Wenn die wärmeren Temperaturen des Jahres ankommen, so tun die Outdoor-Feierlichkeiten, die in der Regel Planung Ihrer Reisen, Reinigung des Schwimmbades und – natürlich – Brennen der Grill. Grillen ist ein beliebter Zeitvertreib für viele während der Frühlings- und Sommermonate. Aber wenn Sie eine cholesterinsenkende Diät einhalten, fühlen Sie sich möglicherweise etwas eingeschränkt in den Lebensmitteln, die Sie auf dem Grill kochen können.
Die gute Nachricht ist, dass das Grillen nicht nur fetthaltigen, kalorienreichen Fleischsorten vorbehalten ist. Mit diesen gesunden Tipps und Rezepten können Sie auch den köstlichen Geschmack des Grills genießen, während Sie Ihren Cholesterin- und Triglyceridspiegel beobachten.
Grill Lean Meats
Das häufigste Missverständnis über das Grillen ist, dass nur bestimmte Fleischsorten wie Schwein und Rind für den Grill geeignet sind. Andere Arten von Fleisch, einschließlich Huhn und Truthahn, sind auch geeignete Kandidaten für Ihren Grill. Diese Proteine sind in gesättigtem Fett niedriger als ihre fetteren Gegenstücke, aber können auf dem Grill auch bis zur Perfektion gekocht werden.
Fügen Sie Obst und Gemüse hinzu
Fleisch ist nicht das einzige Grill-würdige Essen, das Ihre cholesterinsenkende Diät ergänzen kann. Obst und Gemüse kann auch auf den Grill geworfen werden – mit überraschend guten Ergebnissen. Diese Lebensmittel enthalten nicht nur Vitamine und Nährstoffe für Ihre Ernährung, sondern enthalten auch cholesterinfreundliche Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe und Phytosterole, die Ihren LDL-Cholesterinspiegel im Zaum halten können.
Darüber hinaus sind Obst und Gemüse kalorienarm. Also, ob Sie sie auf einen Spieß setzen, in Alufolie legen oder einfach direkt auf den Grill stellen, diese hilfreichen Tipps geben Ihnen nur befriedigende Ergebnisse.
Fleischlos gehen
Wenn Sie eine komplett vegetarische Mahlzeit zubereiten möchten, können auch fleischlose Speisen wie Tofu und Sojabohnen mit guten Ergebnissen gegrillt werden.
Obwohl diese Nahrungsmittel sich nicht wie andere Fleischsorten auf dem Grill verhalten, können sie gekocht werden, was zu einer fettarmen und sättigenden Mahlzeit führt, die keinen großen Einfluss auf Ihre Lipide hat.
Probieren Sie gegrillten Fisch
Fisch ist ein weiteres Grillgut, das ein herzhaftes und herzgesundes Gericht zubereiten kann. Im Allgemeinen sind Fische nicht reich an gesättigten Fettsäuren. Einige Fische, wie Sardellen, Thunfische und Lachse, enthalten jedoch viel ungesättigtes Fett, das als Omega-3-Fettsäure bezeichnet wird und dazu beitragen kann, dass Ihre Triglyceridspiegel gesund bleiben. Brauchen Sie Ideen, wie Sie Ihren Lieblingsfisch grillen können?
Ein Wort über Soßen und Reiben
Oft werden Gewürze und Soßen vor oder während des Grillens hinzugefügt. Obwohl diese den Geschmack der Speisen, die Sie grillen, stark verbessern können, können sie auch unerwünschte Kalorien hinzufügen. Bei der Vorbereitung der Reibungen und Saucen, die Sie für Ihre gegrillten Produkte verwenden, achten Sie auf den Fett-, Kohlenhydrat- und Salzgehalt, da einige dieser Zusätze potenziell unerwünschte Kalorien in Ihrer Ernährung erhöhen können. Wenn Sie eine kommerziell zubereitete Soße verwenden oder reiben, überprüfen Sie Ihre Lebensmitteletiketten auf Nährwert. Sie können auch diese nützlichen Tipps ausprobieren, um viel Geschmack hinzuzufügen – ohne eine große Delle in Ihr Herz zu setzen – gesunde Ernährung:
- Experimentieren Sie mit Kräutern und Gewürzen.Basilikum, Rosmarin, Thymian und viele andere Kräuter und Gewürze können als Zutaten für Ihre Reibe verwendet werden – und Ihrem Grillgeschirr viel Geschmack verleihen. Obwohl es ein wenig Experimentieren braucht, gibt es eine Menge Informationen, die Ihnen helfen, die richtigen Kräuter für Ihr Gericht und Ihre Geschmacksknospen auszuwählen.
- Wählen Sie fettarme Sorten Ihrer Lieblingssoßen.Einige Soßen und Dips können reich an Fett und Zucker sein, besonders wenn sie auf Sahne basieren. Glücklicherweise machen viele Hersteller fettarme Versionen dieser Auswahl.
