Amazing Pumpkin Walnut Muffins Rezept

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    Kalorien 161Fat 7gCarbs 23gProtein 4g Show Nutrition Label ausblenden Nährwertkennzeichnung

    Nährwerte
    Portionen: 12 (1 Muffin pro Stück)
    Menge pro Portion
    Kalorien 161
    % Tageswert *
    Gesamtfett 7g 9%
    Gesättigte Fettsäuren 1g 5%
    Cholesterin 17mg 6%
    Natrium 176mg 8%
    Gesamtkohlenhydrat 23g 8%
    Ballaststoffe 2g 7%
    Gesamtzucker 10g
    Enthält 8g Zuckerzusatz 16%
    Protein 4g
    Vitamin D 0mg 0%
    Kalzium 68mg 5%
    Eisen 1mg 6%
    Kalium 125mg 3%
    * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

    (15 Bewertungen) Gesamtzeit 19 min
    Zubereitung 7 min, Koch 12 min
    Portionen 12 (1 Muffin pro Stück)

    Kürbis ist nicht nur für den Herbst. Diese Kürbismuffins sind ein Gewinn für Geschmack und Ernährung. Die Kinder werden sich fühlen, als würden sie ein Dessert essen, aber sie werden auch einen Mund voller guter Ernährung bekommen.

    Wir haben ein Haus, das so weit geteilt ist, ob Schokoladenchips hinzugefügt werden sollen, also machen wir einige mit und einige ohne. Sie können die Walnüsse und Schokoladenchips nach Ihren Vorlieben und Abneigungen Ihrer Familie maßschneidern.

    Wenn Sie milchfrei sind, sollten Sie die Milch durch eine Muttermilchoption wie Mandelmilch ersetzen. Um ein paar mehr Kalorien und etwas Fett zu schneiden, können Sie auch Apfelmus für das Öl ersetzen.

    Zutaten

    • 1 großes Ei
    • 1/2 Tasse Kürbispüree (in Dosen oder hausgemacht)
    • 1 Tasse fettarme Milch
    • 1/2 Tasse gepackter brauner Zucker
    • 2 Esslöffel Rapsöl
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1 / 2 Teelöffel Backpulver
    • 1/4 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Zimt
    • 3/4 Tasse Vollkornmehl
    • 3/4 Tasse ungebleichtes Allzweckmehl
    • 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
    • 1/3 Tasse halbsüsse Schokoladenschokolade (optional)

    Zubereitung

    1. Ofen auf 375 Grad vorheizen und mit Antihaft-Kochspray die Mini-Muffinform (en) besprühen.
    2. In eine große Schüssel Ei, Kürbispüree, Milch, braunen Zucker, Öl und Vanilleextrakt geben und umrühren. Als nächstes fügen Sie Backpulver, Backpulver, Salz und Zimt und Schneebesen.
    3. Mehl zu den nassen Zutaten geben und umrühren.
    4. Fügen Sie Walnüsse und Schokoladenstückchen hinzu und rühren Sie noch einmal, bis sie eingearbeitet sind.
    5. Löffel in Mini-Muffin-Dosen bis etwa drei Viertel voll.
    1. Backen Sie für 12 Minuten oder bis goldbraun und ein Zahnstocher in die Mitte eingeführt kommt sauber.
    2. Lassen Sie in der Pfanne für 5 Minuten ruhen, dann auf ein Drahtgitter übertragen, um vollständig abzukühlen. In einem luftdichten Behälter oder Beutel aufbewahren. Diese frieren gut für den späteren Gebrauch.

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