Ernährungsänderungen werden zunehmend zu einer wichtigen Strategie für die Behandlung einer Vielzahl von Erkrankungen und Symptomen einschließlich Schilddrüsen- und Autoimmunerkrankungen. Die richtige Ernährung kann helfen, eine Reihe von Gesundheitszuständen zu heilen oder zu verbessern, Symptome zu reduzieren oder sogar dazu beizutragen, den Bedarf an bestimmten Medikamenten zu reduzieren oder zu eliminieren.
Eine der beliebtesten (manche sagen trendy) Essenswahl ist die Beseitigung von Gluten aus Ihrer Ernährung, bekannt als eine "glutenfreie Diät". Es gibt Hinweise, dass Zöliakie und Gluten-Empfindlichkeit eine Rolle bei der Auslösung von Autoimmunreaktionen und Bedingungen spielen einschließlich Autoimmun-Schilddrüsenerkrankungen wie Hashimoto-Thyreoiditis und Morbus Basedow.
Ernährungs- und integrative Gesundheitsexperten empfehlen daher zunehmend, dass Schilddrüsenpatienten – auch solche, die negativ auf Zöliakie testen – einen Versuch mit einer glutenfreien Diät in Erwägung ziehen, um zu sehen, ob sie von Symptomen befreit sind.
Einige Experten behaupten jetzt, dass der wahre Vorteil für eine Teilmenge der Bevölkerung nicht darin besteht, glutenfrei zu werden, sondern indem man etwas vermeidet, das FODMAPs genannt wird.
Was sind FODMAPs?
Das Akronym FODMAP steht für Fermentierbare, Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole. Bei allen handelt es sich um kurzkettige Kohlenhydratmoleküle (Oligosaccharide), die in der Nahrung vorkommen und in der westlichen Ernährung vorherrschen und bei einer Untergruppe der Bevölkerung nur schlecht im Dünndarm absorbiert werden.
Die niedrige FODMAP-Diät wurde an der Monash University in Melbourne entwickelt. Dort, Peter Gibson, MD und Susan Shepherd, Ph.D. festgestellt, dass die Einschränkung von FODMAPs aus der Ernährung eine positive Wirkung auf Menschen mit Reizdarmsyndrom und anderen Arten von Magen-Darm-Erkrankungen hat.
Diese Nahrungsmittel werden nicht nur schlecht absorbiert, sondern die Bakterien im Darm fermentieren sie schnell, was das Gas erhöht und Blähungen und Unwohlsein verursacht. Laut dieser Experten, Ärzte, hilft die niedrige FODMAP-Diät Symptome zu reduzieren, einschließlich Bauchschmerzen, Blähungen und Gas, Verstopfung, Durchfall und Übelkeit.
Welche Lebensmittel sind hoch und niedrig FODMAP?
Mindestens ein hoher FODMAP-Nahrungsmittel-Hochfructose-Maissirup – ist ein Kinderspiel, dass jeder im entferntem Gesundheitszustand befindliche Mensch aufgeben sollte. Einige FODMAP-Produkte fallen in die Kategorie der ansonsten gesunden Nahrungsmittel. Bohnen, bestimmte Getreidesorten (einschließlich Weizen, Roggen und Gerste), Steinfrüchte wie Äpfel, Kirschen usw. und eine Vielzahl von Gemüsesorten, einschließlich Brokkoli und Rosenkohl, fallen alle in die hohe FODMAP-Kategorie.
Einige andere hohe FODMAP-Lebensmittel, die bei einer niedrigen FODMAP-Diät vermieden werden sollten, sind:
- anderes Gemüse einschließlich Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten, Schalotten, Artischocken und Blumenkohl
- bestimmte Bohnen, einschließlich Niere, Lima, Mung, Soja und rote Niere
- Pilze
- Erbsen
- Viele Früchte, einschließlich Äpfel, Aprikosen, Avocados, Beeren, Kirschen, Grapefruit, Mango, Birnen, Pflaumen und Wassermelonen
- Würstchen und verarbeitetes Fleisch
- Die meisten Produkte mit Weizen
- Andere Körner, einschließlich Amaranth, Gerste und Dinkel
- Die meisten Milchprodukte
Also, welche Lebensmittel sind niedrig FODMAP? Fleisch, Geflügel, Eier, Fisch, Weizen-freie Körner, Quinoa, Nicht-Steinfrüchte und eine Vielzahl von Gemüse. Hier finden Sie eine hilfreiche FODMAP-Nahrungsmittelkarte als Referenz und eine Liste anderer FODMAP-Lebensmittelreferenzkarten.
Würde eine niedrige FODMAP-Diät Ihnen helfen?
Um festzustellen, ob Sie empfindlich auf hohe FODMAP-Lebensmittel reagieren, können Sie einen Selbsttest durchführen.
Beginnen Sie damit, acht Wochen lang alle FODMAP-Lebensmittel vollständig zu eliminieren. An diesem Punkt, führen Sie alle vier Tage ein Essen ein und messen Sie Ihre Reaktion und Symptome. Wenn Sie eine Reaktion haben, warten Sie eine weitere Woche, bevor Sie ein anderes Futter wieder einführen.
Es ist eine Herausforderung, Lebensmittel aus Ihrer Ernährung zu eliminieren. Und die FODMAP Diät ist restriktiver als die meisten. Aber wenn Sie gastrointestinale Symptome haben, kann es sich lohnen, die FODMAP-Diät auszuprobieren und genau zu beobachten, wie Sie sich danach fühlen.
In der Zwischenzeit ist eine empfohlene Ressource für die Anleitung der Rezepte das Buch "The Complete Low-FODMAP Diet", das gemeinsam von Drs. Gibson und Shepherd. Neueste EntwicklungenErgebnisse einer klinischen Studie, die erste ihrer Art in den Vereinigten Staaten, wurden im Mai 2016 berichtet, dass die niedrige FODMAP-Diät geholfen hat, mehr als die Hälfte der untersuchten Menschen Symptome der Reizdarm-Erkrankung zu überwinden.
