Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 165Fat 8gCarbs 15gProtein 12g Show Nutrition Label Hide Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 1 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 165 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtes Fett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 0mg | 0% |
| Natrium 709mg | 31% |
| Gesamtkohlenhydrat 15 g | 5% |
| Ballaststoffe 4 g | 14% |
| Total Zucker 5 g | |
| Enthält 0 g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 12 g | |
| Vitamin D 0mg | 0% |
| Kalzium 190mg | 15% |
| Eisen 3mg | 17% |
| Kalium 427 mg | 9% |
| * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(2 Bewertungen) Gesamtzeit 10 min
Zubereitung 5 min, Koch 5 min
Portionen 1
Steigen Sie aus Ihrem Frühstücksfell und probieren Sie eine dampfende Schüssel Misosuppe, um Ihr Frühstück zu beginnen. Ein typisches amerikanisches Frühstück neigt dazu, reich an zugesetztem Zucker und / oder gesättigtem Fett zu sein. Diese Suppe hingegen ist mager, leicht und voll von guten Zutaten.
Miso-Paste wird aus fermentierten Bohnen und manchmal Getreide hergestellt und ist wie Joghurt voll lebendiger, aktiver Kulturen. Halten Sie eine kleine Dose Misopaste in Ihrem Kühlschrank; es hält lange frisch und ist eine großartige Ergänzung zu Salatdressings, Suppen und sogar Popcorn. Eine beruhigende Miso-basierte "Brühe" bildet eine schnelle und einfache Basis für fast jedes Gemüse und Protein.
Dieses Rezept für eine Portion verwendet gehackte Frühlingszwiebeln, geschnetzelte Karotten und eine Handvoll gehackten weichen Tofu für Körper und Protein.
Zutaten
- 10 Unzen Wasser
- 2 kleine Schalotten, fein gehackt
- 1/4 mittlere Karotte, geschreddert
- 1 Esslöffel weiße Miso Paste
- 1/2 Tasse weichen Tofu
- 1 Teelöffel gerösteten Sesam
Vorbereitung
- Bringen Sie das Wasser, Schalotten und Karotte zum Kochen bringen. Reduzieren Sie Hitze auf ein Simmern.
- Legen Sie die Miso-Paste in eine kleine Schüssel und schöpfen Sie eine viertel bis eine halbe Tasse Wasser in die Schüssel. Schnell mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Gießen Sie die kleine Schüssel mit Miso und Wasser in den Topf mit Wasser.
- Den Tofu und die Sesamkörner hinzufügen und umrühren. In eine Schüssel oder einen Becher gießen und servieren.
Zutaten Variationen und Substitutionen
Liebst du Miso-Suppe?
Verwandeln Sie es in eine robustere Mahlzeit, indem Sie einige gekochte Soba- oder Vollkornnudeln oder eine Kugel gekochten braunen Reis hinzufügen. Stir in gedünstetem Brokkoli oder Bok Choy, und Sie können sogar ein gekochtes Ei im Ramen-Stil für zusätzliches Protein hinzufügen.
Kochen und Servieren Tipps
Viele Kulturen auf der ganzen Welt essen herzhaftes Frühstück. Verzweigen Sie sich und versuchen Sie, Essensreste vom Abendessen der letzten Nacht zum Frühstück zu essen, oder fügen Sie mehr Bohnen, Tofu, oder sogar Huhn und Fisch beim Frühstück hinzu. Sie können sich mit einem robusteren Morgenessen zufriedener fühlen. Plus, es ist eine gute Möglichkeit, Zucker zu reduzieren und vielleicht sogar eine zusätzliche Portion Gemüse zu bekommen!
