Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 98Fat 7gCarbs 8gProtein 3g Show Nutrition Label Hide Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 8 (1 Tasse) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 98 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigte Fettsäuren 2g | 10% |
| Cholesterin 10mg | 3% |
| Natrium 173mg | 8% |
| Gesamtkohlenhydrat 8g | 3% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Gesamtzucker 3g | |
| Enthält 1g Zuckerzusatz | 2% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalzium 58mg | 4% |
| Eisen 14 mg | 78% |
| Kalium 200 mg | 4% |
| * Der% Tageswert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(29 Bewertungen) Gesamtzeit 55 min
Zubereitung 20 min, Koch 35 min
Portionen 8 (je 1 Tasse)
Der Bohneneintopf ist in vielen amerikanischen Haushalten beliebt und Tradition. Die klassische grüne Bohneneintopf enthält Dosen Champignoncremesuppe. Wenn Sie jedoch Ihre eigene Soße machen, haben Sie viel mehr Kontrolle über die Zutaten – wählen Sie Ihre Präferenz für Butter oder Öl, die Art der Flüssigkeit hinzufügen und den Verdicker zu verwenden.
Außerdem kennen wir den grünen Bohneneintopf, der eine knusprige, frittierte Zwiebel, meist aus der Dose, überzieht. Diese beiden vorgefertigten Zutaten fügen dem Gericht Fett, Kalorien und Konservierungsstoffe hinzu. Dieses Rezept verwendet alle frischen Zutaten und ersetzt die gebratenen Zwiebeln mit sautierten, so dass diese grüne Bohneneintopf eine viel gesündere Version, bleibt aber vertraut und lecker. Eine Sache zu beachten ist jedoch, dass diese Kasserolle nicht sehr frech ist und nicht alle Diners zufriedenstellen kann.
Zutaten
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 große Zwiebel, dünne Scheibe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse
- Mandelmahlzeit
- 8 Unzen Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Teelöffel getrocknet Thymian
- 1 1/2 Esslöffel Allzweckmehl
- 3/4 Tasse ungesüßte Sojamilch
- 1/4 Tasse Sahne
- 14-Unzen-Beutel gefrorene grüne Bohnen, aufgetaut
Zubereitung
- Ofen auf 350 F erhitzen.
- Die Hälfte des Öls hineingeben eine Pfanne und fügen Sie ungefähr 3/4 der Zwiebelscheiben hinzu. Lass sie langsam kochen. Wenn sie weich werden, salzen und pfeffern. Sie möchten, dass die Zwiebeln weich und süß werden, aber wenn Sie sie für eine sehr lange Zeit kochen lassen, werden sie anfangen, zu viel Volumen zu verlieren.
- Wenn sie weich sind, vom Herd nehmen und mit Mandelmilch vermischen. Geschmack und Justierung der Gewürze.
- Zerhacke den Rest der Zwiebelscheiben und sautiere die Pilze im Rest des Öls. Thymian hinzufügen, umrühren und den Verdicker hinzufügen. Rühren Sie für weitere zwei Minuten. Combine In einem Messbecher oder einer kleinen Schüssel die Milch mit der Sahne vermischen; Zu den sautierten Zwiebeln geben und 1 Minute köcheln lassen. Die Bohnen unterrühren und in eine Auflaufform geben. 30 Minuten backen. Die Zwiebeln darüber verteilen und weitere 5 Minuten kochen oder bis der Belag anfängt zu bräunen.
- Inhaltsstoffsubstitutionen und Kochtipps
In diesem Rezept funktioniert jede Art von "Milchprodukt". Wenn Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme beobachten, ist die niedrigste Carb-Zählung in ungesüßter Sojamilch. Dieses Rezept kombiniert ungesüßte Soja Milch und Sahne für den Reichtum, aber Sie können jeden Fettgehalt der Milch, die Sie verwenden möchten, und jede Kombination verwenden. Da Creme etwas Körper und Dicke hinzufügt, müssen Sie möglicherweise die Menge an Verdicker anpassen, wenn Sie die Menge der Creme ändern.
Die Art des Verdickers, den Sie in diesem Rezept verwenden, liegt auch bei Ihnen. Sie können jede Art von Mehl oder andere kohlenhydratarme Verdickungsmittel wie Guarkernmehl und proprietäre Verdickungsmittel verwenden.
