Low-Carb-Diäten sind nichts Neues, aber wenn wir weit zurück gehen, vor über einem Jahrhundert, können wir den Urheber finden. William Banting (1796-1878), begann eine Low-Carb-Diät auf Geheiß seines Arztes nach dem Kampf mit Fettleibigkeit. Banting ist gleichzeitig eine Person, eine Diät und ein Verb. Banting wird in der Regel mit der Erstellung und Förderung der ersten veröffentlichten Version einer kohlenhydratarmen Diät, nachdem er sich selbst von Fettleibigkeit mit der Diät geheilt.
Er schrieb eine Broschüre mit dem Titel "Brief über Korpulenz", die extrem populär wurde, bis zu dem Punkt, wo "Banting" ein Begriff für Diät war, mit einem begleitenden Verb, "bant". Banting sieht ein Wiederaufleben des Interesses, aber in einigen unwahrscheinlichen Plätzen. Dennoch, hier ist, was Sie über Banting und seine Zukunft in der Low-Carb-Diät-Raum wissen müssen.
Die Banting-Diät erklärt
Die Diät, die Banting befürwortete, würde jedem bekannt sein, der einer kohlenhydratarmen Diät heute folgt, Fleisch, Gemüse und Früchte betonend und Zucker und Stärke vermeidend. William Banting war ein Bestatter von Beruf. Er soll ein entfernter Verwandter von Fredrick Banting sein, der den Nobelpreis für die Entdeckung von Insulin erhielt, ein merkwürdiger Zufall, um es gelinde auszudrücken mit der Verbindung von kohlenhydratarmen Diäten zur Bekämpfung von Diabetes, der Krankheit des Insulinmangels.
Die Wiederbelebung von Banting
Kürzlich wurde der Begriff "Banting" wieder populär, besonders in Südafrika, hauptsächlich aufgrund der Arbeit von Dr. Tim Noakes, Autor von Real Meal Revolution and und Professor für Sportwissenschaft und Sportmedizin , Forscher, Athlet und Verfechter des kohlenhydratarmen / fettreichen Gesundheitskonzepts.In Südafrika finden Sie Restaurants mit dem Namen Banting, wie das Banting Cafe. Die Verbindung zwischen Banting und Noakes kann jedoch unbegründet sein. Banting plädierte nicht für eine fettreiche Ernährung im Gegensatz zu Noakes, so dass ihre Zustimmung zu Low-Carb bestenfalls eng ist. Das Etikett ist trotzdem hängen geblieben.
Banting vs. Atkins und Paleo Diät
Die Paleo-Diät wird konsequent mit Banting verglichen, aber die beiden sind sehr unterschiedlich in diesem Paleo ist weniger eine Diät und mehr ein Ess-Lebensstil wie Vegetarier oder Pescatarian. Diejenigen, die Paleo essen, zählen keine Kohlenhydrate oder konzentrieren sich darauf, wie viel Fett oder Kohlenhydrat in einem Nahrungsmittel enthalten ist. Paleo vermeidet bestimmte Nahrungsmittel direkt. In Bezug auf Atkins, Noakes weist darauf hin, dass Atkins ist eine proteinreiche Diät, wo wie Banting ist eine fettreiche Ernährung, mit moderaten Proteinzufuhr. Banting ist nicht wie Atkins personalisiert, obwohl sie ähnliche Phasen wie der Atkins-Plan haben.
Die Zukunft von Banting
