Walking in einem Panera Bread Restaurant kann sich wie ein Low-Carb-Diät-Albtraum fühlen, und das aus gutem Grund. Zwischen den Frühstücks-Sandwiches, Bagels, frisch gebackenem Brot und der Fülle an Gebäck, ist es wie ein Minenfeld von Lebensmitteln, die tabu sind (werfen Sie einen Blick auf die besten und schlechtesten gesundheitlichen Entscheidungen bei Panera Brot). Aber verzweifle nicht; Wenn Sie eine kohlenhydratarme Ernährung haben, müssen Sie das Mittagessen nicht mit Ihren Freunden oder Ihrer Familie auslassen, nur weil sie in Panera essen möchten. Es braucht ein bisschen mehr Arbeit, aber es ist möglich, dort eine kohlenhydratarme Mahlzeit zu pushen.
Panera Bread hatte früher ein "verstecktes Menü" (Menüs, die nicht unbedingt "geheim" sind, aber die Artikel sind nicht sehr beliebt, so dass das Unternehmen sie nicht auf die Menüleiste stellt) mit gesunden kohlenhydratarmen Optionen . Bedauerlicherweise hat Panera all diese Optionen eingestellt, die sich letztendlich nicht durchgesetzt haben (vielleicht, wenn sie nicht versteckt worden wären, hätten sie vielleicht besser gemacht, als sie es tatsächlich taten). Aber wenn Sie nach Panera fahren, haben Sie ein paar kohlenhydratarme Optionen, die Ihnen auf den Salat- und Suppenmenüs noch immer zur Verfügung stehen. Und wenn Sie nicht so hungrig sind, ein halbes Sandwich (die gerösteten Truthahn und Avocado BLT und Steak und Rucola, beide auf Sauerteig, kommen mit den wenigsten Kohlenhydrate).
Niedrigste Carb Salate
Keine Überraschung, bestellen Sie einen Salat ist der Weg zu gehen, wenn Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme beobachten. Es gibt ein Dutzend Salate auf der Speisekarte (und einige ändern sich saisonal), aber hier sind die vier mit den niedrigsten carb counts.
- Griechischer Salat. Römersalat wird mit Tomaten, eingelegten roten Zwiebeln, Feta, Kalamata-Oliven und griechischem Dressing serviert. Die Gesamtmenge an Kohlenhydraten in einer ganzen Portion beträgt 13 Gramm.
- Caesar Salat. Dieser beliebte, mit hausgemachten Focaccia-Croutons aus schwarzem Pfeffer gekrönte Salat ist ziemlich traditionell mit Romain-Salat, Parmesan-Käse und Caesar-Dressing. Ein ganzer Salat kostet 14 Gramm Kohlenhydrate. Wenn Sie ein bisschen Protein wollen, hat der Caesar Salat mit Huhn 17 Gramm Kohlenhydrate in der vollen Portion.
- Saisongrüner Salat. Diese Mischung aus Rucola, Grünkohl, Römersalat und Radicchio wird zusammen mit Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln mit einer fettarmen Balsamico-Vinaigrette serviert. Die Kohlenhydrate für die volle Portion sind 20 Gramm.
Niedrigste Carb Suppen
Suppe wird als Tasse, Schüssel oder in einer Brotschale angeboten. Offensichtlich kommt die Brotschale nicht in Frage, aber Sie können einige der Suppen auf der Speisekarte berücksichtigen, wenn Sie eine Tassengröße kaufen. Nicht jede Suppe wird jeden Tag serviert, überprüfen Sie die Speisekarte online.
- Fettarme vegetarische Gartensuppe mit Pesto. Gartengemüse wie Zucchini und gelbe Bohnen, mit einem Hauch von Gerste, werden in einer Tomatenbrühe gekocht und mit einem Klecks nussfreien Basilikumpesto für nur 11 Gramm pro Tasse belegt.
- Fettarme Hühnernudelsuppe. Diese Kombination aus Eiernudeln, Gemüse und ganz weißem Hühnerfleisch in einer geschmackvollen Brühe enthält 13 Gramm pro Tasse.
- Creme von Huhn und Wildreis Suppe. Ein Hauch von Sahne verleiht dieser Suppe eine samtige Textur, während der langkörnige und wilde Reis einen kleinen Bissen hinzufügt. Sellerie, Zwiebeln, Karotte und Huhn bringen Farbe und Geschmack. Es gibt 18 Gramm Kohlenhydrate in einer Tasse.
- Broccoli-Cheddarkäse-Suppe. Die Käsesauce Brühe ist Heimat für Stücke von Brokkoli, Karotten und Gewürze und ist 19 Gramm pro Tasse.
Niedrigste Kohlenhydrat-Backwaren
Wenn Sie diesen Naschkatzen nicht bekämpfen können, können Sie sich etwas zu gönnen, ohne Ihre Diät zu blasen. Panera bietet ein paar kleine Backwaren mit vernünftigen Kohlenhydraten. Wählen Sie den orangefarbenen Miniscone (27 Gramm), den wilden Blaubeer-Miniscone (21 Gramm) oder den kleinen Schokoladenhacker (13 Gramm), um dieses Verlangen zu befriedigen.
