Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 97Fat 2gCarbs 22gProtein 2g Anzeigen Nährwertkennzeichnung Nährwertkennzeichnung ausblenden
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 1 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 97 |
| % Tageswert * | |
| Total Fett 2g | 3% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0mg | 0% |
| Natrium 53mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 22g | 8% |
| Ballaststoffe 5g | 18% |
| Total Zucker 9g | |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 0mg | 0% |
| Calcium 72mg | 6% |
| Eisen 1mg | 6% |
| Kalium 337mg | 7% |
| * Der% Tageswert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einem Lebensmittel ist Servieren trägt zu einer täglichen Diät bei. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(39 Bewertungen) Gesamtzeit 35 min
Zubereitung 5 min, Koch 30 min
Portionen 1
Im Herbst und Winter gehören Kürbisse aller Art zu den häufigsten und billigsten Gemüsesorten in jedem Lebensmittelgeschäft. Sie sind auch nahrhaft: Winter Squash sind eine große Quelle von Vitamin A, Kalium und Beta-Carotin. Während dichte Winterkürbisse wie Butternuss, Kabocha und Eichel am besten geröstet werden, können Sie Spaghettikürbis in der Mikrowelle für eine unkomplizierte Beilage dampfen, oder kochen Sie es in der Mikrowelle und beenden Sie es auf dem Herd.
Zutaten
- 1 ganzen
- Spaghettikürbis
Zubereitung pier Mit einem langen, scharfen Messer den Kürbis drei oder vier Mal entlang des Umfangs durchstechen und sicherstellen, dass die Löcher bis zum Zentrum des Kürbisses reichen. (Dadurch entstehen Dampföffnungen im Kürbis.)
- Mikrowelle 20 Minuten lang quetschen. Dampf sollte am Ende dieser Zeit aus den Löchern kommen. Wenn nicht, Mikrowelle für weitere 4 bis 5 Minuten. Lassen Sie Squash in der Mikrowelle für 10 Minuten nach dem Kochen sitzen.
- Schneiden Sie das Stielende des Kürbisses ab. Restliche Kürbisse der Länge nach schneiden. Sie werden hellgelben Kürbis und dunklere, fast bernsteinfarbene Bereiche sehen. Die dunkleren Bereiche enthalten Samen. Entfernen Sie alle Samen und behalten Sie die hellgelben Stränge.
- Serving Spaghettikürbis:
Spaghetti Squash und Pasta können fast austauschbar serviert werden, aber die meisten Leute finden einfache Spaghetti Squash ein bisschen langweilig. Wahrscheinlich möchten Sie den Kürbis vor dem Servieren "verkleiden". Diese Mikrowellenkochmethode ist eine einfache Art, den Kürbis zu dämpfen. Sie können den Spaghettikürbis mit Ihrer Wahl der Beläge servieren. Einige einfache sind: Butter oder Margarine und Parmesan (wenn Sie Milchprodukte nicht meiden), mit viel frisch gemahlenem Pfeffer.
- Marinara-Sauce, Pesto oder jede andere beliebte Pasta-Sauce. (Hinweis: Die meisten Pesto Saucen enthalten Milchprodukte und Nüsse.)
- Frische Kräuter (vor allem Basilikum), koscheres Salz und Olivenöl.
- Gedämpfter Spaghettikürbis wird auch in Olivenöl oder mit Speck sautiert. Weil es so mild schmeckt, können Sie es mit Gemüse, Tomaten, Pilzen, Zwiebeln oder praktisch jedem anderen Gemüse kombinieren.
