Es ist klar, dass das, was wir essen, einen enormen Einfluss auf unsere Gesundheit hat. Weniger klar ist die Frage, wie wir unsere Ernährung so umstellen können, dass sie eine andauernde Krankheit wie Psoriasis behandeln kann.
Aktueller Status
Die erfolgversprechendste Rolle der Ernährungsmanipulation bei der Behandlung von Psoriasis besteht darin, eine glutenfreie Diät zu befolgen. Gluten ist ein Speicherprotein / Stärke-Verbindung in Gräsern wie Weizen, Roggen und Gerste gefunden.
Einige Menschen haben Antikörper gegen eine Komponente von Gluten namens Gliadin, was zu einer Erkrankung führt, die als Zöliakie bekannt ist. Wenn diese Menschen Brot und andere glutenhaltige Lebensmittel essen, können sie gastrointestinale Symptome bekommen und bei einem pustulösen Hautausschlag namens Dermatitis herpetiformis break ausbrechen.Pusteln können auch bei bestimmten Arten von Psoriasis beobachtet werden, und mehr Menschen mit Psoriasis haben Anti-Gliadin-Antikörper als die allgemeine Bevölkerung. Obwohl die Daten derzeit klein sind, gibt es einige Studien und dramatische Fallberichte, die eine Verbesserung der Psoriasis durch die Einführung einer glutenfreien Diät zeigen. Ein ähnlicher Zustand, der als "palmoplantare Pustulose" bezeichnet wird (von dem manche behaupten, dass er eine Variante der Psoriasis ist), verbessert auch diese Art von Diät.
Hintergrund Im Allgemeinen haben die Wege, auf die "suggestive" Ernährungsstudien die Forscher geführt haben, typischerweise zu Enttäuschungen geführt. Eine vielversprechende Idee war, dass Fischöl denjenigen mit Psoriasis nützen würde. Es scheint, dass Grönland-Eskimos relativ weniger Psoriasis und rheumatoide Arthritis haben und es wurde angenommen, dass die Ernährung eine Rolle spielt, indem mehr entzündungshemmende Omega-3-Fischöle zur Verfügung gestellt werden. In der Tat, als diese Leute nach Dänemark auswanderten und eine Diät annahmen, die viel mehr rotes Fleisch enthielt, entwickelten sie Psoriasis und Arthritis in einer viel höheren Rate.
Unglücklicherweise waren Studien, die Fischöl in die Ernährung von Patienten mit Psoriasis ergänzten, relativ enttäuschend. Grönland Eskimos scheint mit einem genetischen Vorteil ausgestattet zu sein, der es ihnen ermöglicht, Fischöl zu verwenden, um das Auftreten von entzündlichen Erkrankungen zu reduzieren. In Ermangelung dieses genetischen Hintergrunds sehen die meisten Psoriasis-Patienten keinen Nutzen in ihrer Haut durch die Verwendung von Omega-3-Ergänzungen.
Verschiedene Studien haben einige leichte Vorteile gezeigt, die scheinbar einfach "gesunde Ernährung" sind: frisches Obst und Gemüse, kleine Proteinmengen von Fisch und Geflügel, Faserzusätze, Olivenöl und die Vermeidung von rotem Fleisch, verarbeiteten Lebensmitteln und Raffinierte Kohlenhydrate. Eine Studie fand heraus, dass Psoriasis umgekehrt mit der Aufnahme von Karotten, Tomaten und frischen Früchten verbunden ist.
Sollten Sie das versuchen?
Es gibt sicherlich viele gute Gründe für eine gesunde Ernährung mit frischem Obst und Gemüse. Anders als richtig essen, werden große Änderungen in der Ernährung wahrscheinlich nicht lohnend sein.
Glutenfreie Diät für alle? In der Tat haben Psoriasis-Patienten nur eine marginal höhere Inzidenz von Anti-Gliadin-Antikörpern als andere. In Abwesenheit dieser Antikörper wäre eine strenge glutenfreie Diät nicht nur für die Verbesserung der Psoriasis nutzlos, sondern würde auch bedeuten, dass die meisten traditionellen Brote, Pasta und Cerealien dauerhaft aufgegeben würden.Wo es steht
