohl verwenden. Werden Sie kreativ mit Ihren Grüns. Fühlen Sie sich frei, frische Kräuter wie Basilikum, Dill oder Rosmarin hineinzuwerfen. Verteilen Sie eine Schicht Avocado oder Hummus auf der Verpackung, bevor Sie das Gemüse hinzufügen, um einen cremigeren Biss zu erzielen.
Koch- und Serviertipps
Sie können die Wraps auf dem Grill oder in der Mikrowelle 30 Sekunden bis eine Minute vor dem Befüllen aufheizen.
Jede Verpackung halbieren und mit Gazpacho oder Gurkensuppe servieren. Es ist perfekt für einen warmen Sommertag. Dieses Rezept passt auch gut zu einer Weißweinschorle oder einem Glas Mineralwasser mit einer frisch gepressten Limette.
