Vor ein paar Jahren war es sehr einfach – um Ihr Herz gesund zu halten, halten Sie nur die Menge an Fett in Ihrer Ernährung niedrig, und vor allem vermeiden gesättigte Fette und cholesterinreiche Lebensmittel.
Aber jetzt wissen wir, dass vieles von dieser "besiedelten Wissenschaft" die ganze Zeit wackelig war, wenn nicht sogar völlig falsch. Immer mehr Beweise haben unsere Ernährungsexperten aus ihrem fettarmen Paradigma herausgeschleppt, und wir finden die offiziellen US-Ernährungsrichtlinien in einem Zustand des Wechsels.
Die folgenden Artikel fassen das aktuelle Denken über Nahrungsfette und das Herz zusammen. Wenn Sie seit vielen Jahren versuchen, ein guter Bürger zu sein und den offiziellen Ernährungsempfehlungen so nahe wie möglich zu folgen, werden Sie einige dieser Informationen vielleicht überraschen. Low 1 Fettarme Diäten und das Herz
Seit über 30 Jahren sagen uns die American Heart Association und die Regierung, dass Fett schlecht ist und dass eine fettarme Ernährung der Grundstein für eine herzgesunde Ernährung ist. Jetzt? Nicht so viel.
2 Funktioniert die Ornish-Diät wirklich?
Wenn fettarme Diäten von Experten nicht mehr empfohlen werden, wo bleibt dann die extrem fettarme Ornish-Diät?
3 gesättigte Fette und das Herz
Dass gesättigte Fette für das Herz unermüdlich sind, ist seit Jahrzehnten ein Eckpfeiler des Ernährungsdogmas. Die häufigen Beweise deuten jedoch darauf hin, dass dieses Dogma falsch ist. Diet 4 Cholesterin und Herz-Kreislauf-Risiko
Im Februar 2015 hörten die Amerikaner die überraschende Nachricht, dass cholesterinreiche Lebensmittel, nach Jahrzehnten der Verbannung auf die verbotene Liste, wieder gesund sind! Hier ist der Grund.
5 mehrfach ungesättigte Fettsäuren und das Herz
Wenn der Verzehr von Fetten jetzt in Ordnung ist, aber Experten immer noch darauf drängen, gesättigte Fette einzuschränken, bedeutet das ziemlich viel, dass wir viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA) konsumieren werden. Und die Experten sagen, das ist großartig! Aber es stellt sich heraus, nicht alle PUFA sind gleich. Insbesondere kann die Omega-6-PUFA ein Problem sein. Lesen Sie über PUFA und die Omega-6-Kontroverse.
6 einfach ungesättigte Fettsäuren und das Herz
Einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA), wie sie in Olivenöl vorkommen, gelten weitestgehend als Herzgesundheit, vor allem dank der Erfolge der mediterranen Ernährung bei der Verringerung von Herzerkrankungen. Die klinischen Beweise für MUFA selbst sind jedoch überraschend spärlich.
7 Pflanzenöl und Herzgesundheit
Die aktuellen Ernährungsrichtlinien erfordern eine reichhaltige Verwendung von Pflanzenölen, um die Gesundheit des Herzens zu erhalten. Aber Pflanzenöle neigen dazu, viel Omega-6-PUFA zu enthalten (was das kardiale Risiko erhöhen kann). Schlimmer noch, Pflanzenöle werden relativ leicht unter Hitze oxidiert (d. H. Beim Kochen), was sie gefährlich machen kann. Sei vorsichtig mit diesem Pflanzenöl!
Wie sieht eine gesunde Herzdiät aus?
Offensichtlich ist unsere Idee einer "idealen" herz- freundlichen Ernährung im Fluss. Es besteht jedoch Konsens darüber, dass die Mittelmeerdiät ziemlich nahe kommen könnte.
