Wenn Sie feststellen, dass Sie nach dem Essen eines bestimmten Lebensmittels krank werden, können Sie sich fragen, ob Sie eine Nahrungsmittelallergie oder Intoleranz haben. Wenn Sie den Unterschied zwischen den beiden verstehen, können Sie erkennen, ob Sie wirklich ein Problem haben. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie sich Nahrungsmittelallergien und Intoleranz unterscheiden und wie sie sich auf IBS beziehen.
Nahrungsmittelallergien
Nahrungsmittelallergien werden diagnostiziert, wenn das Immunsystem einer Person reagiert, nachdem sie ein bestimmtes Nahrungsmittel gegessen haben.
Die Antwort umfasst IgE-Antikörper, die die Freisetzung bestimmter Chemikalien, einschließlich Histamin, stimulieren, die körperliche Symptome verursachen. Zusätzlich zu den Symptomen, die typischerweise mit einer allergischen Reaktion einhergehen – wie Schwellung der Zunge und des Halses, Atemnot und Hautausschlag – können Nahrungsmittelallergien auch gastrointestinale Symptome wie Erbrechen, Durchfall und Bauchkrämpfe verursachen. Symptome treten normalerweise sofort oder innerhalb der ersten zwei Stunden nach dem Essen der problematischen Nahrung auf. Obwohl schätzungsweise 6 bis 8% der Kinder an Nahrungsmittelallergien leiden, sind Nahrungsmittelallergien im Erwachsenenalter relativ selten und betreffen weniger als 3% der Bevölkerung. Wenn Sie denken, dass Sie eine Nahrungsmittelallergie haben, wird empfohlen, dass Sie einen Allergologen für spezielle Tests finden.
- Anzeichen und Symptome von Nahrungsmittelallergien
- A.D.A.M. Nahrungsmittelallergie
- Nahrungsmittelallergien und IBS
Nahrungsmittelunverträglichkeit
Eine Nahrungsmittelintoleranz unterscheidet sich von einer Allergie dadurch, dass es keine Reaktion des Immunsystems auf die beleidigende Nahrung gibt.
Wenn eine Nahrungsmittelintoleranz besteht, ist das Problem auf der Ebene des Verdauungssystems – die Verdauungsstörung des Magen-Darm-Trakts verursacht unangenehme gastrointestinale Symptome. Im Gegensatz zu einer Nahrungsmittelallergie kann eine Person mit einer Nahrungsmittelintoleranz typischerweise kleine Mengen des identifizierten Nahrungsmittels essen, ohne Symptome zu haben.
- Fruktose-Intoleranz und IBS
- Gluten-Intoleranz und IBS
- Laktose-Intoleranz
- Zucker-Intoleranz und IBS
Nahrungsmittelsensitivität
Manchmal kann ein bestimmtes Nahrungsmittel eine Person belästigen, ohne dass es einen medizinischen Grund dafür gibt. Hier finden Sie eine Liste gängiger Lebensmittel, die empfindliche Systeme empfindlich stören können:
-
Top-Ten-Food-Empfindlichkeiten
Zöliakie
Die Zöliakie wird manchmal fälschlicherweise als Glutenintoleranz bezeichnet und ist eine Autoimmunreaktion auf den Verzehr von Lebensmitteln, die das Protein enthalten. Gluten. Gluten wird am häufigsten in Produkten gefunden, die Weizen, Roggen oder Gerste enthalten. Wenn eine Person mit Zöliakie eine Nahrung isst, die Gluten enthält, schädigt die Reaktion des Immunsystems die Auskleidung des Dünndarms und verursacht eine Vielzahl von möglichen Symptomen. Dieser Schaden kann die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigen, wichtige Nährstoffe aufzunehmen. Aktuelle medizinische Leitlinien empfehlen, dass IBS-Patienten auf das Vorhandensein von Zöliakie untersucht werden.
- Was ist Zöliakie?
- Ist Ihr Reizdarmsyndrom wirklich Zöliakie?
Was sollten Sie tun, wenn Sie ein Nahrungsmittelproblem vermuten?
Wenn Sie besorgt sind, dass Sie eine Nahrungsmittelallergie oder Intoleranz haben, sollten Sie dies mit Ihrem Arzt besprechen. Was Sie nicht tun sollten, ist, Ihre Ernährung willkürlich einzuschränken, was zu Ernährungsdefiziten führen könnte. Nahrungsmittelallergien und -intoleranz sind ziemlich selten und Ihre Symptome können durch eine Reihe anderer Faktoren verursacht werden, z. Stress, hormonelle Veränderungen oder eine andere Verdauungskrankheit. Ihr Arzt ist in der besten Position, um Ihnen zu helfen, das Problem einzugrenzen. Um dies zu tun, kann Ihr Arzt die Verwendung eines Ernährungstagebuchs und / oder einer Eliminationsdiät empfehlen.
