Chinesisches Essen ist eine beliebte Option für Mittag-oder Abendessen, ob Sie essen gehen oder essen zu Hause nehmen. Obwohl es köstlich ist, können einige Nahrungsmittel in der chinesischen Küche ein Problem darstellen, wenn Sie Ihren Cholesterin- und Triglyceridspiegel beobachten. Einige chinesische Nahrungsmitteloptionen können reich an Fett sein, was Ihre Lipidwerte beeinflussen könnte, wenn Sie diese Nahrungsmittel regelmäßig konsumieren.
Diese gesunden Tipps zeigen Ihnen, wie Sie Ihre chinesischen Lieblingsspeisen konsumieren, während Sie Ihren Cholesterinspiegel beobachten, unabhängig davon, ob Sie in Ihrem chinesischen Lieblingsrestaurant essen oder Ihre Lieblingsrezepte kochen.
Wählen Sie Gemüse-Laden Gerichte
Gemüse ist ein Grundnahrungsmittel in der chinesischen Ernährung und sind arm an Kalorien und Fett. Gemüse, die häufig in der chinesischen Küche zu finden sind, sind unter anderem Zwiebeln, Paprika, Sprossen und Pilze. Obwohl Gemüse selbst kein Fett zu Ihrer Ernährung beiträgt, sollten Sie vorsichtig sein, wie dieses Gemüse zubereitet wird, da einige der Zubereitungsmethoden dieses Gemüses zusätzliches Fett in Ihre Ernährung einbringen können:
- Vermeiden oder minimieren Sie durch "Umrühren" gekochtes Gemüse Braten "oder in Öl gekocht, da diese zusätzliches Fett enthalten können.
- Wählen Sie Gemüse, das besagt, dass sie durch Dampfgaren oder Braten gegart werden, da diese Maßnahmen in der Regel kein zusätzliches Fett und keine Kalorien in den Zubereitungsprozess einbringen.
Suppen und andere Seiten
Suppen, Salate und andere Fingerfoods, wie z. B. Eierbrötchen, sind ideal, um vor dem Hauptgericht zu essen, können aber auch einen Beitrag zu Fett und Kalorien in Ihrem Essen leisten.
Im Allgemeinen enthalten Suppen und Salate in der chinesischen Küche keine signifikante Menge an gesättigten Fetten.
Sogar einige der Suppen, die möglicherweise fettere Zutaten enthalten, wie Wan-Tan-Suppe oder Ei-Tropfen-Suppe, sind nicht extrem reich an gesättigten Fetten. Sie sollten jedoch Ihre Einnahme dieser Suppen beobachten, da sie sich addieren können, wenn Sie sie in großen Mengen konsumieren. Darüber hinaus sollten Sie überspringen die zusätzliche Sauce oder gebratene Nudeln auf der Suppe oder Salat, die noch mehr Fett hinzufügen können.
Obwohl die meisten Vorspeisen, wie z. B. Eierbrötchen, fettreduzierte Speisen und mageres Fleisch enthalten, werden sie auch gebraten – was Ihre Transfettsäuremenge erhöhen kann. Daher sollten Sie den Verzehr dieser Lebensmittel einschränken. Wenn Sie diese Lebensmittel zu Hause zubereiten, können Sie sie durch die äußere Frühlingsrolle mit Salat oder durch Frühlingsrollenpapier ersetzen (ohne sie vorher zu frittieren). Wenn Sie auswärts essen, können Sie den Kellner fragen, wie das Essen zubereitet wird, um Ihnen bei der Auswahl einer gesunden Ernährung zu helfen.
Hauptgerichte
Reis, Fisch und Geflügel gehören ebenfalls zu den Grundnahrungsmitteln in der chinesischen Küche. Sie sind auch Lebensmittel, die Ihrer Ernährung keinen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren hinzufügen. Wie bei anderen Küchen können jedoch einige Zutaten oder Zubereitungsmethoden Ihre Fettaufnahme beeinflussen.
- Einige chinesische Gerichte enthalten Schweinefleisch oder rotes Fleisch, die Fett und Kalorien zu Ihrem Gericht beitragen können. Wenn Sie versuchen, Fett aus Ihrem Gericht zu schneiden, versuchen Sie, ein schlankeres Protein in Ihren Gerichten, wie Tofu oder Geflügel zu ersetzen.
- Vermeiden Sie Gerichte, die angeben, dass sie "gebraten" oder "frittiert" sind, da diese Lebensmittel in Öl gekocht wurden oder einen knusprigen Teig haben, der auch Fett beitragen könnte.
- Wenn Sie die Wahl haben, wählen Sie Vollkornreis über weißem Reis, der eine höhere Menge an Ballaststoffen enthält, eine cholesterinfreundliche Zutat.
- Wenn bestimmte Soßen mit Ihrem Gericht serviert werden, fragen Sie nach den Saucen, die an der Seite serviert werden und fügen Sie sie je nach Geschmack hinzu. Einige Soßen können hohe Mengen an Fett, Salz (Sojasoße) oder Zucker (süß-saure Soße) enthalten, die andere Gesundheitsbedingungen verschlechtern und die gesunden Eigenschaften des Gemüses aufheben können.
Zuletzt, verwenden Sie Portionskontrolle. Einige Restaurants sind dafür berüchtigt, große Portionen an Essen zu servieren, also sollten Sie es nicht übertreiben. Fordern Sie bei Bedarf einen Container an, um den Rest für eine weitere Mahlzeit mit nach Hause zu nehmen.
