Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass eine hohe Zufuhr von Obst und Gemüse das Risiko von koronarer Herzkrankheit und Schlaganfall sowie die Blutzuckerkontrolle signifikant senken kann geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes. Viele Menschen glauben falsch, wenn sie Diabetes haben, können sie kein Obst essen. In der Tat können Sie Obst in Ihren Speiseplan integrieren.
Wenn der Herbst naht, warum nicht mehr Äpfel essen? Lokale und saisonale Produkte sind in der Regel billiger und weil sie weniger Reisezeit benötigen, reduziert sie den CO2-Fußabdruck und erhöht die Frische.
Was ist der Nährstoffgehalt eines Apfels? Ziel ist es, die kolossal großen Äpfel zu vermeiden. Sie kennen diejenigen, die aussehen, als ob sie nicht auf natürliche Weise hergestellt werden könnten. Diese können so viele Kohlenhydrate wie zwei Portionen Obst enthalten, ganz zu schweigen davon, dass sie wahrscheinlich mit gentechnisch veränderten Zutaten gezüchtet wurden. Entscheiden Sie sich stattdessen für einen kleinen Apfel, so groß wie ein Tennisball. Integrieren Sie den Apfel in Ihre Mahlzeit Kohlenhydrate oder essen Sie es als Snack mit etwas Protein – 1 Esslöffel Mandelbutter, eine Handvoll Cashewnüsse, 1 fettarmer Käsestab.
Ein kleiner (4oz Apfel) enthält: ~ 60 Kalorien, 0 g Fett, 15 g Kohlenhydrate, 3-4 g Ballaststoffe, 11 g Zucker, 0,3 g Protein
Äpfel enthalten Quercetin:
Quercetin ist eine Art von Phytochemikalien bekannt als Flavonoid. Es ist in der Apfelschale gefunden. Tierforschung und Forschung mit Zellkulturen haben gezeigt, dass das Quercetin helfen kann, gegen bestimmte Krebsarten zu schützen und Krebszellen zu töten. Bemerkenswerterweise können diese Arten von Studien mögliche hilfreiche Wirkungen vorschlagen, aber sie liefern keinen Beweis, dass solche Wirkungen bei Menschen erreicht werden können.
Vorläufige Studien deuten auch darauf hin, dass Quercetin helfen kann, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren.
Äpfel enthalten lösliche Ballaststoffe
Untersuchungen haben gezeigt, dass Nahrungsmittel, die reich an löslichen Ballaststoffen sind, helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken. Cholesterin, eine wachsartige fettähnliche Substanz, ist eine Hauptkomponente und ein Baumaterial für Verbindungen im Körper wie Gallensäuren, Steroidhormone und Vitamin D. Aber zu viel schlechtes Cholesterin (LDL) kann Arterien verstopfen, was zu Plaque führt aufbauen. Eine Diät, die reich an löslichen Ballaststoffen ist, kann helfen, Cholesterin aus dem Körper zu ziehen. Ziel ist es, täglich mindestens 25-38g einzunehmen.
Äpfel können viele Rollen übernehmen
Äpfel sind ein sehr vielseitiges Essen. Sie können zu jeder Tageszeit gegessen und in alle Arten von Mahlzeiten integriert werden. Äpfel hacken und mit Zimt in Haferflocken oder Vollkornpfannkuchen mit Joghurt und Apfelscheiben geben. Werfen Sie zum Mittag einige Äpfel in Ihren Salat oder integrieren Sie Äpfel in Ihre Beilagen, um Proteine wie gebackenes Huhn, Truthahn oder Schweinefleisch zu begleiten.
Was ist mit Apfelessig?
Der Saft von Äpfeln wird verwendet, um Apfelessig herzustellen. Eine im Journal of Functional Foods veröffentlichte Studie fand heraus, dass gesunde Personen mit einem Risiko für Typ-2-Diabetes, die 12 Wochen lang 8 Unzen Bragg Bio-Apfelessiggetränk Sweet Stevia eingenommen hatten, zu einer signifikanten Reduktion des Nüchternblutzuckers als die Kontrollgruppe führten.
Es gab jedoch keinen signifikanten Unterschied in Blutzucker zwei Stunden nach einer Mahlzeit, noch Hämoglobin A1C. Während dies nicht beweisen kann, dass Apfelessig ein Wundertäter für die Blutzuckerkontrolle ist (leider ist kein Signal Lebensmittel), ist es nicht schaden, Apfelessig zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Tatsächlich schlagen die Autoren vor, dass die Zugabe von nur einem Esslöffel zweimal täglich dazu beitragen kann, den Blutzuckerspiegel zu senken. Werfen Sie etwas Apfelessig in Ihren nächsten Salat oder marinieren Sie Ihr Protein darin – ein wenig geht einen langen Weg.
