Mangos sind reich an Zucker; zum Beispiel haben sie dreimal den Zuckergehalt von Himbeeren. Wenn ein Nahrungsmittel viel Zucker enthält, bedeutet dies normalerweise, dass es reich an Kohlenhydraten ist. In diesem Fall sind Mangos in Kohlenhydraten höher als die meisten anderen Früchte.
Mangos sind im Allgemeinen süß, obwohl der Geschmack und die Beschaffenheit des Fleisches je nach Art der Mango variieren können; einige haben eine weiche, fleischige Textur, die einer überreifen Pflaume ähnlich ist, während andere fester sind, wie eine Melone oder Avocado, und einige können eine faserige Textur haben.
Spaß Fakten über Mangos
Mangos sind eine der beliebtesten Früchte der Welt. Sie wurden zuerst in Indien vor mehr als 5.000 Jahren angebaut. Es ist die Nationalfrucht Indiens, Pakistans und der Philippinen und der Nationalbaum Bangladeschs.
Mangos sind in der gleichen Familie wie Cashewnüsse und Pistazien. In derAnacardiaceae Familie, einer Familie von Blütenpflanzen bekannt als die Cashew oder Sumach-Familie, Mitglieder der Anacardiaceae können Früchte tragen, die Steinfrüchte oder Nüsse sind. Eine Mango ist eine Steinfrucht, auch bekannt als "Steinfrucht", die eine Referenz auf die große Grube der Frucht ist. Andere häufige Steinfrüchte sind Pflaumen und Pfirsiche.
Mangos sind das ganze Jahr über erhältlich. Es gibt sechs Mangosorten: Honig, Francis, Haden, Keitt, Kent, Tommy Atkins und Palmer. Der Tommy Atkins ist der beliebteste auf der ganzen Welt, obwohl die Honigsorte oder der Alphonso wahrscheinlich der Favorit für seine Süße und cremige Konsistenz ist.
Kohlenhydrate und Ballaststoffe für Mangos
Da es viele Arten von Mangos gibt, sind die aufgelisteten Nährwerte für den am häufigsten in den USA verkauften Typ, die Tommy Atkins-Sorte.
| Zubereitung von Mango | Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Kalorien zählt |
|---|---|
| 1/2 Tasse geschnittene Mango | 13 Gramm Kohlenhydrate netto, 1,5 Gramm Ballaststoffe, 54 Kalorien. |
| 1 Medium Mango (7,5 Unzen, ohne Grube und Haut) | 35 Gramm Kohlenhydrate netto, 4 Gramm Ballaststoffe, 135 Kalorien |
Glykämischer Index für Mangos
Der glykämische Index eines Nahrungsmittels ist ein Indikator dafür, wie viel und wie schnell ein Essen ansteigt dein Blutzucker. Die Durchschnittswerte der glykämischen Indexstudien von Mangos lagen zwischen 41 und 60 mit einem Durchschnittswert von 51 ‰. Der Wert von 51 liegt am unteren Ende der glykämischen Indexskala. Nahrungsmittel, die weniger als 55 sind, gelten als niedrig und Nahrungsmittel, die höher als 70 sind, sind am oberen Ende des Spektrums. Mangos erhöhen zwar den Blutzucker, scheinen aber den Zuckergehalt langsamer zu erhöhen, was Ihrem Körper mehr Zeit gibt, den Zucker richtig zu verarbeiten. Glykämische Last von MangosDie glykämische Last eines Nahrungsmittels hängt mit dem glykämischen Index zusammen, berücksichtigt jedoch die Portionsgröße. Eine glykämische Belastung von 1 entspricht dem Verzehr von 1 Gramm Glukose.
Glykämische Last von Mango
½ Tasse geschnittene Mango:
| 4 |
|---|
| 1 mittlere Mango (ca. 7,5 Unzen Mangofleisch):10 |
| Gesundheitliche Vorteile von MangosEtwa 40 Prozent der Ballaststoffe in Mangos sind löslich, hauptsächlich Pektin. Es ist eine ausgezeichnete Quelle von Vitamin C und Vitamin A und ist eine gute Quelle für Vitamin B6. Es enthält auch eine Vielzahl von Carotinoiden, einschließlich Beta-Carotin und andere Phytonährstoffe, einschließlich Quercetin. Diese Substanzen können Zellen vor Schäden schützen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken und andere gesundheitliche Vorteile bieten. |
Low Carb Food Groups
Wenn ein Low-Carb-Diät-Plan ist, was Sie brauchen, dann Blattgemüse und Nüsse und Samen scheinen die besten Wetten. Die meisten Früchte, Körner und einige Hülsenfrüchte sowie Milch und Milchprodukte neigen dazu, in Zuckern oder Kohlenhydraten höher zu sein.
