Auf der ganzen Welt servieren Cafés ein koffeinfreies Getränk namens Goldmilch. Auch als "Kurkuma-Latte" bekannt, enthält dieses mit Antioxidantien gefüllte Gebräu normalerweise Kurkuma, Ingwer, schwarzen Pfeffer und Mandelmilch oder Kokosmilch. Als eines der angesagtesten Gesundheitsgetränke der heutigen Zeit soll die goldene Milch Entzündungen lindern und das Wohlbefinden von Kopf bis Fuß steigern.
Mit vielen Enthusiasten, die goldene Milch als allumfassenden Gesundheits-Booster hassen, vermuten manche, dass das Getränk Vorteile wie eine verbesserte Verdauung und eine gestärkte Immunfunktion bietet. Es wird auch gesagt, dass goldene Milch Lebergesundheit abschirmen kann, Herzkrankheit bekämpft, Gewichtsabnahme fördert, Stress reduziert und sogar vor Krebs schützt. Diese Behauptungen müssen jedoch noch in wissenschaftlichen Studien getestet werden.
Zutaten
Rezepte für goldene Milch neigen dazu, variieren, mit einigen Befürwortern Zutaten wie Kokosöl und Zimt hinzufügen. Obwohl es in der Regel mit getrockneten Kurkuma und Ingwer gemacht wird, können Sie auch frische Kräuter verwenden.
1. Kurkuma tur Lange in der ayurvedischen Medizin und in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet, ist Kurkuma eine wichtige Zutat in Currypulver. Kurkuma enthält Curcumin, eine Verbindung, die oxidativen Stress reduziert, ein destruktiver Prozess in Verbindung mit vielen chronischen Krankheiten (einschließlich Herzerkrankungen und Krebs).
2. Ingwer
Ingwer hat eine lange Geschichte der Verwendung in der Kräutermedizin. Bekannt für seine entzündungshemmende Wirkung, wird es oft zur Linderung von Entzündungen eingesetzt.
3. Schwarzer Pfeffer
Warum der schwarze Pfeffer? Die Forschung hat gezeigt, dass Piperin (eine Substanz, die in schwarzem Pfeffer vorhanden ist) die Absorption von Curcumin im Körper erhöhen kann.
In der Tat empfehlen Gesundheitsexperten oft Kurkuma Ergänzungen in Kombination mit Piperin.
4. Mandel- oder Kokosmilch
Wenn Sie keine Mandel- oder Kokosmilch mögen (oder allergisch auf Nüsse reagieren), versuchen Sie Reis oder Hanfmilch.
Zubereitung
Um Ihre goldene Milch vorzubereiten, erhitzen Sie zwei Tassen Mandelmilch oder Kokosmilch bei mittlerer Hitze, dann einen Teelöffel Kurkuma, einen halben Teelöffel Ingwer und eine Prise schwarzen Pfeffer unterrühren. Die Mischung weiter erhitzen, bis sie heiß ist, aber noch nicht kochen, dann abdecken und für etwa zehn Minuten ruhen lassen. Um Ihre goldene Milch zu süßen, können Sie einen Süßstoff wie Honig oder Ahornsirup hinzufügen. In einigen Fällen wird goldene Milch hergestellt, indem alle Bestandteile glatt gemischt werden und dann diese Mischung für ungefähr fünf Minuten erhitzt wird.
Vorteile
Bisher haben wissenschaftliche Studien die gesundheitlichen Auswirkungen von Milch nicht untersucht. Dennoch zeigen einige Studien, dass sowohl Kurkuma als auch Ingwer gegen bestimmte Gesundheitsprobleme schützen können.
Zum Beispiel zeigen neue Forschungsergebnisse, dass Kurkuma helfen kann, Erkrankungen wie Osteoarthritis und Diabetes zu bewältigen. Erkenntnisse aus Voruntersuchungen legen nahe, dass Curcumin dazu beitragen kann, die Entwicklung von Krankheiten wie der Alzheimer-Krankheit zu verhindern.
Wie Kurkuma scheint Ingwer auch bei Arthritis Kontrolle zu helfen.
Darüber hinaus haben einige Studien gezeigt, dass Ingwer den Magen beruhigen und damit häufige Krankheiten wie Reisekrankheit und Morgenübelkeit behandeln kann.
Sicherheit
Obwohl die Kräuter, die in der goldenen Milch verwendet werden, im Allgemeinen als sicher betrachtet werden, wenn sie in kleinen Mengen in Lebensmitteln konsumiert werden, können sie einige Nebenwirkungen haben. Zum Beispiel kann hohe Dosen oder langfristige Verwendung von Kurkuma Probleme wie Verdauungsstörungen, Übelkeit oder Durchfall verursachen, während Ingwer Nebenwirkungen wie Gas, Blähungen, Sodbrennen und Übelkeit auslösen kann. Menschen mit Gallensteinen oder Gallenblase Krankheit sollten Kurkuma nicht nehmen.
Es sollte beachtet werden, dass die Selbstbehandlung eines chronischen Gesundheitsproblems mit Goldmilch und die Vermeidung oder Verzögerung der Standardpflege schwerwiegende Folgen haben kann.
Wann es zu trinken ist
Viele Fans von goldener Milch beachten, dass das Trinken kurz vor dem Zubettgehen nippt, um Entspannung zu fördern und Schlafstörungen wie Schlaflosigkeit abzuwehren. Auf der anderen Seite bevorzugen einige Goldmilch-Devotees, dass sie als erstes morgens trinken, um einen langanhaltenden Energieschub zu bekommen, ohne sich auf Koffein zu konzentrieren.
Alternativen
Als Alternative zu goldener Milch können Sie auch Ingwer, Kurkuma und schwarzen Pfeffer bekommen, indem Sie jedes Gewürz zu Ihren Pfannengerichten, Suppen und Gemüsegerichten hinzufügen.
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