Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 169Fat 9gCarbs 11gProtein 19g Show Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 4 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 169 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 9g | 12% |
| Gesättigte Fettsäuren 1g | 5% |
| Cholesterin 57mg | 19% |
| Natrium 629mg | 27% |
| Insgesamt Kohlenhydrate 11g | 4% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Gesamtzucker 7g | |
| Enthält 1g Zuckerzusatz | 2% |
| Protein 19g | |
| Vitamin D 14mcg | 70% |
| Kalzium 210mg | 16% |
| Eisen 1mg | 6% |
| Kalium 361mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(20 Bewertungen) Gesamtzeit 5 min
Zubereitung 5 min, Koch 0 min
Portionen 4
Hast du genug von Thunfischsalat? Ob in einem Sandwich oder einer Schaufel auf einem Salat, Thunfisch kann nach einer Weile ein bisschen langweilig werden. Wenn Sie das nächste Mal nach einem Fischsalat suchen, versuchen Sie Lachs! Dieser Fisch schmeckt nicht nur ganz anders, auch Lachs hat gegenüber Thunfisch viele ernährungsphysiologische Vorteile. Dieses Rezept verlangt nach Dosenlachs, aber Sie können auch frischen, gekochten Lachs verwenden, wenn Sie möchten (oder Reste im Kühlschrank haben).
Ein anderer Weg Lachs-Salat ist besser für Sie ist, dass Sie fast nicht so viel Mayonnaise für Lachs-Salat als Thunfisch brauchen, da Lachs natürlich ölig ist. (Dieses Rezept erfordert leichte Mayo, um die Fett- und Kalorienzahl noch niedriger zu halten.) Um den Gesundheitsfaktor zu optimieren, servieren Sie diesen Salat in einem Sandwich mit gesundem Brot wie Leinsamenbrot oder auf einem grünen Salat oder in eine Tomate gefüllt oder Avocado. Es ist auch köstlich in einer Salatverpackung.
Zutaten
- 1 (16-Unzen) kann Lachs (dräniert)
- 1/4 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1 mittlerer Stiel Sellerie (gehackt, können Sie die Blätter enthalten)
- 1/4 Tasse leichte Mayonnaise
- 1/3 Tasse Zucker -frei pickle relish (siehe Hinweis unten)
- Optional: 3 Esslöffel frische Kräuter (gehackt)
Zubereitung
- Legen Sie den Lachs in eine Schüssel und brechen Sie mit einer Gabel auf.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie alles vorsichtig zusammen.
Zutaten Hinweise und zusätzliche Rezepte
Lachs hat mehr Nährwert als Thunfisch-es hat 3-mal das Omega-3-Fett, plus zweimal das Vitamin E, 3-mal das Folat und einen ganzen Tag der Versorgung mit Vitamin D. Dosenlachs ist auch ein gute Quelle von Kalzium, mit einer 4-Unzen-Portion mit etwa 250 Milligramm Kalzium (dies ist, weil Dosenlachs essbare erweichte Knochen enthält, die sehr nährstoffreich sind, viele Mineralien enthalten).
Eine gute Marke von zuckerfreien süßen Gurkenrelish ist Mt. Olive, die in Ihrem lokalen Supermarkt erhältlich sein kann. Aber wenn Sie kein zuckerfreies süßes Relish finden, können Sie Dillrelish oder gehackte Dillgurke verwenden und – wenn Sie es wünschen – mit einem natürlichen Süßstoff süßen.
Wenn Sie gehackte Kräuter, Dill, Schnittlauch, Petersilie und Estragon hinzufügen möchten, funktionieren alle gut. Verwenden Sie entweder nur eine Art oder versuchen Sie eine Kombination.
Wenn Sie dieses Rezept mögen, können Sie Thunfisch-Walnuss-Salat versuchen – die Note von Zimt in diesem Rezept erhebt es über den üblichen Thunfischsalat. Gesündere deviled Eier bringen alle Aromen des klassischen Rezepts mit einer niedrigeren Kalorienzahl. Und anstatt den gleichen alten Kartoffelsalat, bringen Sie diesen Blumenkohl "Kartoffel" Salat zu Ihrem nächsten Picknick oder Cookout. Es hat alle Aromen von Kartoffelsalat, aber es ist so viel gesünder.
