Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 283Fat 10gCarbs 28gProtein 20g Show Nutrition Label ausblenden Ernährung Label
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 3 (2 Patties + je 4 T Salsa) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 283 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 10g | 13% |
| Gesättigte Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 99mg | 33 % |
| Natrium 711mg | 31% |
| Gesamtkohlenhydrat 28g | 10% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Gesamtzucker 11g | |
| Enthält 1g Zuckerzusatz | 2% |
| Protein 20g | |
| Vitamin D 6mcg | 30% |
| Calcium 54mg | 4% |
| Eisen 2mg | 11% |
| Kalium 505mg | 11% |
| * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(2 Bewertungen) Gesamtzeit 25 min
Zubereitung 15 min, Koch 10 min
Portionen 3 (2 Pastetchen + je 4 T Salsa)
Quinoa und Lachs sind gängige Zutaten in Salatschüsseln. Die beiden werden in diesem Lachs-Burger-Pastetchen-Rezept kombiniert und mit Eiern zusammengehalten. Das Ergebnis ist das Füllen von Protein in einer geschmackvollen, vielseitigen Kombination, die Kalorien nicht über Bord geht. Das ist perfekt, wenn Sie nach einem einfachen gesunden Gericht oder einer zufriedenstellenden Mahlzeit zum Abnehmen suchen!
Egal ob Sie diesen Lachs-Patty alleine, neben einem Salat oder auf einem Burger-Brötchen genießen, die Mangosalsa fügt süß-saure Aromen hinzu. Es ist der letzte Schliff für jede Präsentation.
Zutaten
- 1/4 Tasse trockener Quinoa
- 1 6-Unzen Dose Lachs
- 1/3 Tasse gehackte Petersilie Blätter
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/4 Tasse einfache Paniermehl
- 1 großes Ei
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Esslöffel Kreuzkümmel
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Mango, gewürfelt
- 1/2 Paprika, gehackt
- 1/4 rote Zwiebel, gehackt
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/8 Teelöffel koscheres Salz
Zubereitung
- Bereiten Sie die Quinoa gemäß den Packungsanweisungen zu.
- Kombinieren Sie alle Zutaten für die Pasteten (Quinoa bis Kreuzkümmel) in einer kleinen Schüssel. Form die Mischung in sechs kleine Pasteten.
- Olivenöl in einer großen, flachen Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen. Bedecken Sie die gesamte Pfanne mit dem Öl. Fry die Pasteten, etwa 5 Minuten pro Seite. Wenn der Patty beim Versuch, ihn umzudrehen, auseinander fällt, halte ihn ein paar Minuten länger auf der Seite.
- Kombinieren Sie den Rest der Zutaten in einer kleinen Schüssel und servieren Sie mit den Lachspastetchen.
Zutaten Variationen und Substitutionen
Sie können in jedem tropischen Stil-Essen für die Mango tauschen. Ananas würde zum Beispiel Hawaiin Flare hinzufügen. Citrus Grapefruit würde auch gut zusammenpassen.
Sie können ein halbes Pfund frischen Lachs anstelle von Dosen verwenden, wenn Sie bevorzugen. Pulsieren Sie es in einer Küchenmaschine, bevor Sie es mit den anderen Zutaten kombinieren und kochen für eine Minute oder zwei länger, um sicherzustellen, dass es durchgegart ist, bevor es von der Hitze entfernt wird. Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, sollte der dickste Teil der Pastete 145F erreichen.
Koch- und Serviertipps
Dosenlachs bietet die gleichen Vorteile wie frisch – er ist reich an Proteinen, Vitamin D und entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren, die auch gut für Ihr Gehirn sind. Sie können wählen, was verfügbar oder am billigsten ist – Rosa, Rotlachs und andere Sorten werden in diesem Rezept funktionieren. Vielleicht möchten Sie Nutrition Facts Etiketten über Marken hinweg vergleichen, um sicherzustellen, dass Sie eine Marke wählen, die am wenigsten Natrium enthält und keine unnötigen Zusatzstoffe enthält.
Wenn Sie eine Marke von Lachs mit intakter Haut und Knochen haben, entfernen Sie die Haut, aber behalten Sie die Knochen. Zerquetsche sie einfach und du wirst sie nicht einmal bemerken. Sie sind reich an Kalzium und zeitaufwendig zu entfernen, also ist es mehr Mühe, als es wert ist.
