Alle Nahrungsmittel versorgen unseren Körper mit Energie, aber sogenannte "Superfoods" haben das zusätzliche Potenzial, vor Krankheiten zu schützen. Hier sind einige Top-Superfoods, um Cholesterin zu senken, plus Tipps, wie Sie sie in Ihre Ernährung integrieren.
Haferflocken
Warum es ein Superfood ist: Vollkornhafer enthalten cholesterinsenkende lösliche Ballaststoffe. Studien zeigen, dass Personen mit hohem Cholesterinspiegel (über 200 mg / dl), die täglich eine Schüssel Haferflocken essen, ihr Cholesterin um durchschnittlich 8% bis 23% senken.
Lebensmittel-Tipp: Sie müssen sich nicht mehr auf langsam kochende Sorten verlassen, um die nahrhaftesten Haferflocken zu erhalten. Es gibt jetzt viele Vollkorn-Instant-Marken in Ihrem lokalen Supermarkt erhältlich. Achten Sie darauf, nach Vollkorn Haferflocken als erste Zutat zu suchen.
Zubereitungstipp: Bestreuen Sie Ihren Hafer mit 1/2 Teelöffel Zimt für einen zusätzlichen Ernährungsschub, da Zimt den durchschnittlichen Blutzuckerspiegel zu senken scheint und krankheitsauslösende Entzündungen reduzieren kann.
Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen und Kichererbsen)
Warum sie Superfoods sind: Hülsenfrüchte sind eine ausgezeichnete Quelle von Ballaststoffen und dienen als ein guter Ersatz für Fleisch in vielen Gerichten.
Lebensmittelgeschäft Tipp If: Wenn Sie die Bequemlichkeit von Dosen Bohnen und Hülsenfrüchte mögen, aber das hinzugefügte Natrium ablehnen (oder müssen Natrium reduzieren, pro Arzt), können Sie einfach die Menge an Salz einfach durch Waschen der Inhalt in einem Sieb unter reduzieren fließendes Wasser.Zubereitungstipp:
Bohnen, Linsen und Hülsenfrüchte sind eine fantastische Möglichkeit, Ballaststoffen zu jeder Mahlzeit hinzuzufügen und Suppen, Eintöpfen und Salaten eine schmackhafte Ergänzung zu verleihen. Sie können einen Viertel Teelöffel Paprika und Cayenne zu Hummus (gemahlene Kichererbsen) für einen pikanten Nährstoffbonus hinzufügen.
Avocado
Warum es ein Superfood ist:
Lassen Sie sich nicht das gesamte Fett in Avocado erschrecken Sie. Das Fett in Avocado ist meist "gut" Fett. Die Forschung zeigt, dass regelmäßiger Avocado-Konsum helfen kann, das Gesamtcholesterin zu senken und das HDL ("gutes" Cholesterin) zu erhöhen. Lebensmittel-Tipp: Should "Soll ich eine reife oder nicht-reife Avocado kaufen?" Es hängt vom Typ ab. Für Hass oder argentinische Avocados: Suchen Sie nach allen schwarzen, festen Avocados mit einem leicht weichen Top. Diese sollten kurz nach dem Kauf verwendet werden. Wenn die Avocado bereits weich ist und Druck macht, wird sie wahrscheinlich zu reif sein, wenn Sie Ihr Gericht zubereiten.
Floridian / Fuerte Avocados: Am besten kaufen Sie die festeste Avocado, die Sie finden können, und warten Sie einige Tage, bis sie reifen, bevor Sie sie verwenden. Wenn Sie in Eile sind, Avocado zu reifen, können Sie es in eine Papiertüte bei Raumtemperatur legen, um den Prozess zu beschleunigen. Vorbereitung Tipp:
Hausgemachte Guacamole ist eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
Lachs Warum es ein Superfood ist:
Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle von Omega-3-Fettsäuren, eine Art von gutem Fett, das den Cholesterinspiegel verbessert und von dem viele Amerikaner nicht genug bekommen.
Wild oder gezüchtet? Sowohl Wild- als auch Zuchtlachse enthalten eine gewisse Menge an herzgesundem Omega-3. Der Konsens der Ernährungsforscher ist, dass die Vorteile des Verzehrs von Wildlachs oder Zuchtlachs das potenzielle Risiko einer Quecksilber- oder PCB-Kontamination für die Gesundheit des Herzens aufwiegen.
Vorbereitungstipp: Koche doppelte Portionen Lachs zum Abendessen und spare die Hälfte, um einen leckeren Salat für das Mittagessen am nächsten Tag zuzubereiten.
Experimentieren Sie mit scharfem Senf und Mandelscheiben für einen köstlichen Topping. Walnüsse
Warum es ein Superfood ist:
Walnüsse enthalten Omega-3-Fettsäuren.
Lebensmittelgeschäft Tipp: Achten Sie auf ungesalzene, rohe Walnüsse, anstatt gemischte Nusskombinationen, da sie höhere Natrium enthalten können.
Zubereitungstipp: Walnüsse können leicht erhitzt werden, wenn sie gebacken (350 Grad, 8 Minuten), in der Mikrowelle (5 Minuten auf mittlerer Höhe) oder in der Pfanne gekocht (3 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze mit leichter Olivenölschicht) erhitzt werden. Unabhängig davon, welche Methode Sie gewählt haben, achten Sie darauf, dass Sie sich regelmäßig informieren und umrühren.
