Sommer Cookouts können Lebensmittel, die Cholesterin-Bomben sind, von fettigen Rippen und saftige Burger zu Chips und Dip. Aber Ihr Sommer Cookout muss kein Bust für Ihr Cholesterin sein. Befolgen Sie einfach diese Top-Tipps für eine Cholesterin-freundliche und köstliche Mahlzeit.
Baue einen besseren Burger
Es gibt zwei Dinge, die deinen Burger besser machen – Portionsgröße und Fleischsorte.
Eine "richtige" Burgergröße wird aus 4 oz. von rohem Fleisch, noch 6 bis 8 Unzen ist häufiger die Größe Menschen (und Restaurants) machen. Das summiert sich wirklich in Bezug auf gesättigte Fettsäuren, Cholesterin und Kalorien (ein 4-Unzen-Pastetchen, gegrillt, ist 210 Kalorien und 5 Gramm gesättigtes Fett).
Die zweite Sache ist die Art des Fleisches, das Sie verwenden. Suchen Sie nach magerem Hackfleisch (90% oder magerer) oder wählen Sie eine andere Fleischsorte. Bison ist eine fettarme, cholesterinarme Alternative zu Rindfleisch, die einen zufriedenstellenden, leicht süßen Geschmack hat.
Go Fleischlos
Der Grill ist nicht nur für Fleisch. Wenn vegetarische Burger Ihr Ding sind, können Sie viele köstliche Cholesterin-freundliche Fleischalternativen finden, die zum Grillen gut sind. Oder denke über das Patty nach. Grillieren Sie vegetarische Spieße, Fisch, Obst … sogar Vollkornpizza.
Plan Ahead
Sie können den Geschmack und die Textur von magereren Fleischstücken verbessern, indem Sie es im Voraus vorbereiten. Herb-Rubs, natriumarme Marinaden und Salzlaken, die vor dem Grillen zubereitet und aufgetragen werden, können anstelle von fettreichen Brotaufstrichen und Saucen verwendet werden.
Probieren Sie eine köstliche Zwiebel und Orange oder geröstete Knoblauchmarinade und Sie können die Mayo überspringen.
Mit Toppings kreativ werden
Würziger Senf, Salsas, Guacamole und Relishes sorgen für herzgesundes Topping. Gegrillte Zwiebeln und Pilze verleihen Burgern Geschmack und Saftigkeit. Laden Sie Tomatenscheiben und Salat für zusätzliches Gemüse auf.
Anstatt vollfetter Käsescheiben solltest du deine Burger mit fettreduzierten Blauschimmelkäse bestreuen.
Go Whole-Grain
Kaufen Sie Vollkorn-Brötchen für ein bisschen mehr Ballaststoffe, ein wichtiger cholesterinsenkender Nährstoff. Oder, überspringen Sie das Brötchen komplett mit Salat und machen Sie Platz in Ihrem Bauch für andere Kohlenhydrate, wie zum Beispiel Kartoffelsalat.
Fügen Sie Herz-gesunde Vorspeisen und Seiten hinzu
Verwenden Sie Vorspeisen und Seiten, um Ihre (und Ihre Gäste) Gemüseaufnahme zu erhöhen. Gemüse und Dip sind immer ein Hit, vor allem, wenn Sie aus fettarmen einfachen griechischen Joghurt eintauchen. Werde kreativ mit Gemüse auf dem Grill. Außerdem ist ein frischer Salat immer eine willkommene Ergänzung zum Grilltisch.
Vergessen Sie nicht, dass das Essen nur ein Teil eines Barbecues ist. Zeit mit guten Freunden zu verbringen hilft Stress abzubauen, was auch hilfreich sein kann, um Herzkrankheiten vorzubeugen.
