Allergien gegen Katzen sind sehr häufig und treten bei bis zu 25 Prozent aller Allergiker auf. Eine Katzenallergie ist häufiger als eine Allergie gegen Hundeschuppen, eine Tatsache, die mit der Potenz von Katzenhaaren und Hautschuppen als Allergen in Verbindung gebracht werden kann – und weil Katzen im Allgemeinen nicht gebadet werden. Das Hauptkatzenallergen, Fel d 1, wird im Speichel der Katze, im Schuppen von Talgdrüsen in der Haut, im Fell und in Anal-Talgdrüsen gefunden.
Andere Katzenallergene, einschließlich Albumin (ein Hauptprotein im Blut), finden sich in Katzenurin, Speichel und Blut.
Eine Fleischallergie, wie bei Rind, Schwein, Geflügel und Lamm, ist relativ selten – wahrscheinlich aufgrund der Tatsache, dass das meiste Fleisch vor dem Verzehr gründlich gekocht wird. Kochen reduziert die allergene Natur von Lebensmitteln, indem die für allergische Reaktionen verantwortlichen Proteine abgebaut werden: Wird das Allergen durch Hitze abgebaut, erkennt der allergische Antikörper (IgE) das Protein nicht mehr und die allergische Reaktion tritt nicht mehr auf.
Allergische Reaktionen auf Schweine- und Wildschweinfleisch wurden berichtet. In seltenen Fällen können Menschen mit einer Allergie gegen Katzenalbumin auch auf Schweinefleisch allergisch reagieren. Diese Beziehung wird als Schweinekatzen-Syndrom bezeichnet und wird durch die ähnlichen Strukturen von Katzenalbumin und Schweinealbumin verursacht. Aufgrund dieser Ähnlichkeit reagieren allergische Antikörper gegen Katzenalbumin mit Schweinealbumin.
Die meisten Katzenallergiker haben Symptome aufgrund des Hauptallergens Fel d 1und sind daher nicht allergisch gegen Schweinefleisch.
Im Gegensatz zu allergischen Reaktionen auf Galactose-alpha-1,3-Galactose – ein Kohlenhydrat in Säugetierfleisch, das viele Stunden nach dem Verzehr von Fleisch zu verzögerten allergischen Reaktionen führen kann – treten beim Schweinekatzen-Syndrom fast unmittelbar nach dem Schwein allergische Reaktionen auf wurde gegessen.
Die häufigsten Symptome sind Urtikaria / Angioödem, orales Allergiesyndrom, gastrointestinale Symptome (wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall) und Anaphylaxie. Frisches (ungekochtes) Schweinefleisch oder getrocknete und geräucherte Schweinefleischprodukte neigen dazu, mehr Reaktionen zu verursachen, während gut gekochtes Schweinefleisch weniger Reaktionen verursacht.
Die Diagnose eines Schweinekatzen-Syndroms wird bei einer Person vermutet, die in der Anamnese signifikante allergische Symptome bei Katzenexposition (wie allergische Rhinitis und Asthma) hatte und nach dem Verzehr von Schweinefleisch Symptome einer Nahrungsmittelallergie hatte. Allergietests auf Katze und Schweinefleisch sind positiv, entweder mit Hauttests und / oder Bluttests.
Die Behandlung von Schweinefleisch-Katze-Syndrom ist die strikte Vermeidung von Schweinefleisch Produkt. Wenn eine Reaktion auftritt, werden die Symptome jedoch ähnlich wie andere Nahrungsmittelallergische Reaktionen behandelt. Injizierbares Adrenalin sollte jeder Person zur Verfügung gestellt werden, die das Schweinekatzen-Syndrom hat, da bei Personen mit diesem Zustand infolge des Verzehrs von Schweinefleisch schwere und sogar tödliche Reaktionen berichtet wurden.
Wenn eine Person mit Schweinekatzen-Syndrom Katzenexposition vermeidet, ist es möglich, dass seine allergischen Antikörper-Spiegel zu Katze mit der Zeit abnehmen und daher die Kreuzreaktion zu Schweinefleisch ebenfalls abnehmen wird.
Es ist daher möglich, dass eine Person mit Schweinefleisch-Katze-Syndrom "entwachsen" seine Schweine-Allergie, wenn Katzen vermieden werden. Obwohl ich keine Studien gesehen habe, die darauf hinwiesen, dass eine Behandlung mit einer Allergen-Immuntherapie (basierend auf Katzenalbumin) hilfreich wäre, um die Schweineallergie einer Person zu reduzieren, wäre dies zumindest möglich.
