Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 128Fat 9gCarbs 4gProtein 8g Show Nutrition Label Hide Nutrition Etikett
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 8 (1/2 Tasse je) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 128 |
| % Tageswert * | |
| Total Fett 9g | 12% |
| Gesättigte Fettsäuren 4g | 20% |
| Cholesterin 15mg | 5% |
| Natrium 187mg | 8% |
| Gesamtkohlenhydrat 4g | 1% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Gesamtzucker 2g | |
| Enthält 1g Zuckerzusatz | 2% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 218mg | 17 % |
| Eisen 0mg | 0% |
| Kalium 128mg | 3% |
| * Der% Tageswert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(22 Bewertungen) Gesamtzeit 60 min
Zubereitung 60 min, Koch 0 min
Portionen 8 (je 1/2 Tasse)
Genießen Sie die besten Aromen des Sommers mit diesem klassischen Tomatensalat. Gekleidet mit süßem Balsamico-Essig und würzigem frischem Basilikum, obwohl es nur eine Handvoll Zutaten gibt, gibt es eine Tonne Geschmack und Nährstoffe.
Frischer Mozzarella ist fettärmer und proteinreicher als viele andere Käsesorten. Tomaten sind mit dem Antioxidans Lycopin gefüllt, einem starken roten Pigment, das Zellen schützt und Entzündungen bekämpft. Sie erhalten das Beste in nur einer Portion!
Zutaten
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Balsamico
- 1 Teelöffel Honig
- 1/2 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Pints Kirschtomaten
- 8 Unzen frischer Mozzarella-Käse, gewürfelt
- 1 Tasse frische Basilikumblätter, grob gehackt
Zubereitung
- In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Essig, Honig, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen; gut verquirlen.
- Schneiden Sie alle Kirschtomaten in zwei Hälften.
- Legen Sie die Tomaten in die Schüssel, dann gewürfelten frischen Mozzarella und Basilikum.
- Zutaten sanft in den Dressing geben.
- Decken Sie ab und lassen Sie es vor dem Servieren 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Zutaten Variationen und Substitutionen
Fügen Sie andere frische Gemüse Gemüse zu diesem Salat, wie Gurken, Paprika oder Brokkoli, um die Farbe und Ernährung.
Basilikum und Tomaten bieten eine traditionellere Salatharmonie, aber Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie und Estragon sorgen für etwas anderes, aber auch aufregendes.
Koch- und Serviertipps
Sie können diesen Salat direkt nach dem Zubereiten servieren, aber wenn er für eine kurze Zeit mariniert wird, können sich die Aromen entwickeln und die natürliche Süße der Tomaten kann wirklich durchkommen. Statt 30 Minuten bei Raumtemperatur im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahren.
Als Beilage oder über ein Bett aus gemischten Grüns servieren; Versuchen Sie auch diesen Salat, der mit gekochten Körnern wie Quinoa, braunem Reis oder Farro geworfen wird.
